@události

    Pivovary hledají cestu ze současné krize

    02.04.2020 | Otakar Gembala
    Koronavirová opatření významně dopadla i na pivovary všech rozměrů. Zatímco ty velké a větší místo do sudů a tanků plní pivo do láhví a počítají ztráty, části z těch nejmenších hrozí zánik. Bojují ale statečně – třeba prostřednictvím projektu Zachraň pivo.

      Za hospodské i zaměstnance se bude bít Apron

      24.03.2020 | AtBars
      Na otevřený dopis vládě, který v souvislosti s koronavirem podepsalo a odeslalo sedmnáct restauratérů, navazuje založení asociace Apron, k níž se mohou přidat všichni majitelé gastronomických provozů. Více prozrazuje její mluvčí Sylvio Spohr.

        Barman.cz podává barům pomocnou ruku

        13.03.2020 | Bára Urbanová
        Majitel společnosti Barman.cz Tomáš Kubíček nabízí barům prostřednictvím svého e-shopu, který má klientskou základnu čítající přes dvě stě tisíc zákazníků s převahou těch koncových, možnost prodeje a distribuce koktejlů, které dodají v láhvích.

          Suchej únor? Bary si nemají na co stěžovat

          02.03.2020 | AtBars
          Únor je za námi a s ním i období, kdy se část populace rozhodla dočasně abstinovat. Zajímalo nás, jak se v českých a moravských barech toto období projevilo, jak jednotlivé podniky přistupují k nabídce nealkoholických koktejlů a jak vnímají trend nealkoholických destilátů.

            Druhá Gin Hub Challenge dospěla do finále

            25.02.2020 | Bára Urbanová
            V restauraci The Eatery se včera vybírali vítězové Gin Hub Challenge. Lokace nebyla vybrána náhodně – hráči se vypravili do okolních obchodů a tržnice pro suroviny a pak je v kuchyni mohli zpracovat na domácí ingredience. Sedmi z nich výsledný drink vynesl cestu do Británie.

              České pivní fórum 2020 ukázalo aktuální trendy

              05.02.2020 | Otakar Gembala
              Praha na sklonku ledna hostila mezinárodní setkání pivovarských expertů, sládků, degustátorů a obchodníků. Odborná konference České pivní fórum 2020 byla propojena s veletrhem PBA Expo a degustačními soutěžemi České pivní koruny a Golden Bohemia.

                Sedmý World Class začíná ve znamení čísla tři

                10.01.2020 | AtBars
                Tři úvodní semináře sedmého ročníku soutěže World Class poskytly účastníkům návod, jak přistoupit k jediné disciplíně, jež je letos vstupenkou do národního finále. Jmenuje se Rule of Three a staví na třech ingrediencích, z nichž tou hlavní je whisky Singleton of Dufftown.

                  World Class 2020 zahájí tři lednové semináře

                  09.12.2019 | AtBars
                  Přesně za měsíc vstoupí World Class v České republice do sedmého ročníku. Výjimečný bude už jen tím, že v něm půjde o účast na globálním finále v Sydney. Jak se do něj probojovat a co nového přinese národní klání, nám prozradil český ambasador soutěže Petr Kymla.

                    Whisky World přál zkušeným, ale i nováčkům

                    20.11.2019 | Bára Urbanová
                    Soutěž Whisky World by Stock dospěla do svého závěru. Ve finálovém kole proti sobě postavila dvanáct barmanů, a to jak ty soutěžemi ostřílené, tak úplné nováčky. Na první tři příčky se nakonec dostali zástupci obou těchto zkušenostmi rozdílných skupin.

                      O vítězi Whisky World rozhodnou moderní metody

                      30.10.2019 | AtBars
                      Na 19. listopadu je naplánováno finále soutěže Whisky World by Stock. Dvanáct finalistů po včerejším semináři vymýšlí svůj druhý soutěžní koktejl s využitím fermentace, klarifikace nebo sous-vide. Každý z nich navíc pracuje s úplně jinou whisky či whiskey.

                        Poslední Convent na Station Berlin nezklamal

                        17.10.2019 | AtBars
                        V německé metropoli 7.–9. října proběhl další ročník Bar Conventu Berlin, jenž bývá právem označován za největší a nejlepší oborovou akci v Evropě. Letos mu neodolalo přes 15 000 návštěvníků. Zajímalo nás, jak ho hodnotí ti, kteří dorazili z České republiky a Slovenska.

                          Globální World Class finále zážitek po zážitku

                          04.10.2019 | AtBars
                          Nizozemský Schiedam, skotský ostrov Skye a Glasgow byly dějištěm letošního globálního finále soutěže World Class. Českou republiku mezi více než pěti desítkami finalistů z různých koutů světa zastupoval Tomáš Nyári. Trofej si domů sice nepřivezl, zážitků ale nepočítaně.

                            Změna lokace bar show jednoznačně prospěla

                            02.10.2019 | AtBars
                            Devátý ročník Prague Bar Show se nesl ve znamení celé řady změn. Patří k nim nová volba lokace, zaměření opět jen na odbornou veřejnost, přesunutí termínu z října na 24. září a zkrácení doby trvání ze dvou na jeden den. A jak všechny tyto kroky vnímají ti, kdo se zúčastnili?

                              Letní zamyšlení v doprovodu whisky a bourbonu

                              20.07.2019 | AtBars
                              Je nebo není whisky jen zimní pití? I na tuto otázku se pokusil najít odpověď první masterclass Summer Thanksgiving, který 17. července hostil pražský bar AnonymouS. Svůj pohled na toto téma přítomným předestřeli Michal Marešovský, Adrián Michalčík a Víťa Cirok.

                                Nejlepší twist na Bavorák namíchal Jan Šebek

                                13.06.2019 | AtBars
                                Pražská botanická zahrada se 11. června stala kulisou pro barmanskou soutěž Můj Fernet Stock Bavorák 2019. Za dvěma soutěžními bary se postupně vystřídalo dvanáct barmanů či barmanek, kteří se postavili výzvě vymyslet moderní twist na českou koktejlovou klasiku na bázi fernetu.

                                  Ardbeg Day se slavil i v Olomouci a Praze

                                  03.06.2019 | AtBars
                                  Milovníky whisky oblíbený Ardbeg Day letos připadl na 1. června. Slavil se nejen na ostrově Islay, ale také v dalších zemích světa. V České republice je tradičním místem oslav olomoucký Black Stuff, festivalové stáčení Ardbeg Drum bylo ovšem k ochutnání i v Praze.

                                    Šestý World Class v ČR vyhrál Tomáš Nyári

                                    31.05.2019 | Bára Urbanová
                                    Pražský Moon Club včera hostil finále šestého ročníku soutěže World Class v České republice. O vítězi rozhodoval součet bodů ze čtyř disciplín prověřujících barmanské dovednosti, znalosti, schopnost improvizace, kreativitu i rychlost. Částečně možná ale také vytrvalost.

                                      Českým Chivas Masterem je už podruhé žena

                                      24.05.2019 | Bára Urbanová
                                      Včera se v pražském baru Crazy Daisy rozhodovalo o tom, kdo se stane vítězem pátého ročníku Chivas Masters. Svou premiérovou účast v barmanském klání skvělým výkonem v obou soutěžních disciplínách ve vítězství proměnila barmanka pražského baru L’Fleur Bára Švihlová.

                                        World Class sestavu doplnili čtyři finalisté

                                        09.04.2019 | Bára Urbanová
                                        Jména osmi letošních World Class finalistů známe už od začátku března, zbývalo ještě doplnit další čtyři na konečných dvanáct. Stalo se tak včera v novém pražském podniku Ideas are Bulletproof, a to na základě koktejlů s využitím whiskey Bulleit a nádavkem ještě kávy nebo piva.

                                          Do druhého kola s Bulleitem a kávou či pivem

                                          06.03.2019 | Bára Urbanová
                                          Šestý ročník soutěže World Class v České republice už má svých osm finalistů. Zbývající čtyři určí drink na téma Finishing move namíchaný z bourbonu Bulleit nebo žitné varianty této americké whiskey v kombinaci s kávou či pivem.