V soutěži pivních speciálů bodoval Primátor

16.10.2020Otakar Gembala

Jedenáctý ročník soutěže Cerevisia specialis – Pivní speciál roku potvrdil dlouhodobý úspěch pivovaru Primátor, jemuž porota přisoudila osm ocenění. Čtyři ceny si odnesla piva skupiny Plzeňského Prazdroje a na třetím místě stanuly pivovary Nymburk a Svijany.

Dvacetičlenná porota soutěže, jejímž vyhlašovatelem je agentura Port, zasedla v prvním říjnovém týdnu v prostorách moderního Výzkumného senzorického centra Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, který je jejím odborným garantem. Porotci byli rozděleni do dvou panelů – první tvořili školení degustátoři z pražské Zemědělské univerzity, Vysoké školy chemicko-technologické, Střední průmyslové školy potravinářských technologií Podskalská a VÚPS, doplnění sládky z malých pivovarů, druhý zejména novináři a lékaři, ale také sociolog či galerista. Celkem posuzovaly dvaačtyřicet piv z deseti pivovarů, a to především těch průmyslových, jimž je Cerevisia specialis – Pivní speciál roku primárně určena. Letošní ročník přinesl dvě novinky – přibyla kategorie míchaných ochucených piv a novou předsedkyní poroty se stala RNDr. Jana Olšovská, Ph.D., jež mezi hodnotiteli reprezentovala odborného garanta soutěže.

Do nejsilněji obsazené kategorie světlá silná piva bylo přihlášeno patnáct vzorků. Nejvyšší ocenění získal Primátor 16 Exkluziv z náchodského pivovaru. Na děleném druhém místě skončila Postřižinská piva Bogan a Sváteční speciál se Svijanským Baronem, na třetím svijanská Výroční 20 spolu s náchodským pivem 21 Imperial a Radegast Extra hořkou 15. Mezi šesti přihlášenými polotmavými a tmavými speciálními pivy obhájila loňské prvenství Svijanská Kněžna 13% před náchodskou 24 Double a postřižinským Něžným barbarem. V kategorii svrchně kvašených piv typu ale, kterých bylo degustováno pět, zvítězil náchodský Primátor India Pale Ale. Druhé místo obsadila APA ze Starobrna, třetí skončil Primátor Stout. Míchaná ochucená piva reprezentovalo šest vzorků. O první místo se podělil Birell Pomelo Grep z Plzeňského Prazdroje s Holbou Horské byliny Nealko z hanušovického pivovaru. Druhá příčka patří Pomelu Nealko z Pivovaru Rohozec, třetí cena nebyla udělena. Nejvíc ocenění bylo rozdáno v kategorii neobvyklých piv. O první místo se dělí Volba sládků Evropa 2 z produkce Plzeňského Prazdroje a pivo Primátor Weizen, čtyři druhá místa obsadil Rodinný pivovar Bernard se svými ležáky Černým 12%, Svátečním 12% a Jantarovým 12% a s nimi ještě náchodská Tchyně. Dvě třetí umístění získaly Primátor se svým pivem Špringl 2020 a Ratar z pivovaru Radegast.

Cenu předsedkyně poroty získal díky osmnácti nominacím od jejích členů Primátor 16 Exkluziv. Jana Olšovská zároveň ocenila perfektní připravenost letošního ročníku soutěže, její výbornou atmosféru i kvalitu soutěžících piv, jež jim přinesla rekordní počet udělených cen. Zástupce vyhlašovatele Ing. Josef Vacl, CSc. konstatoval, že klání sice proběhlo v neobvykle složitých podmínkách, ty se však naštěstí nepodepsaly na počtu přihlášených pivovarů ani piv. „Možná je právě v současnosti konfrontace s konkurenty na trhu velmi důležitá a pomáhá v motivaci uspět,“ dodal.

úvodní foto: iStock

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat