60 vteřin s Tomášem Bielčíkem
30.04.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když lze Tomáše Bielčíka stále tu a tam potkat za barem v jednom z nováčků na pražské barové scéně, jeho hlavní pracovní náplní je pozice ambasadora prémiového portfolia značky Bacardí. Podobně rozkročený je pak po léta mezi flairem a klasikou. Čemu z toho dává přednost? Odpověď nabízí jeho...
Měsíc v CBA: Šampionát ve Varech i staronový prezident
30.04.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje pozvánku do Karlových Varů na globální finále soutěže Mattoni Grand Drink a ohlíží se i za volbou prezidenta asociace nebo děním v rámci Czech Bartenders League.
Bar Community Awards budou mít pět kategorií
29.04.2024 | AtBars
Na Pupp Education Symposium, které se 26. května od 12 do 18 hod. uskuteční v karlovarském Grandhotelu Pupp, večer naváže udílení premiérových Bar Community Awards, jejichž organizaci zaštituje AtBars.com. Uděleny budou v pěti kategoriích.
Ve Starém Plzenci lze ochutnat i čerstvě odkalený sekt
28.04.2024 | AtBars
I když si Plzeňsko lidé v kontextu nápojového světa spojují primárně s pivem, na západě Čech se nachází rovněž zajímavý vinařský cíl – ve Starém Plzenci se už déle než osmdesát let vyrábějí šumivá vína. Poznat jejich historii i současnost lze také díky relativně nedávno vybudovanému...
Jaro je v Trezoru o chřestu, jehněčím i pampeliškách
28.04.2024 | AtBars
Trezor Špork, jenž je z pohledu menu tou nejvymazelnější součástí pražské restaurace Červený jelen, obměňuje svou nabídku striktně podle sezony. Na jaře kuchařský tým do svých pokrmů zakomponoval například chřest, jehněčí maso, medvědí česnek, ale taky pampelišky.
Řada beermixů BirGo se dočkala dalšího rozšíření
28.04.2024 | AtBars
Už před dvěma lety vzešla ze spolupráce budějovického pivovaru a karlovarského výrobce minerálních vod novinka v podobě nealkoholického beermixu Birgo. Letos v dubnu se pak její záběr rozšířil o novou citrusovou příchuť BirGo Cedrata.
Ptám se já: Pácalt zpovídá Pravdu
28.04.2024 | Jirka Pácalt
William Pravda je tak trochu světoběžník. Sám o sobě říká, že nikde dlouho nevydrží, a tak na mapě míst, kde doposud žil a pracoval, přibývá jedno za druhým. Aktuálně pobývá v Bangkoku. A právě tam ho zastihlo sedm zvídavých otázek Jirky Pácalta z pražského baru Kenton’s.
Rosé se bude popíjet na Hradě i na náplavce
27.04.2024 | AtBars
Sezona růžových vín v Praze už tradičně oficiálně startuje 1. května ochutnávkou pořádanou Vinařským fondem na Svatováclavské vinici pod Pražským hradem. Nejde ale o jedinou akci, jež i letos na jednom místě nabídne k ochutnání rosé vícero moravských a českých vinařů.
Kombucha F. H. Prager bude mít dvě nové příchutě
27.04.2024 | AtBars
Na rostoucí oblibu lehce perlivého fermentovaného nápoje na bázi čaje značka F. H. Prager, jejíž doménou do té doby byly řemeslné cidery, reagovala už před rokem, kdy uvedla na trh dvě kombuchy. Od května svůj záběr ještě o něco rozšíří.
Národní muzeum pivovarnictví má novou expozici
27.04.2024 | Otakar Gembala
O prvním květnovém víkendu se v prostorách pivovaru ve středočeském Kostelci nad Černými lesy oficiálně otevře veřejnosti nová část expozice Národního muzea pivovarnictví. Vyvrcholí tak další etapa záchrany tradic a hmotných dokladů bohaté historie pivovarnictví v Čechách, na Moravě a ve Slezsku.
Novým revírem Vaška Jahna je karlínský Revír
26.04.2024 | Bára Urbanová
Vašek Jahn patří k barmanům, kteří se rozhodli vyrazit za prací na sever Evropy. Od začátku letošního roku už je ale zpět v Praze, kde se postavil do čela nového karlínského baru. Neon přímo proti jeho vchodu hlásá, že Karlín je náš revír. Vlastně spíš Revír, protože přesně tak zní název podniku.
Alexův nesoustavný barový kalendář: Sto let evropské cocktail party
26.04.2024 | Alex Mikšovic
Dnes, tedy 26. dubna 2024, je tomu právě sto let, co se v Londýně uskutečnila historicky první evropská cocktail party. A letos v červenci tomu bude půl století, co její iniciátor, spisovatel Alec Waugh, pravým jménem Alexander Raban Waugh, poprvé popsal, jak k tomu došlo.
Monin Cup na téma Low is More už zná své finalisty
25.04.2024 | AtBars
Soutěž Monin Cup je specifická tím, že se do ní mohou zapojit pouze barmani a barmanky od osmnácti do sedmadvaceti let. Jeho letošní zadání ve stanoveném termínu naplnily více než dvě desítky z nich a po dvou semifinálových kláních se jejich počet snížil na deset.
Produkty Fee Brothers jsou vhodné nejen pro vegany
24.04.2024 | AtBars
Značka Fee Brothers letos slaví 160 let své existence a jako jeden z dárků si nadělila hned tři certifikáty, které potvrzují, že je většina jejích produktů přístupná širokému okruhu zákazníků bez ohledu na jejich dietní omezení nebo osobní přesvědčení.
České finále s Grahamʼs Blend Series už má vítěze
24.04.2024 | AtBars
Druhá dubnová neděle v pražském baru Pruts patřila českému finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition. Z osmi finalistů dokázal porotu nejvíc zaujmout Daniel Prokeš z pražského Alcron Baru se svým low ABV koktejlem Ruby Velvet.
Chystáte se letos oslavit Světový den koktejlu?
23.04.2024 | AtBars
V barovém kalendáři se najde celá řada význačných dat. K těm, která si o připomínku vysloveně říkají, patří Světový den koktejlu. Letos k jeho oslavám přispěje i premiérový Prague Cocktail Week, s čím ale přijdou jednotlivé bary? A zajímají je podobné svátky vůbec? To jsme se rozhodli prověřit...
Ve Slasti míchají drink, který ocení fanoušci Duny
22.04.2024 | AtBars
Nejen na fanoušky kultovní sci-fi ságy cílí drink, který do své nabídky na začátku dubna zařadila brněnská Slast. Dunou inspirovaná Voda života má modrou barvu, zasypává se zlatými třpytkami a během pár týdnů se stala suverénně nejprodávanějším koktejlem.
Kniha jako návod, jak ochutnávat nebo destilovat
21.04.2024 | Tomáš Mozr
V širokém záběru odborné literatury mají své specifické místo knihy s jasně vymezeným cílem poskytnout čtenáři návod, jak na to či ono. Dvě takové vyšly relativně nedávno. Zatímco How to Taste předkládá návod, jak ochutnávat, kniha Destilace – Jak na to neskrývá ambici naučit čtenáře destilovat.
Opožděná reportáž: Ve šlépějích Rudolfa Slavíka
20.04.2024 | Alex Mikšovic
Opožděná, ale jen o dva dny… Čtvrteční nedožité narozeniny Rudiho, někdy také Rodolpha, byly příležitostí porozhlédnout se, jak současná barová scéna reflektuje svého proslulého předka. Připomenout si ho mohli hosté v Bonvivant’s CTC, Bugsy’s a Za školou.
Palírna Radlík si připsala mezinárodní úspěch
20.04.2024 | AtBars
Do jednadvacátého ročníku rakouské soutěže Destillata, jež se zaměřuje primárně na ovocné destiláty, se zapojilo 75 palíren ze šesti zemí. V mezinárodní konkurenci o sobě dala výrazněji vědět i Palírna Radlík, jež získala dvě zlaté medaile a byla zařazena mezi třináct nejlepších evropských palíren.