@zaznamenáno
Rekord v otevírání ústřic
03.04.2016 | AtBars
Vítězem 15. ročníku mistrovství České republiky v otevírání ústřic, které včera proběhlo na Staroměstském náměstí v Praze, se stal Tomáš Hladík z Hospůdky u Gurmána na Jihlavsku.
Jadernička ze sudů po whisky
01.04.2016 | AtBars
Na východní Moravě, zejména na Valašsku je oblíbenou a poměrně rozšířenou odrůdou jablek Moravská jadernička. Dává malé, 100–150g žluté plody se sladce nakyslou chutí. Co se s nimi stane, když je proženete destilační kolonou? Odpověď znají ve Vizovicích.
S Bulleitem do Berlína
01.04.2016 | AtBars
Dnes startuje soutěž s bourbonem Bulleit. Není určena jednotlivým barmanům, ale celým barovým týmům. Vítěze čeká cesta do Berlína.
Překvapiví pivní šampioni
31.03.2016 | Otakar Gembala
O třetím březnovém víkendu proběhl ve Zvíkovském podhradí 10. ročník soutěžní přehlídky minipivovarů Jarní cena českých sládků. Zaznamenal rekordní počet přihlášených vzorků a příjemné překvapení v podobě úspěchu některých nováčků.
Odvážný Moët s plameňáky
29.03.2016 | AtBars
Nejnovější limitovaná edice šampaňského Moët & Chandon Rosé Impérial dostala do vínku lehce extravagantní a velmi hravou vizáž. Zatímco v některých zemích se objevila už před Valentýnem, my si na ni ještě chvilku počkáme.
První vína z vlastních hroznů
28.03.2016 | AtBars
Bořetické vinařství Ludwig minulý týden oficiálně představilo novou edici vín nazvanou Modré hory. Výjimečná je tím, že jde o první vína tohoto vinařství připravená z modrohorských hroznů z vlastních vinic.
Úspěchy vinařů v Madridu
26.03.2016 | AtBars
Ve španělské metropoli se 17.–21. března konal 14. ročník vinařské soutěže Bacchus. Moravští a čeští vinaři do něj přihlásili osmačtyřicet vín – a přesně čtvrtina z nich dosáhla na medaili.
Temná jako zátoka
25.03.2016 | AtBars
Na všechny Ardbeg Embassies po celém světě byl tento týden doručen vzorek nového plnění Ardbeg Dark Cove. Výjimkou samozřejmě nebyl ani olomoucký Black Stuff.
Champagne z oceli, dřeva a skla
22.03.2016 | AtBars
I v České republice je už k dostání zajímavá novinka z vinařského domu Moët & Chandon – MCIII. Jde o první víceročníkové šampaňské z archivních vín, která zrála ve třech různých typech materiálů: v oceli, dřevě a skle.
Proměna La Degustation
22.03.2016 | AtBars
Pražská restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, jež i pro letošní rok obhájila michelinskou hvězdu, se nyní pyšní také novým interiérem. Stojí za ním designérské studio Olgoj Chorchoj.
Medová novinka z jablářství
21.03.2016 | AtBars
Jednou z nejoblíbenějších příchutí cideru je po celém světě ta medová. Čeští řemeslní výrobci se ovšem do výroby medového cideru až donedávna nepouštěli. Jako první to změnilo jablářství F. H. Prager.
Krušovice v novém skle
17.03.2016 | AtBars
Pivovar Krušovice v nejbližší době začne stáčet své pivo do nových láhví. Oproti těm dřívějším budou štíhlejší, přibude nápis na dně a embosování, naopak méně bude etiket. Láhví, jíž říká královská, se pivovar rovněž výrazněji hlásí k žatecké oblasti, v níž se nachází, a k používaným surovinám.
Dvakrát zlato pro Znovín
17.03.2016 | AtBars
Ve španělském Tordesillas se na počátku března konal Concours Mondial du Sauvignon, v pořadí už 7. ročník přehlídky těch nejlepších vín odrůdy Sauvignon. Letos sedm desítek degustátorů hodnotilo na 900 vzorků z pětadvaceti zemí světa. Dvě zlaté medaile přiřkli vinařství Znovín Znojmo.
Bílá Reserva z Nikaraguy
15.03.2016 | AtBars
Nikaragujský rumový producent Flor de Caña rozšířil své portfolio o netradiční bílý rum Blanco Reserva, který zraje sedm let v sudech z bílého dubu.
Spices slaví po indicku
15.03.2016 | Bára Urbanová
Restaurace Spices v pražském hotelu Mandarin Oriental na počátku dubnu oslaví své první narozeniny festivalem indických chutí. Od 1. do 7. dubna nabídne speciální čtyřchodové menu hostujícího indického kuchaře Santoshe Kumara. Dát si k němu budou možné i některý ze tří koktejlů vymyšlených...
Calabrese opouští Playboy Club
11.03.2016 | AtBars
Salvatore Calabrese se po pěti letech rozhodl opustit londýnský Playboy Club. Na odpočinek se však tato barmanská legenda ještě nechystá.
Kuchař a pivo až do domu
11.03.2016 | AtBars
Portál Kuchaři do domu spojil síly s benešovským pivovarem. Zájemci o jeho služby tak nyní mohou ke všemu, co jim doma objednaný profesionální kuchař uvaří, popíjet pivní speciály Ferdinand. V nabídce je i pivní degustace.
Na Moravě přibyde vinic
10.03.2016 | AtBars
Letos poprvé se u nás v praxi uplatňuje nařízení Evropské komise, jež státům povoluje rozšířit plochy vinic každoročně o 1 %. Vinaři mohli do konce února podávat žádost o povolení nové výsadby na Registru vinic, což učinilo osm desítek pěstitelů. Nejvíce žádostí je z Velkopavlovické a Slovácké...
Třetí hvězda pro Prahu
10.03.2016 | AtBars
Česká republika má od včera třetí restauraci, jež se může pyšnit michelinskou hvězdou. Ke dvěma stálicím v prestižním gastronomickém průvodci přibyl relativní nováček na pražské gastronomické scéně – restaurace Field.
Střídání generací a rozlučkový blend
08.03.2016 | AtBars
Jen rok poté, co koňakový dům Hennessy oslavil 250. výročí své existence, přichází další zlomový moment. Role mastera blendera se ujímá Renaud Fillioux de Gironde, představitel osmé generace rodiny Fillioux, jež tuto profesi v Hennessy po staletí vykonává. Jeho strýc a dosavadní master blender...