Personál IF Café prošel školením etikety

13.04.2019AtBars

Dojem z návštěvy podniku si hosté utvářejí nejen na základě nabízených nápojů a pokrmů či vyladěného interiéru, ale také podle přístupu obsluhy. Cukrářka a majitelka IF Café Iveta Fabešová se proto rozhodla zajistit svému personálu školení etikety u Ladislava Špačka.

Svou první kavárnu Iveta Fabešová otevřela v roce 2012, v současnosti má v centru Prahy už čtyři IF Café. „Chci, aby v mých kavárnách bylo všechno perfektní. Proto se sama pravidelně vzdělávám u nejlepších světových cukrářských mistrů, neustále pracuji na zdokonalování svých dezertů a i návrhy a vybavení našich provozoven svěřuji těm nejlepším v oboru. K perfektnímu zážitku našich hostů je však potřeba i dokonalá obsluha. Proto jsme se rozhodli oslovit pana Špačka, aby naši obsluhu i vedení cukráren patřičně vzdělal v etiketě vůči zákazníkům a pomohl jim se správným řešením různých modelových situací, ke kterým v našich cukrárnách pravidelně dochází,“ vysvětluje. Kurz se odehrával v prostorách International Prague Pastry Academy, kterou Iveta Fabešová před časem založila a pořádá v ní cukrářské kurzy pro laiky i profesionály. Ladislav Špaček přítomným nejprve zábavnou formou vysvětlil základy etikety ve vztahu obsluha–zákazník a poté se všichni pustili do přehrávání modelových situací, které obsluha musí při své práci řešit. Každý ze zaměstnanců nejprve předvedl, jak by danou situaci vyřešil a následně se od lektora etikety dozvěděl, kde je ještě prostor pro zlepšení a jak situaci vhodně vyřešit. „O IF Café jsem slyšel už dříve a vím, že konkurence z něj má respekt, protože jejich provozovny, produkty i obsluha jsou na vysoké úrovni. To jsem si potvrdil i v průběhu školení. Společně se zaměstnanci jsme vypilovali poslední chybičky a já jsem si jist, že zákazníky IF Café zanechávám v těch nejlepších rukách,“ uvedl po skončení kurzu Ladislav Špaček.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat