The Tipsy Banker: The Bee’s Knees

10.04.2020The Banker’s Bar

Druhý drink, který si pro svůj projekt o pozapomenutých koktejlech The Banker’s Bar vybral, má trochu podivné jméno – The Bee’s Knees. Sestává z ginu, citronové šťávy a medu. Jedna z jeho ingrediencí je sice produktem včel, ale o ty v názvu koktejlu až tak nejde.

Fráze jako cat’s whiskers nebo bee’s knees se v americké slovní zásobě objevily ve dvacátých letech minulého století a obě mají označovat něco, co je prostě prima. Chtěl-li se kupříkladu mladý muž o nějaké dívce vyjádřit, že je skvělá, řekl prostě: „She’s the bee’s knees!“ Do stejného období, americké prohibiční éry, bývá vznik koktejlu The Bee’s Knees často zasazován. Traduje se, že med a citronová šťáva měly zakrýt ne zrovna valnou kvalitu a chuť pokoutně páleného destilátu, jímž byl v tomto případě bathtub gin, a učinit ho pitelnějším. Další teorie považují za místo původu drinku Evropu, přesněji Paříž. Jedna z nich jeho autorství připisuje Frankovi Meierovi, jenž stál v čele barmanského týmu pařížského hotelu Ritz a v jehož knize The Artistry Of Mixing Drinks z roku 1934 se kombinace ginu, citronové šťávy a medu objevuje. Najít ji lze ovšem i v publikaci Cocktails de Paris, kterou v roce 1929 napsal Georges Gabriel Thenon. V dubnu stejného roku vyšel v brooklynských novinách Standard Union článek o nejnovějších pařížských trendech, na jehož základě koktejlový historik Jared Brown připisuje autorství drinku americké světačce a filantropce Margaret Brown. Známa je jako The Unsinkable Molly Brown, jelikož její barvitý život kromě dalších dobrodružství zahrnuje i fakt, že přežila ztroskotání Titaniku. A jak The Bee’s Knees namíchat? To už vám prozradí Tipsy Banker Matej Brunovský…

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@poslední příspěvky

@newsletter

Fields marked with an * are required

Vyplněním uvedených polí a kliknutím na „přihlásit“ udělujete AtBars Spirit, s.r.o., souhlas se zpracováním osobních údajů, jež bude provedeno dle platné legislativy.

@mohlo by vás zajímat