Volbou sládků je v září Kozel Mistrův Pšeničný

06.09.2021AtBars

Zářijovým pivem v programu Plzeňského Prazdroje, jenž měsíc co měsíc nabízí jiné pivo, je Mistrův Pšeničný od značky Velkopopovický Kozel. Vůbec první pšeničné pivo z Velkých Popovic se bude čepovat ve více než třinácti stovkách hospod po celé České republice.

Mistrův Pšeničný je prvním pšeničných pivem, které bylo kdy ve Velkých Popovicích uvařeno. Doposud se prodávalo pouze lahvované v obchodech, v září ho ale díky programu Volba sládků mohou ochutnat také hosté více než 1330 hospod a restaurací napříč celým Českem.

Na svou první pšenici velkopopovičtí pivovarníci použili několika druhů sladu. Vedle základního pšeničného ještě karamelový a plzeňský. Pro chmelení byl použit Žatecký poloraný červeňák a chmel Sládek, který dokáže příjemně vyvážit hořkost. Stupňovitost výsledného piva činí 12,45 ° a obsah alkoholu 5,3 % obj. Barvu má světlou, je lehce zakalené a vyznačuje se hustou, ale jemnou pěnou. Chuť má svěží, s tóny banánu a hřebíčku.

Rozhodnutí uvařit pšeničné pivo má svůj základ v historii. „České pivo má dlouholetou tradici a díky plzeňskému ležáku patří mezi nejznámější na světě. Trochu ale zapomínáme na to, že před dominancí ležáků se v českých zemích dařilo právě pivům pšeničným. Kozel Mistrův Pšeničný pivařům tuto důležitou součást historie českého pivovarnictví připomíná,“ objasňuje sládek programu Volba sládků Tomáš Pokorný.

@mohlo by vás zajímat