Glenlivet a Tayēr vytvořily koktejly v kapslích

07.10.2019AtBars

Stále aktuálnější téma udržitelného rozvoje podněcuje barmany i výrobce alkoholu hledat nové možnosti, jak servírovat koktejly. Revoluční řešení nabízí The Glenlivet Capsule Collection, která se objede nejen bez ledu, ale hlavně bez sklenky.

The Glenlivet Capsule Collection je společným projektem palírny Glenlivet, baru Tayēr, který v Londýně provozují Alex Kratěna a Monica Berg, a londýnského startupu Notpla, jenž se zaměřuje na alternativní obalové technologie zohledňující trvale udržitelný rozvoj. Jejich společným cílem bylo vymyslet nový a hlavně originální způsob servisu koktejlů, který bude co nejméně zatěžovat životní prostředí. Zatímco palírna Glenlivet projekt iniciovala a dodala whisky The Glenlivet’s Founder’s Reserve, na jejíž bázi v Tayēru vytvořili tři koktejly, Notpla pro ně vymyslela organický obal z mořských čas. Výsledkem jsou kapsle obsahující 23 ml nápoje, jež se vloží do úst a rozkousnou, aby praskly, a koktejl tak mohl zaplavit chuťové pohárky. Spolknout je samozřejmě možné i obal kapsle, jenž se záhy rozpustí. „Pro The Glenlivet Capsule Collection jsme vytvořili tři koktejly, každý z nich reprezentuje jeden z chuťových pilířů, na nichž je The Glenlivet’s Founder’s Reserve postavena – to znamená citrusy, dřevo a koření,“ vysvětluje Alex Kratěna a dodává: „Zatímco citrusová kapsle kombinuje Glenlivet s bergamotem, Americano Cocchi a Lillet Blanc, drink reprezentující dřevo obsahuje kromě whisky také cedr a santalové dřevo spolu s naším stařeným akvavitem a sladkým vermutem. Na kořeněnou variantu jsme použili Glenlivet, Muyu Vetiver Gris, ostružinový verjus, oloroso sherry a bitters.“ Možnost ochutnat The Glenlivet Capsule Collection je časově omezená – Tayēr kapsle servíruje jako welcome drink po dobu trvání London Cocktail Weeku, jenž se letos koná 4.–13. října.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat