@zaznamenáno
Nesoustavný barový kalendář: Zrušení zákazu absintu v USA
05.03.2024 | Alex Mikšovic
Po pětadevadesáti letech, 5. března 2007, byl ve Spojených státech zrušen zákaz dovozu a podávání absintu. Vzrušený výkřik dopisovatele časopisu Fortune Briana O’Reillyho Forget Scotch: It’s Absinthe Time! se konečně trefil do noty i světově nejzajímavějšímu trhu s alkoholem.
V Kro se servírují spiny na fastfoodové klasiky
02.03.2024 | AtBars
Přinejmenším do června se v nabídce vinohradského a karlínského bistra Kro usídlí kuřecí nugety a masové koule, respektive smažená kuřecí křídla, na nichž si kuchaří dali záležet tak, aby tuhle běžnou fastfoodovou klasiku posunuli o úroveň výš.
Záběr Dvou kohoutů se rozšířil o barrel aged piva
01.03.2024 | AtBars
Karlínský pivovar s výčepem Dva kohouti si k pátým narozeninám nadělil novou stáčečku plechovek, do nichž teď plní hostům pivo s sebou. Zároveň svůj záběr rozšířil o pivo stařené v dubových sudech. Experiment, jenž započal v roce 2022, už brzy přinese první výsledky.
Hvězdu sládků má už přes osm set provozoven
27.02.2024 | AtBars
Plzeňský Prazdroj od roku 2019 uděluje hospodám a restauracím, které perfektně pečují o jeho pivo, ocenění Hvězda sládků. Platné je vždy jeden rok, poté je třeba Hvězdu obhájit. Aktuálně se jí může pyšnit více než osm set tuzemských podniků.
Moebius přivítá jaro s hosty z Mexika a Argentiny
26.02.2024 | Bára Urbanová
Italský Milán je především městem módy a designu, v březnu, kdy se zde odehraje oborový veletrh Mixology Experience a s ním spojený Mixology Week, se ale stane také městem koktejlů. Hodně se toho bude dít i přímo v podnicích, třeba takový Moebius ovládnou barové týmy z obou amerických kontinentů.
Nesoustavný barový kalendář: 70 let Maker’s Mark
26.02.2024 | Alex Mikšovic
Šestadvacátého února 1954 byl v Maker’s Mark Distillery naplněn první sud čerstvým destilátem (new make) a uložen ke zrání, aby se z něho stala Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon whisky.
Nesoustavný barový kalendář: Barmani všech zemí, spojte se!
24.02.2024 | Alex Mikšovic
Osm barmanů, kteří se usadili 24. února 1951 kolem kulatého stolu v tanečním sále Grand Hotelu v jihoanglickém Torquay, sotva kdy četlo závěrečnou větu Komunistického manifestu Friedricha Engelse a Karla Marxe a už vůbec nemůžeme předpokládat, že se jí inspirovali. Spíše ji bezděčně v praxi...
Na Moravě se opět soutěžilo v řezu révy vinné
24.02.2024 | AtBars
Velké Bílovice hostily 19. ročník soutěže v řezu révy vinné, kterou pořádají Svaz vinařů České republiky a společnost BS Vinařské potřeby. Nejlepší řezačem se stal vinař ze slovenského vinařství Pomfy Michal Fraňo, který za svůj výkon v náročném vinohradu získal 114 bodů ze 125 možných.
Dalším Dobrojídlem bude langoš od Langoše
24.02.2024 | AtBars
Sérii letošního charitativního vaření v restauraci Červený jelen zahajuje herec Jiří Langmajer. Věren své přezdívce si za své dobrojídlo vybral langoš, ovšem „jen“ jako doprovod grilovaného argentinského rumpsteaku.
Galadegustace nabídne k ochutnání medailová vína
22.02.2024 | AtBars
V Michnově paláci v Praze na Malé Straně se 29. února budou ochutnávat vína, jež byla v rámci šestnáctého ročníku Prague Wine Trophy oceněna medailí. Ve dvou patrech paláce bude mít své zastoupení více než čtyřicet domácích a stovka zahraničních vinařství.
Vinea dostala k padesátinám minimalistický vzhled
22.02.2024 | AtBars
Příběh značky Vinea se začal psát už v roce 1974, letos tak sycená limonáda s chutí hroznového vína slaví své padesáté výročí. Od společnosti Kofola, do jejíhož portfolia patří, k němu dostala zbrusu nový design, jenž se nese v minimalistickém duchu.
Nesoustavný barový kalendář: Malíř smutku
19.02.2024 | Alex Mikšovic
Karel Černý (1910–1960), považovaný kunsthistoriky za jednu z nejzajímavějších osobností českého moderního umění 20. století, je barmany prakticky neznám, přestože patří k umělcům, kteří si vybrali bary, kavárny a zahradní restaurace za jeden z hlavních námětů svých obrazů.
Missaglia a Caporale mají namířeno do Palerma
18.02.2024 | AtBars
I když je The Art of Shaking primárně on-linová platforma, čas od času jeho zakladatelé Luca Missaglia a Simone Caporale vyrážejí na cesty a vzdělávají barové publikum naživo. Jedna taková příležitost se barmanům a barmankám naskytne na sklonku února na Sicílii.
Londýnský Viajante87 organizuje kulturní výměnu
17.02.2024 | Bára Urbanová
Trend hostování a barových takeoverů nabírá na síle. Svým dílem se k němu rozhodl přispět rovněž londýnský bar Viajante87, jenž na první polovinu letošního roku naplánoval The Culture Exchange o šesti pokračováních. Každé z nich představí jiné zástupce latinskoamerické gastro scény.
Black Angel’s má recept i na pozdně noční hlad
16.02.2024 | AtBars
Bar situovaný jen pár kroků od pražského Staroměstského náměstí v gotickém sklepě hotelu U Prince je po léta známý svými koktejly. Nově v něm hosté ale dostanou i v pozdních nočních hodinách také něco k snědku.
Měsíc v CBA: Barmanská klání i setkání lektorů
15.02.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje finále flairové ligy, ale taky přehled prvních letošních soutěží, které mohou vynést cenné body barmanům a barmankám soutěžícím v klasice, a ohlíží se rovněž za setkáním licencovaných lektorů.
Santiago de Cuba je k mání i jako dvacetiletý
14.02.2024 | AtBars
Rum pojmenovaný po druhém největším kubánském městě je na českém trhu oficiálně k dostání od loňského podzimu. Nyní nabídku rozšířila i dvacetiletá varianta Ron Santiago de Cuba Extra Añejo Gran Reserva. K mání je jí ale ovšem velmi omezený počet láhví.
Rok*007: Bondovská klasika našla přemožitele
12.02.2024 | Alex Mikšovic
Bugsy’s Bar ve čtvrtek 8. února večer představil pořadí nejúspěšnějších koktejlů loňského pohyblivého svátku Jamese Bonda. Z více než pěti tisíc prodaných koktejlů a sklenek šampaňského si téměř třetinu ukrojilo Negroni.
Vinaři z Dunajovských kopců vytvořili kuchařku
10.02.2024 | AtBars
Vinaři sdružení ve spolku Dunajovské kopce spojili síly s šéfkuchaři patnácti restaurací a společně vytvořili kuchařku, jež obsahuje několikachodová menu snoubená s víny odrážejícími terroir, na němž jejich réva roste.
Schmuck v New Yorku! Aljaff a Laroui znovu na scéně
08.02.2024 | Bára Urbanová
Čtvrteční a páteční večery budou v newyorském Back Baru po následujících osm týdnů patřit dvěma známým tvářím, které svého času neodmyslitelně patřily k barcelonskému baru Two Schmucks. Moe Aljaff a Juliette Laroui svým hostováním ovšem pouze předznamenávají novou kapitolu v příběhu fenoménu...