V Praze na Národní se zabydlel Ital od vedle

30.06.2018AtBars

V polyfunkční budově Drn v Praze na Národní třídě, jež byla do provozu uvedena na sklonku loňského roku, našla své místo první L’Osteria v České republice. Původně německý koncept italských restaurací by se měl v budoucnu rozšířit i do dalších českých či moravských měst.

Restaurace, v níž se mají hosté cítit jako u srdečného Itala od vedle, vychází z úspěšného konceptu, který se zrodil na sklonku 90. let minulého století v Německu. První podnik tohoto jména byl otevřen v roce 1999 v Norimberku, v současné době je v provozu na devět desítek restaurací v šesti evropských zemích. K Německu, Rakousku, Švýcarsku, Velké Británii a Nizozemsku ve druhé polovině června přibyla také Česká republika, konkrétně Praha. Ambicí provozovatele pražské L’Osterie, jímž je společnost LF Národní v čele s Ing. Zbyňkem Pokorným, Zbyňkem Pokorným jr. a Ing. Janem Dědíčkem, je otevřít v příštích letech další restaurace v Praze a expandovat i mimo metropoli.

Nová, v celkovém součtu jednadevadesátá L’Osteria našla své místo v přízemních a suterénních prostorách polyfunkčního domu Drn, jenž vyrostl na rohu Národní třídy a Mikulandské ulice. Prostory zde má poměrně velkorysé, uvnitř restaurace pojme 240 hostů a dalších 40 se může usadit na zahrádce. O vzhled interiéru se postarala designérka Caroline Dippold, která si ráda hraje s různými druhy osvětlení a barev. Základ nabídky tvoří pizza, jež má v průměru 45 cm a lze si ji složit dle vlastní chuti i ze dvou různých pizz, a těstoviny, přičemž ty čerstvé (pasta fresca) se do Prahy dovážejí z Německa z vlastní výrobny Pastificio No. 12, která produkuje 15 druhů těstovin. Německý původ mají i další vybrané ingredience, s nimiž šéfkuchař Michal Knápek a jeho tým v otevřené kuchyni pracují. V menu hosté najdou také předkrmy (tradiční italské antipasti), saláty a dezerty, na ryby či maso si ale budou muset zajít jinam. Stálou nabídku doplňují týdenní či sezonní speciality. Mezi nápoji samozřejmě nechybí italská káva (volba padla na Filicori Zecchini) a u nás ne tak často vídané italské pivo Peroni Nastro Azzurro.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat