Jaká budou letošní Svatomartinská?

28.10.2018AtBars

Přesně za dva týdny se začnou otevírat Svatomartinská vína. Podle předběžných odhadů jich na trh letos zamíří přes 2 200 000 láhví, což je obdobné množství jako v loňském roce. Mimořádně teplý a slunečný ročník navíc slibuje vysokou kvalitu.

Odborná komise ve Valticích zatím absolvovala první kolo hodnocení vín usilujících o možnost používat pro letošní rok známku Svatomartinské. Přihlášeno do něj bylo 304 vzorků ze 73 vinařství. Kvalitativní požadavky plnilo 269 z nich, tedy 88,5 %. Vysoké procento úspěšných vín potvrzuje předpoklady vinařů, že letošní mimořádně teplý a slunečný ročník nabídne velmi kvalitní vína. Znát je to už na těch Svatomartinských, na jejichž výrobu letos měli vinaři díky počasí více času – sklizeň totiž proběhla zhruba o dva týdny dříve, než je běžné. „Všechna letošní vína odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský a Veltlínské červené rané vykazovala vysokou kvalitu. Byla příjemně ovocná, s tóny po broskvích či banánech a decentní kyselinkou. Oproti minulým ročníkům působí vyzráleji. Růžová vína byla nádherně ovocná, s tóny po třešních a švestkách. Červená měla intenzivní barvu, jemnou tříslovinu a mladou svěžest,“ potvrzuje první dojmy z letošních mladých vín Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra, který hodnocení mladých vín zajišťoval. Přesný počet letošních Svatomartinských a úspěšných vinařství bude znám až po 31. říjnu, kdy proběhne druhé kolo hodnocení. Na základě zkušeností z minulých ročníků lze ale očekávat, že se do druhého kola hodnocení přihlásí ještě dalších 120–150 vzorků z cca 25 vinařství. Slibně působí i údaje o letošní sklizni, kterou lze označit za nadprůměrnou. Množství sklizených hroznů je oproti desetiletému průměru vyšší přibližně o 30 %. „Kvalita i vyzrálost sklizených hroznů je letos výborná. Od druhé poloviny sklizně dosahovaly všechny hrozny cukernatosti na úrovni pozdního sběru a vyšší. S ohledem na horké počasí a nižší obsah kyselin očekáváme letos vysoce kvalitní červená vína,“ domnívá se Ing. Martin Půček, výkonný ředitel Svazu vinařů.

úvodní foto: iStock

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat