V Cloud 9 je možné koktejly pít i jíst

05.10.2018AtBars

Sky Bar & Lounge pražského hotelu Hilton u příležitosti svých zářijových narozenin po roce opět výrazněji obměnil nabídku. Kromě nových či upravených koktejlů a barových pokrmů na hosty čeká i jedna speciální kategorie: eatable cocktails.

Aktualizované menu si zachovává osvědčenou podobu do vějíře se rozevírajících listů krytých deskami z odolného plastu. Zůstaly v něm jak letité klasiky Cloud 9, tak bestsellery a oblíbené drinky z uplynulých dvou let. Hosté v něm ale najdou i celou řadu novinek – včetně dvou speciálních kategorií. Tou první jsou tzv. jedlé koktejly, tedy drinky přetvořené pomocí molekulární mixologie tak, aby se nepily, ale jedly, a přitom si zachovaly svoji typickou chuť. „Vybrali jsme dva z našich nejprodávanějších koktejlů a dali jim novým rozměr. Vznikla tak úplně nová kategorie na pomezí mezi jídlem a pitím,“ vysvětluje Roman Uhlíř. Volba shodou okolností padla na jeho koktejl Charisma, jenž dostal podobu „špaget“ a jednoduchý název Charisma Spaghetti, a Passion Caipi, kterou si hosté mohou vychutnat jako Passion Caipi Caviar. Za zvýhodněnou cenu si lze objednat i kombinaci tekuté a „pevné“ verze a porovnat, jak moc jsou si po chuťové stránce podobné.

Druhou velkou novinkou je kolekce čtyř koktejlů na bázi Absolut Elyx, jež se servírují v atraktivních měděných nádobách – každý samozřejmě v jiné. Zatímco Conrad’s Legacy kombinuje vodku s citronovou trávou, marakujovým džusem, růžovým grepem a cukrovým sirupem a podává se v nádobě ve tvaru glóbusu, Magic Potion of Wisdom se míchá z Absolut Elyx, hruškového Barona Hildprandta, limetové šťávy, pomerančové marmelády, zázvorového piva a limonády a pije z měděné nádoby ve tvaru sovy. Objedná-li si host Rhubarb Pineapple, postaví před něj barman měděný ananas naplněný kombinací vodky, rebarborového pyré, citronové šťávy, jablečného džusu, Peychaud’s bitters a Mattoni. „Čtvrtým koktejlem je punch pro dvě až tři osoby, který servírujeme ve velkém plameňákovi a popíjí se z měděných hrnků. Sestává z Absolut Elyx, Becherovky, mangového pyré, limetové šťávy a sirupu z agáve,“ prozrazuje manažer Cloud 9 David Rolc, jenž je zároveň ambasadorem Absolut Elyx pro evropské hotely Hilton. Náležitě pyšný je proto i na novou vitrínu, v níž jsou všechny nádoby spolu s láhvemi této švédské vodky vyskládané.

Další drinky jsou stejně jako v předchozím menu členěny do sedmi sekcí. První tři jsou věnované bázím a pojmenované jednoduše: Koktejly z vodky, respektive ginu či rumu. Následuje výběr signature drinků nazvaný Barmanova volba a po něm kategorie Gintastic, jež nabízí kombinaci zajímavých ginů s toniky. Nabídku doplňují osvěžující long drinky prezentované pod hlavičkou Osvědčené koktejly. Nabídku uzavírají nealkoholické koktejly označené prostě: Virgin. Vyjma této kategorie doznaly všechny ostatní menších či větších změn, ať už v podobě jednoho nového koktejlu či úpravy servisu nebo obměny složení těch dosavadních. Podobné je to i s nabídkou pokrmů – některé zůstaly, další byly pozměněny (kupříkladu tatarák je nově ozvláštněný lanýžovým kaviárem) a objevilo se i pár nových (třeba tygří krevety katai s omáčkou muahammara a mangovo-limetkovou pěnou). Ještě jeden koktejl, co se jí, hosté najdou mezi dezerty – je postavený na pečeném ananasu a chutná jako Piña Colada.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat