Svijany slaví otevření hospod novým pivem

26.05.2020AtBars

Pivovar Svijany uvařil na oslavu dlouho očekávaného znovuotevření restaurací Sváteční ležák a v sudech ho distribuoval do vybraných podniků. Úplně první sud s novým pivem zástupci pivovaru 25. května slavnostně narazili ve svijanské Pivovarské hospodě.

Sváteční ležák je v pořadí sedmnáctým pivem svijanského pivovaru a patří do rodiny jeho sezonních speciálů. „Jde o kroužkované pivo inspirované starými recepturami, podle nichž se v minulém století vařilo pivo zavážené před zimou na nepřístupné horské chaty. Hotové pivo se po filtraci znovu zakvašuje rozkvašenou mladinou, tzv. kroužky, a po opětovném zakvašení se plní do sudů, v nichž dokváší potřetí. Sváteční ležák proto obsahuje velké množství živých pivovarských kvasinek plných vitaminů skupiny B,“ přibližuje novinku svijanský sládek Petr Menšík a dodává: „Receptura Svátečního ležáku s 5 % alkoholu zahrnuje kombinaci humnových sladů a tradičně pěstovaný Osvaldův klon Žateckého poloraného červeňáku z našich vlastních chmelnic. Stejně jako všechna svijanská piva je samozřejmě nepasterovaný.“ Nové pivo z portfolia svijanského pivovaru bylo v sudech dodáno do vybraných partnerských podniků, aby s ním restaurace a jejich hosté mohli oslavit dlouho očekávané znovuotevření. Slavilo se i v Pivovarské hospodě, kde se slavnostního naražení prvního sudu se Svátečním ležákem kromě sládka Petra Menšíka ujal také ředitel Pivovaru Svijany Roman Havlík.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat