Caporale učí barmany The Art of Shaking

16.11.2022AtBars

K aktivitám, jimž se Simone Caporale dlouhodobě věnuje, patří vedle konzultační činnosti také vzdělávání. A právě na rozvoj barmanů je zaměřen nový projekt, který vytvořil spolu s Lucou Missagliem – vzdělávací on-line platforma The Art of Shaking.

Simone Caporale je české barmanské komunitě velmi dobře znám už z doby, kdy po boku Alexe Kratěny působil v londýnském Artesianu. Společně se následně pustili například do organizování sympozií P(our) a s Monicou Berg vytvořili řadu likérů Muyu. Simone sám pak spolupracoval s širokou škálou více i méně známých značek a věnoval se rovněž vzdělávání a konzultační činnosti. S Marcem Alvarezem stojí za otevřením barcelonského baru Sips, jenž v letošním žebříčku The World’s 50 Best Bars obsadil třetí místo. A s Lucou Missagliem, který má ve svém profesním CV kromě vítězství v celé řadě soutěží také londýnské podniky Lab, Quo Vadis a Aqua Group, v loňském roce vybudoval agenturu Cocktail Concierge, která se zaměřuje na budování značek produkovaných řemeslnými palírnami. Jejich nový společný projekt se jmenuje The Art of Shaking (TAOS).

The Art of Shaking je on-line vzdělávací platforma, jež cílí na barmany, kteří chtějí získat nové profesní dovednosti, rozvinout svou kreativitu a naučit se přemýšlet v širších souvislostech. Formou předplatného jim nabízí přístup k on-line kurzům na vybraná témata. Na úvod padla volba na Cocktail Development, Cocktail Menu Creation a Ultimate Bar Techniques. Všechny tři byly natočeny v barcelonském baru Sips a vede je Simone osobně. Lekce jsou v angličtině s možností anglických, španělských, francouzských a italských titulků. Všechny jsou uzpůsobeny pro sledování na počítačích, tabletech i chytrých telefonech.

Aby si The Art of Shaking mohl zachovat nezávislost, není sponzorován žádnou značkou nebo společností. Přístup k lekcím je proto placený. Zájemci mají na výběr ze dvou podob ročního předplatného, které si mohou opakovaně obnovit. Varianta Premium sestává z 21 videolekcí kurzů Cocktail Menu a Bar Techniques a stojí 19,99 liber. Varianta All Inclusive zahrnuje všechny tři kurzy a 28 videolekcí. Její cena činí 29,99 liber.

@mohlo by vás zajímat