Koktejl 18: Svojanovský a Bukovský o barovém Brnu

23.10.2018Alex Mikšovic

Aleš Svojanovský, Brňák výslovností, koncovkou třetí osoby plurálu při časování sloves, kariérou v gastronomii i podnikání, přidal barovému Brnu čtvrtý rozměr: učinil z něj centrálu českých organizovaných barmanů. Vybudováním Abzacu, multifunkčního prostoru sloužícího jak členům CBA, tak jejím partnerům, dokončil transformaci organizace ze zájmového spolku v životaschopnou instituci. A barman Milan Bukovský spolu s šéfkuchařem Jakubem Zatloukalem Škaroupkou večer co večer předvádí, co lze v brněnském barovém klimatu vytvořit.

Koktejl, audiomagazín pro obě strany barového pultu, měl v uplynulých osmi měsících na AtBars.com premiéru každé druhé úterý. Jeho ambicí bylo zaznamenávat pohled odborníků na aktuální fenomény barové scény, s předstihem oznamovat očekávané události, jež mohou barmany a jejich hosty zajímat, a v Barovém kalendáři připomínat důležité události ze světa nápojové gastronomie a oborů příbuzných. Tímto příspěvkem se jeho osmnáctidílná série uzavírá.

foto: Luboš Wišniewski

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@poslední příspěvky

@newsletter

Fields marked with an * are required

Vyplněním uvedených polí a kliknutím na „přihlásit“ udělujete AtBars Spirit, s.r.o., souhlas se zpracováním osobních údajů, jež bude provedeno dle platné legislativy.

@mohlo by vás zajímat