Co se nejvíc pije ve stovce top barů světa?

06.01.2021AtBars

Britský magazín Drinks International včera zveřejnil svůj pravidelný Annual Brands Report zahrnující žebříček nejprodávanějších a nejvíc trendy značek ve stovce vybraných barů světa. Navzdory komplikovaným podmínkám v loňském roce výsledky žádné velké překvapení nepřinesly.

Žebříček nejprodávanějších a nejoblíbenějších značek Drinks International sestavuje na základě ankety provedené mezi zástupci stovky barů, jež se dostaly mezi World’s 50 Best Bars, byly oceněny nebo nominovány na Spirited Awards, popřípadě jsou držiteli nějakého dalšího oborového ocenění v rámci svého regionu. Jde tak vlastně o výčet toho, co je trendy v nejlepších podnicích světa, nikoliv o přehled celkové prodejnosti značek. Letos se do ankety zapojily bary z třiatřiceti zemí světa, z těch evropských například barcelonský El Paradiso či londýnské Tayēr + Elementary a Kwant. Severní Ameriku v hlasování reprezentují třeba Dead Rabbit a Nomad, tu Jižní kolumbijský Alquimico nebo argentinský Presidente. Z australských podniků hlasoval mimo jiné Maybe Sammy, z asijských kupříkladu hongkongský bar Coa či singapurský Jigger & Pony a zástupci Středního východu byly libanonský Electric Bing Sutt nebo například dubajská Zuma.

Oproti roku 2019 se toho na čele žebříčků mnoho nezměnilo, z deseti hlavních kategorií má nového lídra pouze jediná. Hamish Smith, jenž je editorem Reportu, tuto skutečnost přičítá především tomu, že v nejistých a nestabilních dobách mají lidé, a to jak spotřebitelé, tak barmani, tendenci se obracet ke známým značkám. Přesto si výsledky ankety zaslouží detailnější prozkoumání. Kategorii rumů opanovalo Bacardi coby nejprodávanější, následované rumy Havana Club a Plantation, jenž je současně nejvíc trendy rumem. Druhé je Bacardi a třetí Diplomatico. Mezi giny si v prodejích nejlépe vede Bombay Sapphire, v závěsu za ním Tanqueray a Hendrick’s. Největší oblibě se těší obměněná sestava v pořadí Monkey 47, Bombay a Hendrick’s. Žebříček amerických whiskey vedou Bulleit, Buffalo Trace a Woodford Reserve, respektive Michter’s, Bulleit a Woodford Reserve. V případě skotské jsou nejprodávanější Johnnie Walker, Monkey Shoulder a Macallan, nejvíc trendy pak Macallan, Monkey Shoulder a Compass Box. Irská whiskey má na čele prodejnosti Jameson, po němž následují Teeling a Bushmills. V oblibě je první místo stejné, druhá pozice ovšem připadla whiskey Green Spot a třetí Teeling. V kategorii světových whisky jsou první tři místa obou žebříčků stejná: obsadily je Nikka, Suntory a Kavalan. Nejprodávanější i nejoblíbenější vodkou je Ketel One. V prodejích ji následují Grey Goose a Absolut, v oblibě Absolut a Belvedere. V kategorii koňaků si první tři místa v obou žebříčcích rozdělily Hennessy, Rémy Martin a Pierre Ferrand, jen v oblíbenosti si první dva vyměnily pořadí. Nejprodávanější tequilou je Don Julio následovaný značkami Ocho a Patrón. V trendovosti vedou Fortaleza, Casamigos a Don Julio. Mezi likéry se v prodejích nejlépe daří Campari, Chartreuse a Giffard, nejoblíbenější je trojice Chartreuse, Italicus a Campari. Za zmínku stojí čtvrtá příčka pro kávový likér Mr. Black, s nímž spojil své jméno slovenský barman Martin Hudák, stejně jako devátá příčka pro Muyu Alexe Kratěny. Nejoblíbenější i nejprodávanější brandy je Torres, pisco Barsol, mezcal Del Maguey, cachaça Yaguara, bitters Angostura, sherry Lustau a tonik Fever-Tree. Mezi vermuty vede Antica Formula, respektive Martini. Z piv otevírá žebříček prodejů i obliby Asahi Super Dry, Plzeňský Prazdroj vybojoval pátou a desátou příčku. V případě champagne je v čele obou žebříčků Veuve Clicquot. V prodejnosti ho následují Moët & Chandon a Billecart-Salmon, v oblibě stejné značky, ale v opačném pořadí. Novou kategorií Reportu jsou nealkoholické destiláty. Nejprodávanějším stejně jako nejoblíbenějším byl zvolen Seedlip, dále v žebříčcích figurují ještě Lyre’s, Everleaf, Aecorn, Ceder’s, Three Spirit a Feragaia.

Součástí Reportu je vždy ještě žebříček Bartenders’ Choice obsahující mezi barmany oblíbené značky napříč všemi kategoriemi. Tentokrát ho vede rum Plantation následovaný bourbonen Michter’s, ginem Tanqueray, mezcalem Del Maguey, tequilou Ocho, rumem Bacardi, ginem Monkey 47, Campari, vodkou Ketel One a japonskou whisky Nikka. Tvůrci Reportu se zaměřili rovněž na to, které značky bary nejčastěji používají ve vybraných koktejlových klasikách, a sestavili také žebříček padesáti nejprodávanějších klasických drinků. Vede ho Old Fashioned, druhé je Negroni a třetí Daiquiri. Letošní přehled uzavírá top 10 nejčastěji používaných destilátů. Málokoho překvapí, že první místo patří ginu, po němž následují americká whiskey, rum, vodka, tequila, skotská whisky, mezcal, brandy s koňakem, irská whiskey a japonská whisky.

úvodní foto: iStock

@mohlo by vás zajímat