Barometer se chystá vymezit i překonat hranice

26.08.2018AtBars

Poslední tři dny v září se v Kyjevě uskuteční třetí ročník ukrajinské bar show. Zatímco loňský Barometer se mohl pochlubit 15 000 návštěvníky a 74 přednášejícími z různých koutů světa, kteří během tří dnů vedli 57 seminářů a 39 ochutnávek, letos chtějí organizátoři tato čísla ještě překonat. Znásobí se také počet zahraničních barů, které se budou v ukrajinské metropoli prezentovat. Ve srovnání s loňskými čtyřmi jich letos bude jedenáct včetně dvou z České republiky.

Hlavní téma Barometer International Bar Show 2018 zní: Borders neboli Hranice. Přednášející osobnosti z barové branže i návazných oborů se budou věnovat hranicím nejrůznějšího druhu, kromě těch zeměpisných třeba ještě genderovým nebo věkovým a spoustě dalších. S hosty se podělí o své názory, znalosti, dovednosti a příběhy. Řeč bude například o tom, kam se posouvají hranice barmanství, kde leží hranice mezi barem a restaurací a jestli je vůbec potřeba, ale i o tom, jak udržet přijatelnou hranici a nepřehnat to s množstvím ingrediencí nebo kombinací chutí. Organizátoři Barometeru přitom kladou důraz na to, aby šlo o nově pojatá témata a prezentace, které ještě nikdy na obdobné akci nezazněly. Mezi přednášejícími se vedle celé řady ukrajinských osobností z barové branže objeví například britský barman, spoluzakladatel Fluid Movement a autor knižní série Curious Bartender Tristan Stephenson, majitel několika podniků v Budapešti a Vídni Zoltán Nagy či Moe Aljaff, tvůrce konceptu barcelonského baru Two Schmucks. Itálii bude v Kyjevě reprezentovat Diego Ferrari, bar manažer milánského Rotonda Bistro a autor knihy Cocktail Low Alcohol, Norsko pak Maroš Dzurus a Odd Strandbakken, šéfbarman a bar manažer osloského baru Himkok. Ze zástupců značek bude na Barometeru přednášet například Ally Martin, globální ambasador ginu Hendrick’s. Z Kanady do ukrajinského hlavního města přiletí Lauren Mote, global cocktailian společnosti Diageo, a ze Singapuru Philip Bischoff, bar manažer baru Manhattan, a Joe Schofield, držitel titulu International Bartender of the Year udělovaného v rámci Spirited Awards.

Značky a bary z různých koutů světa

Program přednášek doplní degustace nejrůznějších alkoholických nápojů, od těch tradičních až po úplné novinky. Další bude možné ochutnat ve vystavovatelské části bar show, kde se představí více než pět desítek značek včetně karlovarské Becherovky. Chybět zde nebudou ani výrobci či prodejci barmanského náčiní a barového vybavení či nástrojů souvisejících s barovým managementem. Nedílnou součástí ukrajinské bar show je vždy prezentace barů, které návštěvníkům Barometeru míchají své koktejly, které mnohdy vytvořily speciálně pro tuto příležitost. Zatímco v loňském roce se v Kyjevě prezentovalo čtyřiadvacet podniků s převahou těch ukrajinských, letos bude zastoupení zahraničních a domácích barů relativně vyvážené. Z kyjevských podniků budou Ukrajinu na bar show reprezentovat například PR Bar, Normal, S34 či Vintage Bar, zástupci dalších měst dorazí z Oděsy (Zelda Bar), Černovic (Shipuchka), Ivano-Frankivsku (Copper Head) a Ternopilu (Adler’s Passage 13). Ze zahraničních barů se Barometeru zúčastní singapurský Manhattan, jemuž letos patří první příčka v žebříčku Asia’s 50 Best Bars, barcelonský Paradiso, pařížský Little Red Door či amsterdamský Flying Dutchmen Cocktails. Po dvou zástupcích budou mít na Barometeru Česká republika (Hemingway bar a L’Fleur) a Řecko (aténský Baba au Rum a Mary Pickford, jejímž domovem je Pireus). Izrael, přesněji Tel Aviv, bude v Kyjevě reprezentovat Jasper Johns Bar, Bělorusko minský bar Embargo a kazachstánské Almaty Barmaglot.

Vstupné do konce srpna výhodněji / Jednou z předností ukrajinské bar show je skvělé zázemí moderního kongresového a výstavního centra Parkovy, kde se Barometer už tradičně koná. Velkým plus je samotná skutečnost, že jsou sály od ostatního dění náležitě oddělené, nabízejí tudíž dostatek klidu pro jednotlivé prezentace. O velkorysé kapacitě centra Parkovy ani nemluvě – kupříkladu sál, v němž se nachází main stage, pojme na tisíc sedících návštěvníků a dlužno dodat, že bývá většinou zaplněn téměř do posledního místa. Co do rozlohy má 800 metrů čtverečních, z čehož na pódium s plátnem o šířce 22 metrů připadá 120 metrů čtverečních. Přednášky, prezentace a ochutnávky, které bude kongresové a výstavní centrum 28.–30. září hostit, jsou kromě odborníků z barové branže určen také laikům. Zejména z tohoto důvodu je možné zakoupit dvojí vstupné: Standart, které zahrnuje přístup do vystavovatelské, barové, kávové a food zóny, a Premium, jež umožňuje účast také na všech přednáškách, workshopech a degustacích. Platí se i za drinky, které se na barech a stáncích vystavovatelů míchají, ovšem o něco méně než běžně v baru. Platby probíhají bezhotovostně – návštěvníci u vstupu obdrží kartu, kterou si u personálu nabijí na potřebnou částku a platí s ní i za kávu či občerstvení (skvělý výběr lokálních specialit i jídel reprezentujících mezinárodní kuchyni je k mání na terase centra Parkovy). Až do konce srpna je možné si vstupenky pořídit za zvýhodněnou cenu: Standart za 200 ukrajinských hřiven (cca 6 eur), Premium za 1200 hřiven (cca 37 eur). Každý další týden bude cena o něco narůstat a v době konání Barometeru dosáhne 300 hřiven (9 eur), respektive 2000 hřiven (65 eur). Jinými slovy: s nákupem vstupenek není důvod otálet…

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest
Black Fox banner

@poslední příspěvky

@newsletter

Fields marked with an * are required

Vyplněním uvedených polí a kliknutím na „přihlásit“ udělujete AtBars Spirit, s.r.o., souhlas se zpracováním osobních údajů, jež bude provedeno dle platné legislativy.

@mohlo by vás zajímat