Prague Bar Show vyvolává rozporuplné reakce

28.10.2018AtBars

V pražských Vysočanech se 21.–22. října uskutečnil osmý ročník Prague Bar Show, druhý v industriálních prostorách Pragovky. Ta oproti loňsku prokoukla, lépe vyřešené bylo také umístění přednáškových sálů. Vystavovatelů bylo o něco méně než v uplynulém roce, opět mezi nimi absentovaly mnozí významní hráči na trhu s alkoholem. Organizátoři se bar show letos poprvé rozhodli otevřít široké veřejnosti, pro niž byl určen její první den a na barmany a další gastronomické profese se dostalo až ten druhý. Je to trochu paradox, jelikož za největší pozitivum akce je obecně považován právě její komunitní charakter. Shodla se na tom ostatně i většina respondentů naší ankety. Jaké plusy a mínusy podle nich Prague Bar Show má?

„Jednoznačně obdivuju energii Martina Krauta a celého týmu Barlife, že již takovou dobu pořádají pro barmany a všechny fanoušky barů akce jako Prague Bar Show, Rumfest, Ginfest a Whiskyfest. Za to si zaslouží velké díky. Mně osobně se na bar show nejvíc líbí, že tam vždy potkám hodně lidí, které jsem dlouho neviděl a máme čas si pěkně popovídat. Oproti tomu ta exhibiční část mi bohužel přijde rok od roku slabší a méně zajímavá. Domnívám se, že by bar show nemusela být každý rok, a o to víc bych se ji pak snažil vytunit – udělat z ní trochu vzácnější událost a k účasti opět nalákat ty největší hráče na trhu. Bar show by mezi všemi akcemi, které Barlife pořádá, měla být takovou třešinkou na dortu a to podle mě teď není. Trošku nám zevšedněla. Já osobně navíc vždy bojuju s termínem. Nedokážu nějak vstřebat, proč se největší akce pro barmany koná v nejfrekventovanější barové sezoně, kdy máme všichni nejvíc práce a jsme rozlítaní po různých akcích a tak podobně.“ / Jan Braniš, bar manager pražského baru Bugsy’s

„Každý rok se na Prague Bar Show těším. Vždy na ni vyrazíme s kolegy a je to taková naše forma teambuildingu, na který přes rok není moc čas. Z mého pohledu bylo letos vše super, od přednášek přes vystavující a jejich do detailu vyladěné stánky až po jídlo. Česká barmanská komunita je super a vždy mám radost, že se na bar show vidím s lidmi, které nemám možnost přes rok jinde potkat. Tentokrát bylo o něco méně vystavujících, ale ani to nevidím jako nějaké velké mínus.“ / Honza Cihlář, barman českokrumlovského Zapa Baru

„Kdybych měl vyjmenovat plusy letošní Prague Bar Show, kterých je určitě méně, pak by to asi byly lepší organizace než minulý rok, lepší rozvržení prostoru a pořešená možnost parkování. Celkově na mě, ale i na většinu lidí, se kterými jsem se potkal, působila dojmem potápějící se lodi. Chyběli mi na ní velcí hráči (proč už tam nikdo nemá zájem být?) a zajímavé stánky, oproti minulému roku byl slabý i speaker panel, což se odrazilo v nezájmu ze strany barmanů, pro něž program nebyl atraktivní. Na většinu přednášek, možná s výjimkou té v podání Erika Lorincze, kde byla slušná účast, přišlo kolem 25–30 lidí. Je to smutné, ale bojím se příštího roku. Jestli nějaký bude…“ / Vítězslav Cirok, šéfbarman pražského baru L’Fleur

„Tento ročník bar show přinesl oproti loňskému roku několik zlepšení, například černé plachty kolem stěn a větší pořádek. Mezi plusy bych zařadil také několik zajímavých přednášek a umístění main stage do většího klidu. Mínusy v mém hodnocení budou bohužel převládat: neúčast velkých hráčů na trhu, nezajímavé prezentace většiny firem, zklamání návštěvníků a v neposlední radě food court uvnitř haly, kde způsoboval všudypřítomný kouř a dým. Den pro veřejnost neměl podle většiny z těch, s nimiž jsem měl možnost mluvit, očekávaný přínos. Osobně bych uvítal také nějaký doprovodný program, například v podobě guest bartendingu a warm-up party před začátkem bar show.“ Karel Čeněk, sales manager společnosti Jan Becher Pernod Ricard

„Naším cílem bylo v rámci Prague Bar Show představit Campari aperitivo moment a připomenout krásu a unikátnost Campari všem přítomným, což se dle reakcí návštěvníků více než podařilo. Tým za barem složený z vítězů soutěže World Class Tomáše Melzera a Milana Zaleše, který je brand ambassadorem Campari pro český trh, zajistil perfektní drinky a prezentoval Campari aperitivo moment v milánském autentickém stylu. Součástí servisu byly i italské delikatesy, které na místě připravoval italský šéfkuchař Daniele Govoni. Pro splnění těchto našich cílů byla Prague Bar Show dobrou volbou. Mimo to hodnotím kladně oddělení sekce s cateringem a vhodněji do prostoru umístěné pódium pro přednášející. Je otázkou, zda je kladem či záporem, že se akce stala primárně místem milých pracovních i osobních setkání.“ / Vilma Kazdová, marketing manager společnosti Ultra Premium Brands

„Na Prague Bar Show jsem zavítal po dvou letech a bylo to pro mne příjemné překvapení. Oceňuji především přesun do nových prostor, které jsou mnohem přehlednější a pro podobnou akci vhodnější. Líbila se mi skladba přednášejících a otevření jednoho dne pro veřejnost mi přijde jako krok správným směrem. Snad to pomůže vrátit na akci velké značky, které na ní letos chyběly.“ / Jan Kuchař, brand manažer společnosti R. Jelínek

„Je skvělé mít možnost se jednou za rok setkat s přáteli, kolegy a známými osobnostmi z barového světa na jednom místě při události, jako je Prague Bar Show. Nicméně tento fakt by měl být už jen třešničkou na dortu, a ne hlavním pozitivem. Bohužel nemám srovnání s minulým ročníkem, takže moje hodnocení vychází z předloňského roku, kdy se ještě bar show konala v prostorách Novoměstské radnice. Industriální a trochu hipsterské pojetí akce by mi ani tak nevadilo, ba naopak, avšak velikost prostor s ohledem na množství expozic působila až úsměvně. Velkou pochvalu zaslouží stánky Campari, Organics by Red Bull a Metaxy, která za svůj bar dokázala postavit i legendu Erika Lorincze. Co se týče vzdělávací části, mě osobně zaujaly spíš přednášky z nedělního programu, který byl určený pro veřejnost. Z pondělních seminářů bych vyzdvihl ten o nealko destilátech v podání kolegů Mozra a Hniličky, kterému by slušelo větší pódium. Mám trošku obavy, že ve srovnání s jinými evropskými barovými eventy ten pražský dost pokulhává a je to škoda. Přijde mi, že motivací pořadatelů je spíš větší zisk než rozvoj českého pohostinství. Za mě tedy velké zklamání.“ / Pavel Mandrla, barman pražského baru Black Angel’s

„Celkový dojem z letošní Prague Bar Show mám dobrý. Praktické věci jako šatna, lednice s vodou, catering apod. fungovaly, stánky byly hezky připravené – samozřejmě s ohledem na rozpočet jednotlivých značek. Líbil se mi ten Royal Crown Coly, Campari a Organics by Red Bull. Příležitost ke zlepšení vidím například v lepším větrání v sekci food court, kde byl celkem výrazně cítit přepálený olej. Všiml jsem si také, že jde téměř o komunitní sraz, kde se mnoho lidí zná a vládne tam fajn atmosféra. Měl jsem dokonce příležitost udělat krátký cross category meeting s nákupčím Makra a brand manažery společností Jan Becher Pernod Ricard a Kofola, jenž by se mimo tuto akci domlouval jen velmi komplikovaně.“ / David Mudra, sales & marketing director Four Roses Europe

„Prague Bar Show jsem letos poprvé zažil v nových prostorách. Bylo moc fajn potkat na ní české přátele z barové branže i pár těch slovenských, což je pro mě jeden z podstatných momentů každé akce tohoto typu. Tím dalším jsou produkty, vždy jsem zvědavý, co si značky pro své nejbližší spolupracovníky, jimiž jsou právě barmani, připraví. S mnohými jsme se shodli, že jednoznačně nejhezčí stánek mělo letos Campari. Za bar se na něm postavili barmani, kteří postupně dozrávají v barové osobnosti. Milan Zaleš a Tomáš Melzer pro mě byli perfektními hostiteli a Campari Soda nejlepším drinkem bar show. Lehce negativně vnímám způsob prezentace některých značek, které svým povrchním přístupem k pořádku či viditelnému barovému zázemí trochu snižují celkovou kvalitu akce. Myslím si, že není potřeba mít velký budget na to, abyste mohli postavit zajímavý stánek, který by splňoval standardy kvalitního baru a oslovil i profesionála. Z produktů mě zaujaly likér na bázi junmai saké Ile Four Sake Yuzu, barové sklo od firmy BarStore a nová Zázračná limča, která sice ještě neměla etiketu, ale její neobvyklá a skvěle vybalancovaná chuť řapíkatého celeru s kořením mě velmi pozitivně překvapila. Držím jejím výrobcům palce, stejně jako organizátorům bar show, jimž patří respekt za dlouholetou organizaci akce, na kterou se vždycky rád vracím.“ / Ľuboš Rácz, majitel nitranského baru Záhir

„Letošní ročník Prague Bar Show jsem absolvoval po dvouleté odmlce a musím říct, že mě velmi zklamala nabídka vystavovatelů, která byla velmi strohá a z pozice bar managera nebo majitele baru neinspirující. Tento rok jsme cestu na bar show s barovým týmem pojali jako teambuilding a některé přednášky nám přišly fajn, bohužel velikost prostor a jejich prázdnota to zastínily. Vstupné se mi na to, co si barman může z celé bar show odnést, zdá příliš drahé.“ / Milan Tomiczek, barman a majitel třineckého baru Destiny

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@poslední příspěvky

@newsletter

Fields marked with an * are required

Vyplněním uvedených polí a kliknutím na „přihlásit“ udělujete AtBars Spirit, s.r.o., souhlas se zpracováním osobních údajů, jež bude provedeno dle platné legislativy.

@mohlo by vás zajímat