V průběhu února a března se v šestnácti barech po celé republice míchaly drinky vytvořené pro Manifest Contest. Druhým úkolem soutěžících bylo vymyslet perfect serve likéru Jägermeister Manifest. A my už známe jména těch, kdo obě disciplíny zvládli nejlépe, stejně jako těch, kdo ve finále zabojují o vítězství.
Manifest Contest odstartovala už v lednu úvodními semináři v Brně a Praze, na nichž se barmani a barmanky, které si společnost Mast-Jägermeister CZ pro premiérový ročník soutěže se superprémiovým likérem Manifest vybrala, vyslechli vše důležité o produktu i pravidlech soutěžního klání. Zadání pro signature drink postavený na likéru Manifest stanovovalo pouze jeho předepsané množství (minimálně 30 ml), vše ostatní už bylo na kreativitě barmanů a barmanek. Tu museli rovněž projevit při vymýšlení neotřelého servisu likéru Manifest, u nějž byl důraz kladen na nápad, provedení a jednoduchost, aby se dal snadno uvést do barové praxe napříč typy podniků. Za drink mohli soutěžící získat až 35 bodů ze 100, za perfect serve 25. Dalších až 20 bodů jim mohly vynést prodeje a stejný počet bodů mohli utržit za prezentaci na sociálních sítích, kde lze jejich příspěvky dohledat pod hashtagy #manifest a #manifestcontest anebo tagem @jagermeistercz.
Pro účely soutěže byla Česká republika rozdělena na region Západ, do nějž patřili Filip Bureš (Habañero music bar, Litoměřice), Bára Kulhánková (Brloh, Mělník), Jan Lukas (Café Datel, České Budějovice), Peter Plieštik (Klub FAMU, Praha), Filip Polzer (Hendrix Café, Hradec Králové), Marek Šimůnek (Crystal Gardens, Praha), Patrik Škamla (Becher’s Bar, Karlovy Vary) a Carola Urru (AnonymouS, Praha), a Východ, v rámci nějž mohli rozehrát své barmanské umění Jakub Baštinec (EscoBar, Brno), Tomáš Jarmar (The Black Stuff, Olomouc), Miroslav Navrátil (Buddies Bar, Vyškov), Petr Rouzek (Jekyll & Hyde, Brno), Patrik Sikora (Café New One, Olomouc), Michael Simons (Modrá myš, Ostrava), Martin Straka (Wellness hotel Vista, Dolní Morava) a Petr Švanda (Black Wall, Jihlava).
Nelepší drinky a perfect serve / Hodnocení drinků a perfect servů se v průběhu února a března přímo v barech ujali brand manager značky Jägermeister Jakub Kozubík spolu se zkušeným barmanem Markem Vybíralem a k finálnímu výběru přispěl ještě další barman, jenž je s Jägermeisterem dlouhodobě spjatý, Tomáš Bielčík. „Laťka v soutěži byla nastavena pěkně vysoko, a tak určit postupující a dílčí vítěze nebylo vůbec snadné. Sešla se nám skupina skvělých barmanů a barmanek ze všech koutů republiky, kteří předvedli neskutečné výkony jak z hlediska mixologie, tak kreativity i nadčasovosti příspěvků na sociálních sítích. Každému z nich patří velké díky za to, že do Manifest Contest dali maximum,“ shrnuje první část soutěžního dění Marek Vybíral.
Prvním úkolem poroty bylo vybrat v každém regionu autory nejlepšího signature drinku a perfect servu, pro něž je nachystána finanční odměna ve výši 5000 Kč. Jejich volba v případě koktejlu padla na Carolu Urru a Petra Rouzka a v případě servisu na Patrika Škamlu a Petra Švandu. „Carola nás svým originálním drinkem přenesla do Asie. Kombinovala v něm neotřelé ingredience, díky nimž dosáhla neobyčejné chuti. Hezký byl i její příběh stejně jako prolink na značku,“ objasňuje Marek a pokračuje: „Petr Rouzek dosáhl perfektně vyvážené chuti, které dodal hezký twist hruškový likér. Zajímavý byl i jeho servis a propojení koktejlu se značkou Jägermeister.“
Obdobně nadšený je i Jakub Kozubík z vítězných perfect servů. „Patrik se blýsknul jak fantastickou prezentací, tak zajímavým upliftem – kapkou absintu a trochou kouře na závěr dodal panáku likéru Manifest ojedinělý twist, který lahodil všem smyslům. Navíc je tento způsob podávání jednoduše aplikovatelný i v dalších podnicích,“ říká a pokračuje: „Petr Švanda svůj perfect serve postavil na principu zapojení hostů do procesu dochucení panáka na bázi jedné ze tří nejdražších botanicals světa. Prolink na nový komunikační koncept likéru Manifest, který staví právě na šafránu, kardamomu a vanilce, byl pro nás už jen pomyslnou třešinkou na dortu.“
Před branami finále / Ačkoliv signature drink a perfect serve tvořily podstatnou část hodnocení, do výsledků se rovněž započítávala aktivita soutěžících na sociálních sítích a prodeje likéru Manifest ve stanoveném období, které nakonec s celkovým pořadím ještě významně zamíchaly a do jisté míry i způsobily, že finalistů nakonec nebude šest, ale sedm. Za region Západ dostanou příležitost zabojovat o vítězství Patrik Škamla, Carola Urru a Peter Plieštik, za Východ pak Jakub Baštinec, Tomáš Jarmar a Petr Švanda. Na divokou kartu je doplní Marek Šimůnek. „Rozhodli jsme se dát ve finále prostor ještě Markovi, protože se nám moc líbil způsob, jakým k soutěži celkově přistoupil, a to od úvodního eventu přes nadupanou komunikaci na sociálních sítích až po signature drink s jahodovo-ibiškovým twistem a perfect serve postavený na německém dubu jakožto signaturním prvkem likéru Manifest a jeho výrobního postupu,“ dodává na vysvětlenou Jakub Kozubík.
Finále se uskuteční 26. dubna v Brně, hostit ho bude Cabaret des Péchés. O vítězi rozhodnou tři soutěžní disciplíny. Finalisté porotě, v níž kromě Tomáše Bielčíka a Marka Vybírala usedne další zkušený barman a majitel brněnského baru Atelier Milan Bukovský a v neposlední řadě také Nina Eggeling, jež stojí v čele mezinárodního barmanského uskupení značky Jägermeister Hubertus Circle, znovu představí svůj signature drink a perfect serve. Popasovat se ale budou muset také s mystery boxem a závěrečným Fun Round. Na tři nejlepší čekají vouchery na Jägermeister merch nebo přímo likér Manifest v hodnotě 5000 Kč, 3000 Kč, respektive 2000 Kč a zejména pak pětidenní výlet do Wolfenbütellu, kde je Jägermeister doma, ale také do Berlína, kde navštíví top podniky, které úzce spolupracují se značkou Jägermeister a patří ke komunitě Hubertus Circle.
„Cílem Manifest Contest je vytvořit komunitu nadšených barmanů a barmanek a s jejich pomocí budovat kredibilní povědomí o superprémiové řadě Jägermeister Manifest. Jsem moc rád, že se nám podařilo dát dohromady skvělé zástupce české a moravské barmanské komunity, a to včetně těch mladých a progresivních, a že je všechny Manifest baví. Už dosavadní průběh soutěže byl nad naše očekávání, a to nás ještě čeká finále. Věřím, že se díky naší spolupráci, ve které chceme pokračovat i po soutěži, ještě více rozevřou dveře do prémiového světa likérů a že se v plné síle ukáže potenciál už etablované značky prostřednictvím v podstatě nové kategorie,“ uzavírá Jakub Kozubík.
