Už zítra se vyhlašují The World’s 50 Best Bars

06.12.2021Bára Urbanová

Zítra večer bude londýnský Roundhouse hostit slavnostní vyhlášení The World’s 50 Best Bars. Už teď ale známe finalisty kategorie nejlepší koktejlové menu, držitele dvou dílčích cen a také pořadí od jednapadesátého místa do stovky.

Během slavnostního vyhlášení padesáti nejlepších barů světa bude letos poprvé předáno ocenění za nejlepší koktejlové menu. Ucházet se o něj rozhodlo 190 barů z třiačtyřiceti zemí, jež ve stanoveném termínu odevzdaly všechny potřebné podklady. Hodnocení menu se ujali academy chairs jednotlivých regionů a na základě jejich bodování bylo vybráno pět finalistů, jejichž jména byla zveřejněna už na začátku listopadu. Držiteli premiérové Siete Misterios Best Cocktail Menu se mohou stát Bar Trigona (Kuala Lumpur, Malajsie), Bövem (Pessac, Francie), Himkok (Oslo, Norsko), Lab 22 (Cardiff, Velká Británie) nebo Little Red Door (Paříž, Francie).

Dva týdny po oznámení kandidátů na ocenění za nejlepší menu byl vyhlášen držitel ocenění Michter’s Art of Hospitality, jež se na základě hodnocení více než šesti stovek členů The World’s 50 Best Bars Academy uděluje podniku, který vyniká svou pohostinností. Nejvíce v tomto ohledu tentokrát zaujal Salmon Guru, který v roce 2016 v Madridu otevřel Diego Cabrera.

Pětadvacátého listopadu byla předána cena, o jejímž udělení rozhodují sami barmani. Jejich úkolem je vybrat ze svého středu osobnost, jež se zasloužila o rozvoj barmanského řemesla. Držitelkou Altos Bartenders’ Bartender Award 2021 se stala Lynnette Marrero, bar manažerka newyorského Llama Inn a jedna ze dvou zakladatelek Speed Rack, barmanské soutěže určené výhradně ženám. Kromě toho, že Speed Rack dává vyniknout nadějným barmankám, podporuje také dobrou věc – v rámci soutěže se podařilo vybrat přes milion dolarů, jež byly předány organizacím zabývajícím se výzkumem rakoviny prsu.

Od 2. prosince známe rovněž pořadí na 51.–100. místě žebříčku nejlepších barů světa. Zahrnuje bary ze čtyřiatřiceti měst a šestadvaceti zemí. Rekordních osmadvacet podniků se v žebříčku objevuje vůbec poprvé. Třináct nováčků je z Evropy, patří k nim třeba londýnský A Bar with Shapes for a Name na 77. místě nebo římský The Court, jemuž patří 64. příčka. Osmašedesátý skončil libanonský Dead End Paradise, který po výbuchu v bejrútském přístavu v srpnu loňského roku od nuly znovu vybudoval Jad Ballout. Do druhé padesátky se také vůbec poprvé dostal podnik z Keni – 70. místo obsadil nairobský Hero Bar. Jednadvacet barů v druhé padesátce je z Evropy, z toho pět z Velké Británie. Sedm barů mají v žebříčku Spojené státy, tři země Jižní Ameriky. Třináct je jich asijských, tři africké a Austrálii na 56. místě zastupuje Byrdi.

Jaké bude pořadí na prvních padesáti místech se dozvíme 7. prosince. Slavnostní ceremoniál, který bude hostit londýnský Roundhouse, bude možné sledovat on-line, a to prostřednictvím FacebookuYouTube The World’s 50 Best Bars. Začátek je naplánován na 21.15 hod. našeho času.

@mohlo by vás zajímat