V Proudu budou vařit pivo v růžových botách

20.02.2021AtBars

Plzeňský Proud, jenž je v provozu teprve od konce loňského roku, se jako první český pivovar rozhodl zapojit do celosvětové akce Pink Boots Collaboration Brew Day. Obuti do růžových bot pivovarníci 8. března uvaří speciální várku piva hazy IPA.

Proud je nový experimentální minipivovar situovaný v areálu Plzeňského Prazdroje. Výrobu v testovacím režimu zahájil loni v listopadu. Vařit se chystá celkem pět stabilních pivních speciálů – čtyři metodou svrchního kvašení a jeden ležák. Čas od času k nim přibude nějaká ta menší várka experimentálních pivních specialit. Jedna taková je v plánu 8. března – Proud se totiž jako první český pivovar zapojí do Pink Boots Collaboration Brew Day. Jde o iniciativou mezinárodní neziskové organizace Pink Boots Society, která byla založena v roce 2017 v USA s cílem podpořit profesionálky v oboru pivovarnictví v profesním růstu a vzdělávání. Na Mezinárodní den žen, který se slaví právě 8. března, participující pivovarníci a pivovarnice po celém světě obují růžové boty a uvaří vybraný styl piva ze směsi chmele nazvané Pink Boots Hop Blend. Její složení se každý rok mění, ale vždy pochází od americké společnosti Yakima Chief Hops, která je partnerem iniciativy. Letošní blend sestává z chmelů Cashmere, Ahtanum, Citra, Loral a Sabro a charakterizuje ho kombinace tropických, bylinných, citrusových a dřevitých aromatických tónů. Část výtěžku z prodeje chmele putuje prostřednictvím Pink Boots Society na vzdělávací programy určené ženám v pivovarnictví.

Stejně jako v zapojených pivovarech po celém světě i v plzeňském Proudu bude celý pivovarský tým pod vedením vrchní sládkové Lenky Strakové na podporu a oslavu žen v pivovarnictví vařit pivo v růžových botách. Volba padla na pivní styl hazy IPA, jenž bude ze speciální směsi chmelů od Yakima Chief Hops uvařen v jednorázové limitované várce, a to včetně nealkoholické verze. Následně bude v prodeji v e-shopu minipivovaru a ve vybraných pivotékách. „Podobné projekty nás baví, protože spojují lidi, kteří pivo prostě milují. Tento projekt je ale speciální i důrazem na fakt, že pivo a pivovarnictví nejsou zdaleka jen doménou mužů. Mnoho žen přichází pivu na chuť právě díky širší dostupnosti zajímavých pivních stylů. Navíc ženy čím dál častěji pracují v pivovarnictví v různých oblastech, samozřejmě včetně samotné výroby. Pro mě jako sládkovou je z profesní stránky lákavá i možnost vařit pivo z exkluzivní limitované směsi chmelů, moc se těšíme na výsledek,“ dodává Lenka Straková.

@mohlo by vás zajímat