Co se prodává a co je nejvíc trendy?

06.01.2019AtBars

Britský magazín Drinks International tento týden zveřejnil svůj Annual Brands Report, jenž nabízí přehled, jaké značky jsou nejprodávanější nebo nejvíc trendy v nejlepších barech světa. Tentokrát se do jeho ankety zapojilo 127 podniků z osmatřiceti zemí.

Základem pro Annual Brands Report jsou odpovědi majitelů, manažerů či šéfbarmanů vybraných podniků, jež se opakovaně umisťují na čele různých žebříčků nejlepších barů světa. Jejich úkolem je jmenovat tři nejprodávanější značky v každé z předepsaných kategorií a tři, které mají aktuálně největší ohlas, a jsou tedy nejvíc trendy. Výsledné žebříčky tudíž neodrážejí globální prodeje či oblibu, ale situaci ve vybraných podnicích, jichž se do ankety tentokrát zapojilo 127, včetně tří z České republiky. Samostatnou kapitolou je pak žebříček Bartenders’ Choice, jenž nabízí přehled značek, které jsou nejoblíbenější mezi barmany, a to napříč všemi kategoriemi. Na čele aktuálního barmanského žebříčku je rum Plantation následovaný giny Tanqueray, Monkey 47, Beefeater a Hendrick’s. Šestá je vodka Ketel One, sedmé Campari a top 10 uzavírají rum Bacardi, tequila Tapatio a mezcal Del Maguey.

A kdo jsou lídři jednotlivých kategorií? Nejprodávanějším rumem je Bacardi, za nejvíc trendy dotazovaní označili Plantation. Mezi giny vede Beefeater, respektive Monkey 47, po němž v žebříčku trendy značek možná poněkud překvapivě následují japonský gin Ki No Bi a australský Never Never. Skotským whisky v obou žebříčcích vévodí Monkey Shoulder, irským whiskey Jameson a světovým whisky Nikka. V kategorii amerických whiskey se do čela dostaly Maker’s Mark a Michter’s. Mezi koňaky a brandy v prodejích i trendovosti vede Hennessy a mezi vodkami Ketel One. Don Julio je nejprodávanější tequilou, Ocho tou nejvíc trendy. Mezi mezcaly patří prvenství Del Maguey, respektive Montelobos. Z destilátů se hodnotily ještě pisco (top je Barsol a Campo de Encanto) a cachaça (Leblon a Sagatiba) a dále samozřejmě také likéry, kde se do čela dostaly Campari a Italicus. Opomenout rozhodně nelze ani Becherovku, která v prodejích i trendovosti obsadila šesté místo. V kategorii bitters patří prvenství v obou žebříčcích Angostuře, mezi sherry Tio Pepe. Nejprodávanějším vermutem je Antica Formula, nejvíc trendy pak Mancino. Stejného vítěze v obou žebříčcích mají kategorie piva (Peroni; Plzeňský Prazdroj je třetí, respektive druhý), vody (Perrier) a toniků (Fever-Tree). Za nejprodávanější champagne dotazovaní označili Moët & Chandon, za nejvíc trendy Perrier-Jouët.

Tentokrát se magazín Drinks International rozhodl sestavit také žebříček nejprodávanějších koktejlových klasik. Vede ho Old Fashioned následovaný Negroni a Whisky Sourem. Do top 10 se dostaly ještě Daiquiri, Manhattan, Dry Martiny, Espresso Martini, Margarita, Aperol Spritz a Moscow Mule. Na dvanácté příčce je Mojito, které tak nechalo za sebou například Boulevardier (20. místo), Gimlet (22.), Sidecar (30.), Vesper (43.) nebo třeba Champagne Cocktail (48.). Jen málokoho patrně překvapí, že při míchání drinků barmani v nejlepších podnicích světa nejčastěji sahají po ginu. Druhé místo patří americké whiskey a třetí rumu. Následují vodka, skotská whisky, tequila, mezcal a brandy a žebříček nejčastěji používaných bází uzavírají dvě whisk(e)y – japonská a irská.

úvodní foto: iStock

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat