Žofín chystá Tuňákobraní a týden burgerů

08.07.2018AtBars

Pražská restaurace Žofín Garden přes léto naplno využívá svou zahrádku s grilem, na němž šéfkuchařka Stáňa Marková připravuje pokrmy z gril menu. V červenci tyto speciality doplní ještě Burgerový týden a také něco pro milovníky ryb.

Pouze na dvě prázdninové soboty, konkrétně na 14. července a 4. srpna, restaurace Žofín Garden pro své hosty připravila Tuňákobraní. Už v 11 hodin dopoledne mohou na zahrádce ve stínu stromů pozorovat, jak šéfkuchařka Stáňa Marková porcuje celého tuňáka o velikosti až 40 kg. Připravovat z něj následně bude tři pokrmy. Nejexotičtější bude bezesporu havajský poke bowl, jenž sestává z marinovaného tuňáka, yuzu dresinku, sezamu, avokáda, ředkviček, řasy wakame a rýže. Volba padla také na tatarák, který se bude servírovat s pikantní bylinkovou majonézou, šalotkovým vinaigrettem, slámou z hlívy ústřičné a rozmarýnovou bruschettou, a poslední položku tuňákového menu tvoří steak, který bude šéfkuchařka Žofín Garden grilovat na bukovém dřevě a podávat se zeleninovou polentou, salsou pico de gallo a marinovaným lilkem.

Od 23. do 29. července letní nabídku rozšíří Burgerový týden. Na stinné zahrádce u břehu Vltavy si hosté budou moci za pouhých 195 Kč vychutnat tři miniburgery (trhané kachní maso, hovězí a kuřecí maso) s hranolkami ze sladkých brambor a salátem Coleslaw. Tato nabídka bude platná pouze sedm dnů, nicméně hovězí hamburger je také součástí letního gril menu, kde mu společnost dělá mimo jiné kotleta z přeštíka se zeleninovou polentou, grilovaným lilkem a rajčatovou salsou, hovězí flank steak podávaný s grilovanými rajčaty a domácí focacciou nebo třeba grilovaná zelenina s bazalkovými listy a letními bylinkami, ale také zmrzliny s ovocem či výběr ovocných sorbetů.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat