V pražském kongresovém a multifunkčním centru O2 universum se 4.–6. května uskuteční národní kolo kuchařské soutěže Bocuse d’Or. O vítězství se v něm bude ucházet deset mladých profesionálních kuchařů, které z přihlášených adeptů vybrala Akademie Bocuse d’Or Czech.
Květnové klání bude součástí festivalu Makro Czech Gastro Fest, výkony soutěžících tak budou moci sledovat jeho návštěvníci. Úkolem soutěžících bude v časovém limitu 5 hodin a 35 minut připravit dva teplé pokrmy. Povinnou součástí prvního z nich, jenž se bude servírovat na velkém podnosu, jsou králičí hřbet a králičí stehno. V druhém jídle, definovaném jako Jarní talíř, nesmí chybět brambory a česnek stanovených odrůd. Vše ostatní je na fantazii a umu kuchařů.
O vítězství dostane příležitost zabojovat deset mladých šéfkuchařů, které z přihlášených adeptů vybrala Akademie Bocuse d’Or Czech složená z renomovaných českých šéfkuchařů. V jejich hledáčku se ocitli Patrik Bečvář, jenž v minulosti působil jako šéfkuchař restaurací Selský dvůr, Zlatá Praha v hotelu Intercontinental či Francouzské restaurace v Obecním domě, Jakub Fusek, který šéfuje kuchyni Hotelu Atlantis, junior sous-chef restaurace Červený jelen František Hrdina, chef à la carte restaurace Ginger & Fred v Tančícím domě Petr Kozma, šéfkuchař Arthur’s Pubu Ondřej Molina, Vojtěch Petržela, jenž má ve svém profesním CV Hotel Aplaus Litomyšl, Château Mcely či restauraci Výčep, David Schlesinger, který působil například v hotelu Hilton Praha nebo restauracích Taverna Olympos, Miminoo či La Corte, creative master chef Perfect Canteen Martin Staněk, ambasador Makro akademie Dominik Unčovský a Lukáš Velšmíd, jenž už čtvrtým rokem stojí v čele kuchyně Restaurace Bělecký Mlýn ve Zdětíně nedaleko Prostějova.
