Fabia prošla změnou designu, ale i receptury

26.05.2021AtBars

K zástupcům tradiční vídeňské kavárenské kultury patří rakouská značka kávy Fabia. Pro letošní rok si její výrobci přichystali hned několik novinek – od inovovaného designu přes změnu loga až po vylepšení kávové receptury.

Rakouská značka kávy Fabia byla založena v 50. letech minulého století a již bezmála čtyřicet let se metodou bubnového pražení vyrábí v Hallwangu poblíž Salcburku. Na počátku 80. let ji koupil Massimo Zanetti, a zatímco se svou značkou Segafredo Zanetti zahájil globální expanzi, Fabia měla zůstat regionálním produktem s určitým nádechem exkluzivity. Spojována je zejména s vídeňskou kavárenskou kulturou, která je od roku 2011 součástí nehmotného kulturního dědictví UNESCO.

Fabia byla vyvinuta primárně pro gastronomický a hotelový trh. „V současné době zaznamenáváme renesanci vídeňské kavárenské kultury, což je také způsobeno skutečností, že významně vzrostla touha po regionálnosti a znalostech o identitě a původu produktu. Na jedné straně to ovlivňuje konečného spotřebitele, ale samozřejmě také naše zákazníky ze stravovacího a hotelového průmyslu. Nákup regionálních a udržitelných potravin se stal základním kritériem úspěchu. Se značkou Fabia tato přání můžeme zákazníkům splnit. Jde o originální rakouský produkt s historickou tradicí, na jehož výrobě a vývoji se podílí úzký tým specialistů,“ říká ředitel Segafredo Zanetti CR Zdeněk Malec.

Dlouhá tradice ovšem neznamená, že se značka nevyvíjí a neposouvá. V posledních několika měsících pražírníci v Hallwangu intenzivně spolupracovali s kvalitáři a profesionálními baristy na vylepšení receptury kávy Fabia. Lehká změna se dotkla všech tří produktů Premium Line, tedy káv Fabia Wiener Mokka, Fabia Wiener Creme a Fabia Wiener Klassik. Obměnou zároveň prošel design tradiční rakouské značky. „Kromě obalu je změněno i logo. To původní z padesátých let bylo velmi moderní a vlastně nadčasové, zohlednili jsme to i v novém návrhu,“ dodává marketingová manažerka společnosti Segafredo Zanetti CR Petra Knapová.

@mohlo by vás zajímat