Global Bar Week propojí celý barový svět

24.09.2020AtBars

Čtyři významné oborové veletrhy spojily své síly a barové komunitě v době, kdy není možné se na podobných eventech setkávat osobně, nabízejí virtuální alternativu svých akcí. BCB Berlin, Brooklyn a São Paulo a Imbibe Live od 12. do 18. října pořádají Global Bar Week, který zahrnuje širokou škálu přednášek a seminářů, jež budou probíhat primárně on-line. Týdenní program propojí barové profesionály z celého světa a umožní jim sdílet informace, zkušenosti i dovednosti, navzájem se učit a inspirovat.

Organizátoři BCB Berlin, Brooklyn a São Paulo a Imbibe Live, jež se řadí k nejvýznamnějším oborovým událostem, hledali cestu, jak barovému světu zprostředkovat setkání, vzdělávání a ochutnávky novinek, a našli ji v podobě virtuálního eventu, jenž se uskuteční od 12. do 18. října. Stát se jeho součástí je možné zdarma, stačí se registrovat na webu kteréhokoliv ze čtyř participujících veletrhů. Imbibe Live uspořádal první on-line event už v červnu, na kdy bylo londýnské setkání profesionálů z barové branže a návazných oborů původně naplánováno. Program Imbibe Live Online se zaměřil na podporu pohostinství ve Velké Británii v čase po znovuotevření podniku po jejich nuceném uzavření, zkoumal nové možnosti příjmů, mapoval spotřebitelské trendy a zabýval se rovněž otázkami podpory zaměstnanců. V říjnu bude Imbibe Live Online součástí Global Bar Weeku a jeho týdenní program se opět zaměří na zkušenosti s re-openingem a jejich sdílení, kromě toho ale přinese širokou škálu dalších témat souvisejících s koktejlovými a spotřebitelskými trendy, udržitelným rozvojem, digitálním světem apod. Jejich kompletní soupis je už teď k dispozici on-line.

Inspirace z obou Amerik / Bar Convent São Paulo je nejmladším z trojice Conventů, poprvé se uskutečnil teprve v loňském roce. Druhý ročník byl přesunut na příští rok, letos se jeho organizátoři zapojí do globální virtuální události, která propojí celý svět a umožní barmanům, manažerům a majitelům barů seznámit se s nejnovějšími trendy, novinkami v oblasti produktů i technologií a navázat nové kontakty. Svým dílem k programu přispěje také Bar Convent Brooklyn, jenž se svým zaměřením na prémiové a řemeslné lihoviny stal vyhledávanou platformou pro setkávání barové a nápojové komunity, formování budoucnosti nápojové kultury, vzdělávání, sdílení osvědčených postupů a vytváření obchodních příležitostí. K lákadlům programu patří například přednáška Jackie Summers nazvaná Your own table: How to stop waiting for a seat at the table and make your own opportunities, zaměřená na vytváření vlastních příležitostí. Zatímco Paul Clark, Chris Elford a Shannon Mustipher se v semináři The evolution of the exotic budou zabývat mystikou a tajemstvím v globálním barovém světě, Emily Arseneau s Josephem Fergusonem zodpoví otázky související s tématem Wealth health: Prioritizing your financial wellness. Novým partnerem brooklynského Conventu je společnost Culinary Agents, jež se zabývá nabídkou pracovních míst v gastronomické branži a zprostředkování pracovních příležitostí nabídne i v rámci říjnové digitální události.

Aktuální i nadčasová témata / Program pro Bar Convent Berlin letos opět sestavil Angus Winchester. BCB Pouring Digital se zaměří na témata, která v současné době hýbou barovou branží, prostor dostanou ale také nadčasové náměty. „S našimi on-line semináři chceme v téhle těžké době pomoci barové branži postavit se zpátky na nohy. K tomu je potřeba spousta motivující inspirace, nastínění možností dalšího rozvoje a aktivní výměna informací a zkušeností mezi všemi globálními hráči,“ objasňuje Angus Winchester. Přímo s koronavirovou krizí bude souviset například seminář Making yourself pandemic proof – The keys to the side hustle, který si pro berlínský Convent přichystal Shawn Soole. Na přetřes přijdou rovněž otázky související s tématem sociální spravedlnosti či udržitelným rozvojem – Tim Etherington Judge kupříkladu povede seminář na téma Positively charged sustainability. Prostor dostanou ale také lehce ezoterické či „geeky“ náměty a stále aktuální téma „craftových“ produktů. Vhled do méně známých barových kultur přinesou třeba seminář The modern African bar scene – Drinking Africa či Baiju cocktails: The future of Chinese spirits. Mezi přednášejícími budou i u nás velmi dobře známé osobnosti jako Jared Brown a Anastasia Miller, kteří se budou zabývat historií koktejlů ve třiceti drincích, a svým rumovým seminářem do programu přispěje také Ian Burrell. Premiéru budou mít letos na BCB například Savva Panayiotis či Mariah Kunkel nebo třeba úspěšní provozovatelé barů z různých koutů světa jako Masahiro Urushido a Artem Peruk. Prostor dostanou také firmy a značky, jež formou přednášek a seminářů představí své nové produkty. Kávová témata organizátoři BCB tradičně připravují ve spolupráci s Berliner Kaffeerösterei/Berlin School of Coffee a ani letošní rok v tomto ohledu nebude výjimkou. Kolem chuti se budou točit témata, která nachystal Wine & Spirit Education Trust – například Smoke & strong water, Who put this banana in my bottle?, Herbs and spice and all things nice a další. Partnerem BCB je i Park Street University, která nabízí témata pro ty, kdo chtějí rozvíjet svůj byznys nebo dovednosti.

Pouring Digital nejsou jen semináře / Vzdělávání je ale pouze jedním ze tří pilířů BCB Pouring Digital. Bar Convent Berlin byl vždy ceněnou událostí i z pohledu setkávání komunity z různých koutů světa, navazování kontaktů a budování nových obchodních vztahů. Na tento aspekt nezapomíná ani jeho digitální verze. Vystavovatelé se s návštěvníky mohou propojit prostřednictvím BCB Matchmaking Platform, jež jim na základě definovaných požadavků navrhne možná spojení a zprostředkuje on-line mítink. Součástí unikátního digitální projektu budou také ochutnávky. Tým BCB má pro zájemce z řad mezinárodní barové komunity nachystaný limitovaný počet degustačních boxů, které jim rozešle, aby se mohli zapojit do virtuálních degustací. V nabídce jsou tři typy boxů. Pro ty, koho zajímají novinky, je ideální Innovations Box, který jim poskytne přehled o tom, co je na trhu nového. Všechny produkty, které obsahuje, byly představeny méně než před rokem. Těšit se mohou například na Belvedere Heritage 176, Bombay Bramble, Fords Gin nebo Organics Viva Mate od Red Bullu. Kdo má rád překvapení, měl by si objednat Surprise Box, jehož obsah zůstane utajen až do okamžiku otevření krabice. Známo je pouze, že se v něm nachází po jednom ginu a rumu, několik novinek a také merch BCB. Třetí box je zasvěcen baijiu jakožto nejprodávanější pálence na světě. Obsahuje různé verze tohoto nápoje od různých výrobců, aby těm, kdo si ho koupí, poskytl co nejširší představu o této kategorii. Všechny tři typy boxů obsahují informace o produktech, každý si je tak může přechutnat sám a jen si o nich něco přečíst. Lákavější je ale možnost zapojit se do on-line degustace – přihlašovací údaje k ní kupující obdrží s dostatečným předstihem. Prodej boxů, jejichž cena v rámci EU činí 30 eur, by měl být ukončen ještě v září.

#WeareBCB #PouringDigital #Hospitalityinthenewnormal #GlobalBarWeek

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@poslední příspěvky

@newsletter

Fields marked with an * are required

Vyplněním uvedených polí a kliknutím na „přihlásit“ udělujete AtBars Spirit, s.r.o., souhlas se zpracováním osobních údajů, jež bude provedeno dle platné legislativy.

@mohlo by vás zajímat