@zaznamenáno
Zmrzlina jako řemeslo
29.05.2016 | AtBars
Zmrzlinárna Crème de la Crème v pražské Husově ulici má sezonu prakticky po celý rok. Je to dáno především tím, že její majitel, mistr zmrzlinář Jan Hochsteiger, neustále vymýšlí něco nového. A nejde zdaleka jen o využívání sezonních ingrediencí.
V červnu má premiéru Sektival
27.05.2016 | AtBars
Na dvě desítky restaurací v Praze, Brně a Plzni se zapojí do prvního ročníku festivalu šumivých vín. Sektival, jehož hlavním organizátorem je společnost Bohemia Sekt, se koná od 3. do 18. června.
Grand Prix vyhrál Matěj Coufal
25.05.2016 | AtBars
Brno se poprvé v novodobé historii České barmanské asociace stalo místem konání její každoroční konference. Hotel Voroněž ji hostil 21.–22. května a kromě členské schůze byly na programu také soutěže, vzdělávací semináře nebo třeba vyhlášení Barmana roku 2015.
Cold brew od illy
23.05.2016 | AtBars
Jedním z kávových trendů posledních let je extrakce kávy studenou vodou, tzv. cold brew. Značka illy pro nadcházející letní sezonu přichází s novinkou právě pro přípravu tohoto typu ledové kávy.
700 láhví Karla IV.
20.05.2016 | AtBars
Do oslav 700. výročí narození Karla IV. se zapojil i Bohemia Sekt – připravil limitovanou edici sektu nesoucího jeho jméno. K dispozici je pouze 700 láhví a každá z nich má své unikátní číslo.
Trooper, Hobgoblin a další ale
19.05.2016 | PR
Hned dvě rockové legendy, které u nás budou letos koncertovat, se mohou pochlubit svým vlastním pivem. Ovšem zatímco pro AC/DC, kteří mají koncert už tuto neděli, stejnojmenné pivo vymyslel jako marketingový nástroj management kapely, frontman Iron Maiden Bruce Dickinson se na vývoji receptury...
Růžový Moët na ledu
19.05.2016 | AtBars
Před rokem touto dobou představila značka Moët & Chandon novinku ve svém portfoliu –šampaňské, které bylo vytvořeno tak, aby jeho vlastnosti a chuť vynikly na ledu. Letos se tento produkt zbarvil také do růžova.
Lamberti a Elit v Black Angelʼs
18.05.2016 | AtBars
Několik desítek barmanů přišlo v pondělí hodinu po poledni do pražského baru Black Angelʼs na seminář vedený Brentem Lambertim. Ten je sice Stoli & Elit ambasadorem, řeč byla ale o vodce obecně – a míchaly se samozřejmě i koktejly.
Vinaři na Kampě
17.05.2016 | AtBars
Pražská Kampa, která je již několik let dějištěm mnoha gastronomických akcí, letos poprvé přivítá také producenty českého a moravského vína. Na náměstíčku u Karlova mostu obsah svých vinných sklepů představí 2.–5. června.
The Coffee Man
16.05.2016 | AtBars
Ve středu večer bude mít v Brně premiéru dokumentární film The Coffee Man, jenž zachycuje příběh aktuálně nejlepšího baristy světa Saši Sestice.
Pět let znovuzrozených Únětic
15.05.2016 | Otakar Gembala
Pivo vařili v Úněticích kanovníci od svatého Víta už v 16. století, pivovar zde vznikl roku 1710, v letech 1949–2011 se odtud jeho výroba nuceně vytratila. V těchto dnech únětičtí pivovarníci oslavují půlkulaté výročí jejího obnovení.
Medový cider uspěl v USA
13.05.2016 | AtBars
Medová novinka F. H. Prager má na kontě první zahraniční úspěch. Cider & Med získal bronzovou medaili na Great Lakes International Cider and Perry Competition, největší americké mezinárodní soutěži ciderů.
Festival pro gourmety
13.05.2016 | AtBars
Od 2. do 5. června se bude v Mikulově konat Mikulov Gourmet Festival. Oslava kvalitní moravské kuchyně a jejího snoubení s moravskými víny bude tentokrát vzpomínkou na opulentní barokní hostiny.
Nejlepším kuchařem je Maďar
12.05.2016 | AtBars
V evropském kole prestižní kuchařské soutěže Bocuse d’Or, jež předchází celosvětovému finále, zvítězil maďarský šéfkuchař Tamas Szell.
Čtyři zlaté, tucet stříbrných
12.05.2016 | AtBars
V bulharském Plovdivu proběhl 23. ročník soutěže vín Concours Mondial de Bruxelles. Moravským a českým vinařům vynesl 16 medailí, z toho 4 zlaté a 12 stříbrných.
Andělský poklad z Attiky
11.05.2016 | AtBars
Sklepy House of Metaxa v Attice vydaly poklad. Metaxa master Constantinos Raptis z destilátů zde uložených namíchal novinku, jež dostala jméno Anglesʼ Treasure.
Tři důvody k oslavě
10.05.2016 | PR
Na 12. května připadá mezinárodní den okurek, 11. června slaví svůj svátek gin a 12. červen je dnem zasvěceným rudým růžím. Co všechny tyto ingredience spojuje? No ano – vizionářský skotský gin Hendrick’s.
Moser má novou kolekci
09.05.2016 | AtBars
Sklárna Moser minulý týden představila novou kolekci Design Moser 2016, která zahrnuje více než 40 nových děl. Rozrostl se i dekorativní soubor Mozart, který sklárna poprvé představila v roce 1936.
Drink z Kapského Města
05.05.2016 | PR
Ještě než se pozornost barového světa obrátí k Miami, které bude hostit globální finále Diageo Reserve World Class 2016, musí svým povinnostem dostát šest nejlepších barmanů z loňského ročníku soutěže. Patří k nim i cesta do některého z luxusních resortů One & Only a vytvoření drinku...
Pohlavkem mezi bednáře
04.05.2016 | AtBars
Parta bednářů, která v plzeňském pivovaru jako poslední svého druhu v Evropě udržuje a rozvíjí toto tradiční pivovarské řemeslo, má nového člena. Tovaryš Marek Hejduk minulý týden před svým mistrem Josefem Hrůzou obhájil nabyté dovednosti a dočkal se povýšení do stavu bednářského.