Palírna opět stočila výroční single barrel edici

22.07.2021AtBars

Prostějovská palírna si připomíná 503. výročí palírnické tradice domu U Zeleného stromu, od nějž odvozuje svoji historii, a jako každý rok u této příležitosti připravila limitovanou edici Staré žitné myslivecké Single Barrel. Čítá symbolických 503 láhví.

Domu U Zeleného stromu, jenž je součástí stejnojmenné palírny, bylo právo vařit pivo a pálit pálenku uděleno už v roce 1518. Tuto skutečnost si prostějovský výrobce destilátů v posledních letech připomíná limitovanou edicí své nejvýraznější značky – Staré žitné myslivecké. Vždy je stočena z jednoho vybraného sudu a počet láhví odpovídá danému výročí. Letos stáčení proběhlo za přítomnosti pozvaných hostů, zúčastnil se ho i hejtman Olomouckého kraje Josef Suchánek.

U příležitosti 503. výročí padla volba na Mysliveckou ze sudu z francouzského dubu, v němž předtím zrálo burgundské víno. „Připravit dobrý single barrel není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Člověk si s tím musí vyhrát, musí pravidelně ochutnávat a jednoduše vědět, kdy je ten správný čas zrání v sudu zastavit. Starou žitnou mysliveckou jsme vložili do francouzských sudů po Pinotu noir v roce 2015 a již na začátku tohoto roku jsem poznal, že se vyznačuje komplexní a jemnou chutí, a přitom si zachovaná ovocné nuance. Proto jsme zvolili tuto exkluzivní specialitu jako výroční edici letošního roku,“ říká blend master Palírny U Zeleného stromu Roman Petruš. Limitka je k dostání za cenu kolem 1600 Kč.

K oslavám výročí patří také prohlídky Palírny, které zahrnují návštěvu sklepů a degustaci tří vzorků. „Doposud bylo možné Palírnu navštívit pouze jako součást větší skupiny lidí, což bylo pro mnohé limitující. V letošním roce jsme se rozhodli odstranit tyto bariéry a otevřít své brány co nejvíce zájemcům. Připravili jsme proto pravidelné prohlídky, které se budou konat až do konce srpna,“ dodává marketingový ředitel Palírny U Zeleného stromu Boris Rajdl.

@mohlo by vás zajímat