V barovém kalendáři se najde celá řada význačných dat. K těm, která si o připomínku vysloveně říkají, jednoznačně patří Světový den koktejlu, jemuž je zasvěcen 13. květen. Letos k jeho oslavám přispěje i premiérový Prague Cocktail Week, s čím ale přijdou jednotlivé bary? A zajímají je podobné svátky vůbec? To jsme se rozhodli prověřit naší dubnovou anketou.
Zástupcům devíti barů jsme položili dvě vcelku jednoduché otázky: Chystáte v baru u příležitosti Světového dne koktejlu něco speciálního? A máte obecně tendenci zohledňovat ve své nabídce různé svátky a dny svázané s tím čím oním koktejlem nebo nějakou událostí z barové historie? Toto jsou jejich odpovědi:
„U nás v Alcronu myšlenka Světového dne koktejlu vznikla, a to v hlavě tehdejšího šéfa baru Alexandra Mikšovice, a tak si tento významný den snad ani nemůžeme nepřipomenout. Letos navíc půjde o 25. výročí prvních oslav. V rámci Prague Cocktail Weeku, který je naplánován na 6.–13. května, se u nás proto uskuteční přednáška zasvěcená historii Světového dne koktejlu a pro hosty máme nachystanou speciální koktejlovou nabídku. S významnými daty v barovém kalendáři se obecně snažíme pracovat, tedy zejména s těmi mezinárodně známými – přece jen jsme hotelový bar, a tak naši klientelu tvoří z významné části zahraniční hosté. Vnímáme to jako zpestření jejich zážitku, současně ale podobné aktivity podporují kreativitu barového týmu při vymýšlení nových drinků mimo naše stálé menu.“ / Daniel Prokeš, Alcron Bar, Praha
„Většinu barových nebo koktejlových svátků obvykle řešíme jen jejich připomínkou na sociálních sítích a raději se soustředíme na drinky z našeho menu, které obměňujeme dvakrát do roka. Na Světový den koktejlu se ale vždy velmi těšíme a letos ještě o něco víc, jelikož máme na 13. května nachystané velké překvapení v podobě významného hosta. Za bar v Bar and Books v Mánesově ulici už se párkrát postavil Alex Mikšovic, jenž s nápadem uspořádat Světový den koktejlu před pětadvaceti lety přišel a vybral pro něj i to nejvhodnější datum – den, kdy byla roku 1806 v časopise The Balance & Columbian Repository publikována první známá oficiální definice koktejlu. Jsme proto rádi, že ho tentokrát budeme moci přivítat také v naší druhé pobočce, v Bar and Books v Týnské. Zároveň při této příležitosti představíme také naše nové koktejlové menu, společné pro oba podniky, jehož součástí bude i speciální drink, který je právě Alexovi Mikšovicovi věnován. Srdečně vás proto k nám všechny 13. května zvu, začínáme v 17 hodin a Světový den koktejlu se chystáme oslavit se vší parádou. / Michal Ďuriník, Bar and Books Týnská, Praha
„Různé svátky a významné dny v nabídce zohledňujeme, speciální drinky jsou navíc vždy podpořené párováním s jídlem. Zatímco restaurace má pokaždé na dva až tři dny speciální menu, k němuž je napárovaný nějaký drink, v baru míváme k nabídce koktejlů napárovaná tapas. S něčím zajímavým se v něm letos chystáme přijít i u příležitosti Světového dne koktejlu.“ / Tomáš Vích, Oblaca, Praha
„Nám to letos krásně vyšlo – pokud vše půjde podle plánu, tak hostům 13. května po delší době představíme komplet nové koktejlové menu. Co se týče různých svátků, tak tam pravidelně obměňujeme drink tzv. na tabuli. Letos máme i novinku – každý měsíc se chystáme prezentovat jednoho partnera, který se s námi na novém menu podílel.“ / Jirka Pácalt, Kenton’s, Praha
„Chystáme. Využijeme toho, že příroda na jaře ožívá a všude kolem nás něco roste a kvete, a oslavíme Světový den koktejlu sezonně laděným drinkem. V naší nabídce ale zohledňujeme i ostatní svátky, vnímáme je jako příležitost k vytvoření speciálních menu. Už jen třeba z kreativního hlediska je to možnost přijít s novými nápady a chutěmi – a to nás v Almě baví!“ / Matouš Boček, Alma, Praha
„U příležitosti nadcházejícího Světového dne koktejlu se určitě budeme snažit hostům v rámci naší víkendové nabídky něco nového k ochutnání nabídnout. Obecně se na různé významné dny a svátky, od Vánoc přes Velikonoce až po MDŽ a podobné události, rádi zaměřujeme. Každý rok například pořádáme halloweenskou party, která je mezi našimi hosty obzvlášť oblíbená. Oslavy barových narozenin pak dostávají podobu zábavného tematického večera.“ / Ivana Szabová, Zapa Bar, Plzeň
„Měli jsme v plánu na tento mimořádný den vymyslet krátké menu sestávající z klasických drinků, které bychom twistli do modernější verze s valašským nádechem. Jelikož nás ale dostihla smutná zpráva, že se náš milovaný bar zavírá, tak k tomu už bohužel nedojde. Svátky v průběhu roku jsme každopádně jako záminku ke speciální nabídce využívali rádi. Když už nám docházely nápady, tak nám jednotlivé svátky posloužily jako skvělý zdroj inspirace. Díky Valentýnu, Zelenému čtvrtku, Mezinárodnímu dni Margarity nebo třeba svatému Patrikovi se u nás v baru vždy něco dělo.“ / Miroslav Navrátil, Bar 1931, Zlín
„U příležitosti Světového dne koktejlu ve Slasti nic nechystáme. Neznamená to ale, že si podobných svátků nevšímáme. V průběhu minulého roku jsme například připravili speciální nabídku pro Margarita Day, stejně tak měli naši hosté možnost během jednoho týdne ochutnávat různé variace na Piña Coladu, což bylo spojeno s oslavou tohoto koktejlu. Zároveň se snažíme průběžně reagovat na aktuální věci, které lidi zajímají. Momentálně máme třeba v nabídce speciální drink Voda života, který odkazuje ke knize a filmu Duna. V průběhu léta se pak chystáme oslavovat mezinárodní dny Mojita a Piña Colady.“ / Arina Alekseeva, Slast, Brno
„Barmanské svátky a různé mezinárodní dny si připomínáme speciální nabídkou nebo, jak tomu bude u příležitosti Světového dne koktejlu, jim věnujeme extra menu na několik dní. Tento rok chystáme krátký průřez koktejlů, které svým způsobem ovlivnily kulturu a vývoj pití v barovém světě, a to ať už v dávné nebo i bližší minulosti. Pro nás jde o svátek oslavující kreativitu, hostům pak chceme přinést kousek atmosféry, která je s daným koktejlem spojena.“ / Elena Štibravá, Modrá myš, Ostrava
