Na český trh míří japonská pivní jednička

12.05.2018AtBars

Od června bude ve vybraných restauracích k mání Asahi Super Dry. Ležák, jenž se zrodil před více než třiceti lety, je nejprodávanějším pivem v Japonsku a na český trh se dostává prostřednictvím Plzeňského Prazdroje, jehož je Asahi od loňska majitelem.

Ležák Asahi Super Dry měl v zemi svého původu premiéru v březnu 1987. Pivovar Asahi ho vyvinul v reakci na poptávku po svěžím a dobře pitelném pivu s nižší sladovostí, relativně vysokým obsahem alkoholu (má 5 % obj.) a lehkým závěrem, jež by šlo dobře dohromady s japonskou stravou, která v té době procházela určitou proměnou. Výsledek se mimo jiné vyznačoval výraznou suchostí (v japonštině označovanou jako karakuchi), za niž může především speciální druh kvasinek, a dal tak vzniknout nové kategorii suchých piv. V Japonsku se Asahi Super Dry co do obliby záhy dostalo na první místo mezi tamními pivy a tuto pozici si drží dodnes. K jeho originální receptuře patří kromě zmíněných speciálně vyvinutých kvasinek také aromatický chmel, výběrový ječný slad, křišťálově čistá voda a rýže. Vařen je v souladu s vysokými japonskými standardy a s využitím inovativní technologie, jež spočívá zejména v použití ječného sladu, nízké teplotě, úplném prokvašení, dlouhodobém zrání a vynechání pasterizace. „Prémiový ležák Asahi Super Dry plně odráží japonský přístup ke kvalitě. Japonci věří, že vše – výrobky i postupy – lze neustále zlepšovat tak, aby vznikl perfektní produkt. Ležák Asahi Super Dry po napití nabízí říznou a osvěžující chuť, která v závěru přechází do velmi čisté chuti bez dlouhého doznívání. Díky tomu si lze naplno vychutnat jakékoli jídlo. Věřím, že jej ocení i čeští milovníci piva, byť chutná výrazně jinak než tradiční český ležák,“ říká marketingový ředitel Plzeňského Prazdroje Grant McKenzie. „Výhodou tohoto piva je poměrně slušná pěnivost, na kterou jsme tady zvyklí, vysoký říz a osvěžující charakter,“ doplňuje jeho slova sládek Jan Enge. V České republice se Asahi Super Dry začne poprvé oficiálně prodávat v červnu tohoto roku, a to navzdory tomu, že se zde po léta vařilo. Pro evropský trh ho tu na základě licenční smlouvy s Asahi Group Holdings 17 let vyráběl smíchovský pivovar Staropramen. V souvislosti s loňskou akvizicí Plzeňského Prazdroje japonským koncernem však byla zahájena jednání o předčasném ukončení spolupráce a Asahi se na Smíchově přestalo vařit už koncem roku 2017.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat