V centru Špindlu otevřel nový hotel Soyka

03.10.2020AtBars

Ubytovací kapacitu ve Špindlerově Mlýně na začátku září posílil nový hotel Soyka. Nachází se přímo v centru města a kromě šestadvaceti pokojů nabízí také služby restaurace zaměřené na lokální kuchyni v moderním pojetí.

Nový krkonošský hotel Soyka patří společnosti Asten Hotels, která provozuje rovněž sousední Hotel Savoy, ale také Château Mcely ve stejnojmenné středočeské obci a další tři hotely v Praze. Soyka vznikla rekonstrukcí původního hotelu Westend, jež zabrala dohromady tři roky. Výsledkem je luxusní hotel v horském stylu, jenž je situován přímo v centru města, zároveň ale nabízí výhled na sjezdovky ve Sv. Petru, panorama Krkonoš či poklidný les. Název dostal po sojce, jež je považována za strážce lesa a k příběhům Krkonoš zkrátka patří. Kapacita hotelu činí dvaapadesát lůžek, disponuje šestadvaceti pokoji včetně pěti dvouložnicových apartmánů. Všechny jsou laděny do zemitých barev, element hor a přírody do většiny z nich vnáší velkoplošná tapeta či dřevěné latě, jež mají evokovat les. „Cílíme na mladé, dynamické rodiny s dětmi, které díky snadné dostupnosti preferují české hory, a to nejen v zimě. A samozřejmě počítáme také s firemní klientelou, neboť díky hotelu Savoy jsme schopní zajistit konferenční prostory až pro 150 hostů,“ vysvětluje marketingová manažerka Asten Hotels Iva Gajdošíková.

Součástí hotelu Soyka je i stejnojmenná restaurace, jejíž nabídka se řídí sezonností, dostupností a čerstvostí surovin. Jejich výběrem se kuchaři snaží podporovat místní farmáře, chovatele a pěstitele. Mezi předkrmy hosté najdou například uzeného pstruha či konfitovaný bůček, dát si mohou ale také třeba krkonošskou bramboračku. K pivu (na čepu je dvanáctka z Plzně, desítka z pivovaru Hendrych a výběr dalších piv z menších pivovarů) by jim mohla zachutnat tlačenka nebo teplé škvarky. Nabídka hlavních jídel zahrnuje třeba konfitované trhané vepřové koleno v trojobalu s domácími majonézami, segedínský guláš nebo holandský řízek s vyšlehanou bramborovou kaší, ale také Soyka hot dog z domácí klobásy. Kuchařský tým pracuje rovněž s Josper grilem, na němž kromě masa upravuje zeleninu, houby a pečivo. Sladkou tečku za obědem či večeří mohou udělat například buchtičky se šodó či brambora s povidly, mákem a strouhankou. Kapacita restaurace činí 64 míst, v letních měsících ji navyšuje venkovní terasa s dvaadvaceti místy.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat