Slovenské finále Nikka Perfect Serve se blíží

11.09.2022AtBars

Zatímco v České republice se o vítězi Nikka Perfect Serve bude rozhodovat až 20. září, na Slovensku budou znát jméno barmana či barmanky, jenž bude naše východní sousedy reprezentovat na listopadovém globálním finále v Itálii, už toto pondělí.

Nikka Perfect Serve svým konceptem, jehož autorem a mentorem je světově uznávaný slovenský barman a Nikka Whisky Hospitality Advocate Stan Vadrna, překračuje hranice standardních soutěží. Velký důraz klade na pohostinnost a schopnost barmanů zvládat za barem nečekané situace. „Jedinečným způsobem využívá japonský fenomén ichi-go ichi-e, jedna šance, jedno setkání, a upírá pozornost na neopakovatelnost každého okamžiku našeho života – v tomto případě práce barmana a jeho vztahu ke každému hostu,“ objasňuje Zuzana Lovato Bodnárová, majitelka SOIM, s. r. o., jež na Slovensku whisky Nikka a další produkty této značky distribuuje a netradiční barmanské klání pořádá.

Slovenské finále Nikka Perfect Serve se uskuteční 12. září, hostit ho bude Bubbles Bar & Restaurant na bratislavském Tyršově nábřeží. O vítězství se v něm utká sedm soutěžících z Bratislavy, jmenovitě Marek Brižek (Spin Cocktail Bar), Evica Domonji (Mirror Bar), Jakub Gajdošík (Nox), Adam Kadlec (Antique American Bar), Filip Kováč (Mirror Bar), Tomas Ondrejak (Antique American Bar) a Samantha Pracharová (Bubbles Pontón). Z Nitry na finále dorazí Noro Rund (Záhir) a z Košic Richard Fialka (The Grapes).

Vybrat mezi nimi toho nejlepšího bude úkolem poroty složené z renomovaných znalců barmanského umění a zástupců vysoce oceňovaných barů ze tří evropských měst. Rolí různých typů hostů, včetně těch obtížně zvladatelných, se v souladu s konceptem soutěže ujmou šéfbarman osloského baru Himkok Maroš Dzuruš, spolumajitel římského baru Jerry Thomas Speakeasy Antonio Parlapiano a maďarská barmanská legenda Zoltán Nagy, jenž v roce 2008 spolu se svou obchodní partnerkou v Budapešti otevřel Boutiq Bar, a odstartoval tak v Maďarsku koktejlovou revoluci.

„Nikka Perfect Serve je o dokonalé službě, kterou hostovi barman poskytuje od chvíle, kdy do baru vejde vstupními dveřmi, až do okamžiku, kdy stejnými dveřmi bar opustí. Vše důležité se odehrává mezi těmito dvěma momenty, přičemž příprava nápoje je jen jedním z kamínků mozaiky zážitku, který si hoste odnese. Barman musí být pozorný a uvědomovat si přítomnost, stav mysli a chuti svého hosta. Jen tak mu v daném okamžiku dokáže poskytnout tu nejlepší službu a koktejl šitý na míru. Má současně jen jednu šanci dosáhnout hostovy spokojenosti a získat si jeho přízeň,“ přibližuje filozofii, na níž je soutěž postavena, Zuzana Lovato Bodnárová. „Už se moc těšíme, čím nás soutěžící překvapí,“ uzavírá.

@mohlo by vás zajímat