Partnerskou zemí Conventu bude letos Dánsko

08.09.2022AtBars

Ačkoliv i letošní Bar Convent Berlin nabídne pestrou škálu produktů z různých koutů světa, nejvíc pozornosti se dostane Dánsku, jemuž protentokrát náleží titul Country of Honour. Kromě speciálního pavilonu se představí také prostřednictvím speakeasy baru.

Berlínské výstavní centrum se centrem barového světa stane opět na tři dny, a to od 10. do 12. října. Slůvkem, které v tomto termínu jeho návštěvníci určitě mnohokrát zaslechnou, bude dánský přípitek – skål! Důvod, proč si organizátoři Conventu vybrali za tzv. Country of Honour právě Dánsko, vychází ze skutečnosti, že je tento evropský stát považován za jednu z nejšťastnějších zemí na světě a jeho životní styl hygge si nachází stále více obdivovatelů také za hranicemi. Pozitivní postoj k životu se odráží rovněž v tamních barech, jež často stejně jako výrobci destilátů dbají na udržitelnost a výrobní postupy šetrné k přírodě. „Dánsko se může pochlubit nejen širokou škálou velmi kvalitních destilátů a značek, ale také jedinečnou barovou scénou a celou řadou úžasných osobností. Rádi bychom alespoň něco z toho do Berlína přenesli,“ říká event director BCB Petra Lassahn.

Na realizaci speciálního Country of Honour pavilonu BCB spolupracuje se společností Mixology International. Situován bude v hale 18 a návštěvníkům Conventu představí přinejmenším patnáct značek a dvanáct různých druhů alkoholu či mixerů. Své místo v něm dostanou například Nordic Gin House, Copenhagen Distillery, Bite, Ish Spirit, Hammer & Sons, Rebæl, Bornholm Spirits, Twisted Leaf či Nykur Vodka. „Pro značky, které chtějí získat mezinárodní status, je Bar Convent Berlin prostě nutností. Dánským vystavovatelům nabízí jedinečnou příležitost navázat cenné kontakty s barmany, obchodníky a ostatními výrobci, stejně jako seznámit se s novými produkty a trendy,“ říká generální ředitel Mixology International Zander Lauritzen Hansen, jenž je současně majitelem baru Scandic a prezidentem Dánské barmanské asociace.

Dánsku bude věnována i část doprovodného programu, ale také speakeasy bar v hale 11.1. O jeho podobu se postará tým kodaňského baru Kyros & Co. v čele s Christianem Tangem. Do Berlína se s sebou chystají přivézt produkty z vlastní Distillery & Brewery A Verre Co., ale také produkty svých přátel, jež naplňují jejich představu o chuti. A právě na chutích, vůních a interakci mezi barmany a hosty bude třídenní speakeasy postaveno. „Věříme v komunikaci a dáváme jí přednost před tištěným menu. Nejde o žádný trik, rozhovor s hostem je pro nás nástrojem k oboustrannému objevování. Ostatně výsledkem těchto objevů jsou téměř všechny naše produkty,“ říká Christian Tang.

@mohlo by vás zajímat