České pivo v roce 2018 trhalo rekordy

10.04.2019Otakar Gembala

Po letech poklesu spotřeby a dílčích úspěchů v exportu mají čeští pivovarníci důvod k optimismu. Výstav pivovarů vloni dosáhl rekordních 21,3 mil. hl a tuzemská spotřeba meziročně vzrostla na 141 l piva na obyvatele, což je o tři více než předloni.

Pivo v České republice vyrábí šest velkých pivovarských společností zahrnujících 19 průmyslových pivovarů, dále 29 samostatných průmyslových pivovarů a 440 mini- či restauračních pivovarů. Nárůst celkového výstavu přinesla především poptávka po českém pivu v zahraničí, zvýšení domácí spotřeby o 2,9 % na 16,5 mil. hl ovlivnil větší zájem o balené pivo. Množství vypitého piva se drží na srovnatelné úrovni již deset let. „Rostoucí zájem o české pivo v zahraničí nás těší a stejně tak dobrý výsledek na domácím trhu. Naopak špatnou zprávou je pokračující přesun konzumace z hospod do domácností. To neprospívá naší pivní kultuře, ani české ekonomice,“ domnívá se František Šámal, předseda Českého svazu pivovarů a sladoven. Čepovaného piva se v českých hospodách a restauracích vypilo opět méně, jeho podíl na celkové konzumaci poklesl o dva procentní body na 36 %. Pokračoval trend posilování podílu piva baleného. Aktuální poměr prodeje on-trade a off-trade činí 36 : 64 v neprospěch čepovaného piva. Z hlediska pivních obalů si rozhodující podíl (40 %, resp. 34 %) na celkovém výstavu udrželo pivo lahvové a sudové. Spotřeba piva v plechovkách vzrostla meziročně o více než čtvrtinu a dosáhla desetinového podílu na celkovém výstavu. Naopak spotřeba piva v PET láhvích loni poklesla o 4 %, tankového piva o 1 %.

Zvýšený prodej vícestupňových piv odráží ekonomickou situaci obyvatel, tedy růst příjmů. Ležáky, spodně kvašená piva se stupňovitostí 11–12, v loňském roce vylepšily svou pozici na tuzemském trhu o další jeden a půl procentního bodu. Jejich podíl na celkově spotřebě je nyní 50,3 %, výčepní piva tvoří 45,2 %. Ostatní piva, tedy nealkoholická, pivní mixy a speciály, zaujímají 4,5 % tuzemské spotřeby. Zejména nealkoholického piva pivovary vloni uvařily o 7,3 % více, tj. 620 000 hl. Pivní mixy po prvotním boomu v roce 2012 a následném pětiletém propadu oproti loňsku posílily o 42,5 % na 429 000 hl. Důležitými faktory růstu bylo dlouhé a neobyčejně teplé léto, roční přírůstek téměř 40 000 obyvatel i zvýšený příliv zahraničních turistů.

Vývoz českého piva do zahraničí meziročně vzrostl o 11,8 %. Z hlediska objemu opět převládl export do zemí EU, jenž meziročně vzrostl o 10 %. Mimořádný úspěch zaznamenal vývoz mimo Unii, který posílil o 20 %, a dosáhl tak téměř čtvrtiny celkového vývozu. „Celkem jsme do zahraničí vloni vyvezli 5,2 mil. hl piva, což je historicky první překonání pětimilionové hranice. Od roku 2010 vzrostl export českého piva o 43 %,“ konstatuje Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven. Za hranicemi byli našimi nejsilnějšími exportními partnery v  roce 2018 sousedé na Slovensku a v Německu, kam se vyvezlo o 14 %, resp. o 9 % piva více, tj. přes 1 mil. hl. O téměř 60 % vzrostl export do Maďarska, mimo EU se vloni vyvezlo o 54 % piva více do Ruska (375 000 hl). Dovoz piva do ČR vzrostl meziročně téměř o pětinu (18,3 %) na 395 000 hl, což je přibližně 2,5 % z celkové tuzemské spotřeby. Nejvíce piva na náš trh přichází z Polska, Maďarska a Belgie. Ze zemí mimo EU se nejvíce piva dováží z Mexika.

Úspěšné v exportu bylo i české sladařství, jež v roce 2018 vyprodukovalo 547 500 t sladu, tj. množství srovnatelné s rokem předchozím. Vyvezlo se 45 % celkové produkce. Výsledky pozitivně ovlivnilo velmi teplé počasí, které sice přineslo nižší sklizeň sladovnických ječmenů, ale vyšší poptávku po sladu. Také vloni pokračoval v ČR alarmující úbytek orné půdy. Zejména v důsledku zastavování území se jí za poslední čtvrtstoletí každoročně ztrácí 10 000 ha.

úvodní foto: iStock

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat