Léto na brněnské Riviéře zpříjemní Lidi z Baru

08.05.2021AtBars

Letošní sezona na brněnské Riviéře by měla uspokojit nejen milovníky slunečních paprsků a vodních radovánek, ale i ty, kdo si potrpí na dobré jídlo a pití. O občerstvení návštěvníků největšího brněnského koupaliště se totiž nově postarají Lidi z Baru.

Gastronomická skupina, která stojí za brněnskými podniky Bar, který neexistuje, 4pokoje či Super Panda Circus, vyhrála výběrové řízení, jež na provozovatele občerstvení v areálu koupaliště Riviéra vypsala společnost Starez – Sport. „Pro Lidi z Baru jsme se nerozhodli jen na základě finančních podmínek. Roli hrála i rozmanitost navrhovaných konceptů a také spojení s již legendární gastronomickou společností, která je úspěšná nejen ve svém oboru, ale má přesah i do jiných sfér a dokáže svými aktivitami oslovit nejenom mladou generaci,“ zdůvodňuje tuto volbu generální ředitel Starez – Sport Martin Mikš. Koupaliště podle něj bude na provoz plně připravené od konce května, kdy a za jakých podmínek bude skutečně otevřeno, ale zatím s ohledem na vládní omezení a jejich ne zrovna systémové rozvolňování predikovat nelze.

Lidi z Baru budou v letní sezoně na největším brněnském koupališti provozovat všech pět kamenných občerstvovacích stanovišť, každé ale s trochu jiným konceptem, nabídkou a atmosférou. Návštěvníci Riviéry si tak budou moci vybírat z poměrně široké škály nápojů a pokrmů. „Naším gastronomickým plánem je sice zachovat starý dobrý koupališťový charakter sortimentu, zároveň jej ale také pozvednout na další level a obohatit o novinky, trendy a špetku naší pověstné kreativity,“ říká Daniel Enenkl, jenž v týmu Lidí z Baru zodpovídá za speciální gastronomické projekty.

V patře hlavní budovy koupaliště například vznikne kavárna s atmosférou Středomoří a chill out klidovou zónou. Lákat bude třeba na osvěžující frappé nebo zmrzlinu. Bufet v přízemí se změní na pizzerii s nabídkou pizzy z domácího těsta a čerstvých surovin. „Hostům nabídneme mnoho druhů čerstvých pizz včetně možnosti nechat si sestavit svou vlastní. Díky přípravě ve výkonné průjezdové peci na ni budou čekat jen několik minut,“ objasňuje Daniel Enenkl. Občerstvit se bude možné i v grill baru s výběrem z několika druhů burgerů nebo u tiki baru, v němž budou barmani v pestrobarevných košilích připravovat koktejly z exotického ovoce a třtinového rumu. Zejména rodiny s dětmi ocení stánek u brouzdaliště, kde bude možné zakoupit třeba crêpes s čerstvým ovocem, milkshaky, popcorn nebo cukrovou vatu.

U všech stánků bude možné platit kartou, navzdory kvalitativnímu posunu občerstvení zůstanou jeho ceny přívětivé a dostupné. Na své si přijdou i vegetariáni a vegani, s jejichž požadavky tvůrci letního menu také počítali. Za zmínku stojí i ekologické hledisko – nápoje se budou servírovat ve vratných, k životnímu prostředí šetrných NickNack kelímcích. Lidi z Baru navíc plánují v areálu Riviéry pořádat jednorázové gastronomické eventy s pozvanými hosty, jejichž tematický rozptyl bude poměrně široký, a to včetně živé hudební produkce.

@mohlo by vás zajímat