@zaznamenáno
Spolek VOC Znojmo se rozrostl o nového člena
01.04.2024 | AtBars
Počet vinařství spolku VOC Znojmo se zvýšil na dvaadvacet. Jeho novým členem se stalo Vinařství Halkoci, jež bylo v Šatově založeno teprve před pěti lety, tedy přesně deset let poté, co tento první apelační systém v České republice vznikl.
V O2 universum se odehraje druhý Gastro Fest
31.03.2024 | AtBars
Prostory pražského multifunkčního centra O2 universum situovaného na pomezí Libně a Vysočan budou po necelém roce opět hostit Makro Czech Gastro Fest. Akce určená jak profesionálům z oboru gastronomie, tak milovníkům jídla, se zde uskuteční už 12.–13. dubna.
Na novém menu restaurace Triton se podílela AI
30.03.2024 | AtBars
Využívání umělé inteligence prostupuje všemi obory, gastronomii nevyjímaje. Pracovat se s ní učí barmani, ale také šéfkuchaři. V novém menu pražské restaurace Triton, jež se nachází v suterénních prostorách hotelu Adria na Václavském náměstí, hosté najdou i pokrm, který AI sama vytvořila.
Crème de la Crème slaví devět let řemeslné výroby
30.03.2024 | AtBars
Síť pražských zmrzlináren Crème de la Crème, jež spolupracuje rovněž s restauracemi a bary a vyrábí pro ně i zmrzliny na míru, slaví devět let své existence. Za tu dobu se notně rozrostla a pro milovníky zmrzlin a sorbetů připravila bezpočet originálních příchutí.
Letošní Monin Cup půjde cestou Low is More
27.03.2024 | AtBars
O něco málo víc než dva týdny mají mladí barmani a barmanky do sedmadvaceti let na přihlášení do nového ročníku soutěže se známou francouzskou značkou sirupů a dalších koktejlových ingrediencí. Letošní téma Monin Cupu odráží trend zvyšující se obliby drinků s nižším obsahem alkoholu.
Nesoustavný barový kalendář: 97 let od první soutěže
27.03.2024 | Alex Mikšovic
Na zdi visel kalendář a na něm stálo: 27. říjen 1927. Na adresu Vídeň, Dorotheergasse 1, přicházeli hosté Reiszbaru, aby byli svědky první mezinárodní barmanské soutěže na evropském kontinentu.
V Blatné jsou na Velikonoce více než připraveni
27.03.2024 | AtBars, PR
Blížící se svátky jara jsou spojeny nejen s pomlázkou, barvením vajec nebo pečením mazanců a beránků, ale i s ovocnými pálenkami. Patří totiž k dobrým zvykům mít pro dospělé koledníky po ruce kromě obarvených vajec také něco tekutého.
V Alcronu se setkávají hosté nad koktejly i knihami
25.03.2024 | AtBars
Tomáš Mozr je nejen mezi barmany známý svou vášní pro barovou historii a knihy, jež se vážou ke světu nápojů. Tituly ze své neustále se rozrůstající domácí knihovny už po léta pravidelně recenzuje na AtBars.com, od počátku letošního roku s nimi ale zájemce o barovou literaturu seznamuje také naživo.
Český tým bude mezi finalisty Bocuse d’Or chybět
24.03.2024 | AtBars
V norském Trondheimu se 19. a 20. března konalo evropské kolo Bocuse d’Or. Mezi deset týmů, které z něj postupují do světového klání, jež se uskuteční příští rok ve frnacouzském Lyonu, se ten český v čele s Dominikem Unčovským bohužel nedostal.
Do Vatikánu opět zamířila požehnaná várka piva
23.03.2024 | AtBars
Plzeňský Prazdroj tento týden odeslal do Vatikánu tradiční velikonoční dar papeži. Letos má podobu 2024 láhví plzeňského ležáku a ručně vyrobeného dřevěného soudku, jimž 21. března ještě před cestou požehnal plzeňský biskup Tomáš Holub.
Měsíc v CBA: Postup do Havany i týmová soutěž juniorů
22.03.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje mezinárodní úspěch Barbory Kulhánkové a Tomáše Nyáriho a ohlíží se i za seminářem pro finalisty Czech Bartenders League či startem juniorské soutěžní sezony.
Bude mít i druhá Black Label Challenge českého vítěze?
20.03.2024 | AtBars
Johnnie Walker Black Label Bartender Challenge si po loňské úspěšné premiéře vysloužila pokračování. Bude jeden z jejích letošních vítězů opět z České republiky? Uvidíme. Česká stopa se ale do letošního ročníku otiskne stoprocentně. Do výběru vítězů se totiž zapojí Honza Šebek.
Nesoustavný barový kalendář: 90 let rumu Havana Club
19.03.2024 | Alex Mikšovic
V kubánských médiích se přesně před devadesáti lety objevila lakonická noticka: „Dne 19. března 1934 po pečlivých přípravách a studiích tržních možností došlo k otevření nové likérky, které bylo slavnostně požehnáno. A po celé republice se objevil nový produkt nejvyšší kvality: RON HAVANA CLUB...
Pražírna Dos Mundos spustila Kavárenskou akademii
16.03.2024 | AtBars
Pražská pražírna Dos Mundos letos slaví desáté výročí svého vzniku. Nadělila si k němu nový design kávových obalů a také on-line kurz nazvaný Kavárenská akademie, jehož prostřednictvím se Adéla a Lukáš Zugarovi chystají poděli o své cenné know-how.
Z The Bistro je španělská restaurace Casa 71
16.03.2024 | AtBars
Jedním z hlavních lákadel podniku situovaného nedaleko náměstí Míru a rušné pražské dopravní křižovatky I. P. Pavlova se v průběhu let stalo tapas. Bylo tak jen možná otázkou času, kdy se začne soustředit pouze na něj. Stalo se tak nyní a pod novým názvem.
Nesoustavný barový kalendář: Jak i Šejkr klub zatřásl režimem
15.03.2024 | Alex Mikšovic
Odpor k předchozímu politickému režimu probublával v nejrůznějších patrech společnosti, jež se nadechovala – aniž to věděla – k impozantnímu finále v listopadu roku devětaosmdesátého. Zatřásl jím krapet i Šejkr klub Československé vědecko-technické společnosti.
Becherovka v nové ovocné variantě zoranžověla
14.03.2024 | AtBars
Když v létě roku 2020 prošla Becherovka Lemond redesignem, objevil se na její etiketě výrazný motiv citronu a nad ním nápis Fruits & Herbs. Ten je teď už označením pro novou produktovou řadu, k citronové variantě totiž přibyla Becherovka Orange & Ginger.
Limitka z Old Midleton napsala čtvrtou kapitolu
13.03.2024 | AtBars
Až se limitovaná kolekce Midleton Very Rare Silent Distillery příští rok zkompletuje, obsáhne celkem šest edic whiskey z Old Midleton Distillery, jež svůj provoz ukončila už před bezmála padesáti lety. Jejím čtvrtým členem je nedávno představená Chapter Four.
V Trezoru vařila jediná držitelka Bocuse d’Or
12.03.2024 | AtBars
Kuchyně Trezoru Špork, který je součástí pražské restaurace Červený jelen, 7. března přivítala vzácného hosta. Pouze v tento den, respektive večer, ji celou ovládla oceňovaná lucemburská šéfkuchařka Léa Linster, aby hostům podniku uvařila své sedmichodové menu.
V soutěži s portským Graham’s jde o tisíc eur
11.03.2024 | AtBars
Jen do 20. března se mohou barmani a barmanky z České republiky přihlásit do soutěže s tradiční značkou portského Graham’s. Zadání se ovšem točí kolem dvou jejích inovativních variací Blend No. 5 a Blend No. 12. Ve hře je letenka na mezinárodní finále a v něm pak šek na 1000 eur.