Four Roses představuje limitovaný Small Batch

16.09.2019AtBars

Od září se postupně na vybraných trzích začne objevovat nová limitovaná edice bourbonu Four Roses Small Batch 2019. V celosvětovém měřítku je k dispozici pouze 3700 ručně číslovaných láhví, pro Českou republiku jich bylo uvolněno osmnáct.

Přesně rok po představení oceněními ověnčené limitované edice small batch bourbonu nalahvovaného u příležitosti 130. výročí založení značky přichází palírna Four Roses s novou limitkou, která by mohla úspěch té předchozí možná i předčít. Master distiller Brent Elliott tentokrát totiž sáhl hlouběji do zásob palírny a do nové směsi poprvé v historii small batch bourbonů se čtyřmi růžemi ve znaku zakomponoval také jednadvacetiletý destilát. „Deset receptur, které máme k dispozici, nám dává možnost vytvářet neustále nové kombinace odlišného výrazu. Pro letošní limitovanou edici bourbonu Small Batch jsme navíc záměrně zvolili i opravdu vyzrálý jednadvacetiletý destilát z našich letitých zásob,“ říká master distiller. „Chuť výsledného bourbonu významně ovlivňují zvolené kvasné kmeny, tedy jemně ovocný kmen V a lehce kořeněný K,“ doplňuje na vysvětlenou.

Milovníkům bourbonu netřeba dlouze vysvětlovat, že palírna Four Roses pracuje se dvěma obilnými směsmi, které od sebe odlišuje písmeny E a B. Zatímco ta první sestává ze 75 % kukuřice, 20 % žita a 5 % sladového ječmene, pod písmenem B se ukrývá směs 60 % kukuřice, 35 % žita a 5 % sladového ječmene. Výběr má palírna také z kvasných kmenů, kterých používá pět a označuje je písmeny V, K, O, Q či F. Obilné směsi a kvasinky pak kombinuje tak, aby dosáhla deseti odlišných chuťových profilů. Do čtyřpísmenných názvů receptur patří ještě O, které označuje místo původu, jímž je palírna Four Roses v Lawrenceburgu, a S, jež říká, že jde o straight whiskey. V případě Four Roses Small Batch Limited Edition 2019 master distiller Brent Elliott vyzkoušel celou řadu zkušebních šarží, aby nakonec zkombinoval jednadvacetiletý bourbon připravený podle receptury OBSV s patnáctiletými bourbony receptur OESK a OESV a jedenáctiletým bourbonem OESV.

Small Batch Limited Edition 2019 není nijak dobarvována ani filtrována zastudena, stáčí se v sudové síle – má 56,3 % alkoholu. Ve vůni nabízí tóny dubu, medu, malin a vanilky, chuť je příjemně ovocná, s náznakem skořice a dalšího koření, ale také dřeva. Pro celý svět bylo naplněno pouze 3700 ručně číslovaných láhví, osmnáct z nich je určeno pro český trh. Jejich cena by se tu měla pohybovat kolem 4500 Kč. „I těch osmnáct kousků je pro nás výhra. Jsme hrdí na to, že se na tak malou zemi, jako je Česká republika, při přerozdělování nové limitované edice dostalo,“ vysvětluje brand manager Four Roses Tomáš Hvězda. „Zájem je o Small Batch Limited Edition 2019 velký, především ze strany sběratelů, ale i majitelů barů a restaurací. Stejně jako v předchozích letech máme od zákazníků většinu láhví předem rezervovaných, nicméně několik jich ještě bude volných k prodeji,“ uzavírá.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat