Ve Vizovicích se míchalo z košer slivovice

19.09.2019AtBars

Likérka Rudolf Jelínek 17. září hostila devatenáctý ročník evropského šampionátu v míchání koktejlů z ovocných destilátů. International Rudolf Jelínek Cup 2019 nalákal sedmatřicet soutěžících včetně deseti zahraničních účastníků.

Do Vizovic na International Rudolf Jelínek Cup 2019 přijeli barmani a barmanky ze šesti zemí, kromě České republiky a Slovenska mezi nimi byli také soutěžící z Rakouska, Polska, Švýcarska a Estonska. Jejich úkolem bylo namíchat fancy koktejl s využitím alespoň 2 cl pětileté košer slivovice R. Jelínek a promítnout do něj letošní téma – Místo, kde žiji. Hodnocení drinků a jejich prezentace se ujala čtyřčlenná porota, v níž usedli Martina Peštová (Bar and Books, Praha a Varšava), Michal Ďuriník (Black Angel’s, Praha), Lukáš Vrábeľ (Jazz Café, Cocktail & Champagne, Košice) a Jan Lindgren (Hotel Marski by Scandic, Helsinky). Soutěžilo se souběžně na dvou barech, z každého z nich postoupili dva barmani do finálové čtyřky. Volba padla na rakouského barmana Stefana Hanedera (Acanto Cocktailbar, Freistadt), Slováka Štefana Gašparíka (Spirit Bar, Trnava) a dva Čechy – Tomáše Zvolánka (Orea Resort Horizont, Železná Ruda) a Marka Vybírala (Black Stuff, Olomouc). Titul evropského šampiona v míchání koktejlů z ovocných destilátů nakonec získal Stefan Haneder, a to díky drinku Golden Forest, který kromě pětileté košer slivovice obsahoval ještě likér Mozart Dry Chocolate, sirup Monin Black Forrest, rybízový džus a domácí espumu. Druhé místo obsadil Marek Vybíral s koktejlem Mora a třetí Tomáš Zvolánek, jenž porotě servíroval Slivkopolitan. Ani Štefan Gašparík neodešel ze soutěže s prázdnou – vyhrál kategorii Nejlepší zahraniční barman. Cena za talent byla udělena Kamile Šturmové z Amerického baru v pražském Obecním domě. Nejlepší techniku měl podle porotců Jiří Pácalt (Tretter’s, Praha), jako nejvíce inovativní koktejl ocenili Pošichtovní v podání Jana Zlámaného (Le Valmont, Praha) a po vizuální stránce se jim nejvíce líbil koktejl Baynan Roberta Glosse (Black Angel’s, Praha).

Součástí programu soutěže byla degustace whisky Gold Cock přímo ze sudů, ochutnat bylo možné rovněž čaje a studené nápoje Oxalis nebo Zázračné limonády. V Red Bull baru si všichni přítomní mohli vyzkoušet rychlostní disciplínu, jež spočívala v namíchání koktejlu Rubycon v co nejkratším čase. Ovládl ji opět Stefan Haneder, jemuž ke splnění úkolu stačilo 8,24 vteřiny. Vpodvečer proběhl workshop Petra Horáka s názvem Barmani na sociálních sítích a Tomáše Třeštíka, jenž jakožto zkušený fotograf promluvil na téma Fotografie v baru. Zaměření seminářů nebylo náhodné, vizovická likérka totiž letos vyhlásila také první ročník on-line soutěže World Slivovitz Cup. Výzvu vymyslet drink s košer slivovicí na téma Místo, kde žiji a náležitě ho prezentovat na sociálních sítích přijalo jednapadesát barmanů a barmanek ze třech desítek zemí. O vítězi vedle receptury, komunikace na sociálních sítích a dalších marketingových aktivit rozhodovala rovněž kvalita fotografie koktejlu, kterou hodnotil právě Tomáš Třeštík. Vítězem se stal Jessie Ray Clasicas z Filipín. Program soutěžního dne uzavřelo klání barových týmů, do nějž se prostřednictvím svých dvou drinků zapojily Šnekolend z Rokytnice nad Jizerou, pražský Hangar Bar, brněnský bar 7 hříchů a Hemingway ze slovenské Nitry. Cenu pro nejlepšího z nich si z Vizovic odvezl Šnekolend.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat