Benjamin přivítá zimu šestnácti chody

30.11.2019AtBars

Vršovická restaurace Benjamin, jejíž tým nedávno posílil britský šéfkuchař Gavin Lewis, se na blížící zimu chystá opravdu důkladně. Od poloviny prosince až do půlky ledna bude hostům servírovat velkorysé menu o šestnácti chodech.

„Zima je nevlídná a zážitky ji zpříjemňují, proto jsme se rozhodli v období od 14. prosince do 14. ledna hostům vždy od sedmé hodiny večerní servírovat zatím nejobsáhlejší menu, jaké jsme kdy v Benjaminu měli,“ objasňuje záměr restaurace její majitel a executive chef Štěpán Návrat. Spolu s dvojicí šéfkuchařů Radkem Jakubcem a Gavinem Lewisem zimně laděné menu rozdělil do pěti tematických sekcí. Pojmenovali je Řeka, Zahrada, Peří, Louka a Pokušení, a poskytli tak zájemcům o gastronomický zážitek alespoň malou nápovědu, co za pokrmy by se pod nimi mohlo skrývat. V sekci Řeka je třeba sumec, rak nebo jeseter, v rámci Peří hosté ochutnají perličku, křepelku a kachnu. A třeba takové Pokušení hraje na sladkou notu – zahrnuje kofilu, pribináček, jehličí a perník.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat