Na tak silnou koncentraci výrazných slovenských barmanských osobností na jednom místě, jakou ve druhé polovině května nabídne Bratislava, hned tak nenarazíte. Přičiní se o ni tým Mirror Baru, který se rozhodl uspořádat Hospitality Expo. Jeho hosty budou například Martin Hudák, Marián Beke či Maroš Dzurus.
Mirror Bar, jenž je součástí hotelu Radisson Blu Carlton situovaného na Hviezdoslavově náměstí v samém centru Bratislavy, Mirror Hospitality Expo pořádá od 19. do 23. května s cílem propojit slovenskou a světovou gastronomickou komunitu a předvést to nejlepší, co gastronomičtí profesionálové dokážou. „Chceme prezentovat Bratislavu a samozřejmě i celé Slovensko jako úžasnou gastronomickou destinaci a chceme ukázat všechno, v čem jsme dobří. A že máme co nabídnout, nám ukážou a dokážou i Slováci, kteří pracují po celém světě a na náš event přijedou,“ říká jeden z hlavních organizátorů Expa a bar manager Mirror Baru Peter Marcina.
Dvě desítky hostů světových jmen / Během pěti dnů dostanou příležitost ukázat své umění a profesní dovednosti barmani, baroví manažeři či majitelé barů, ale také šéfkuchaři a další odborné profese z různých koutů světa. Hlavním lákadlem programu pak budou Slováci, kterým se podařilo uspět ve světě. Z Londýna do Bratislavy dorazí například Marián Beke (The Gibson), Martin Šiška (Scarfes) a Boris Ivan (Gonzales Byass), z Osla Maroš Dzurus (Himkok) a Adrián Michalčík (Pier 42) a ze Sydney Martin Hudák (Maybe Sammy). Jednou z hlavních hvězd kulinářské části programu pak bude Marco Pierre White, jenž se v pouhých třiatřiceti letech stal prvním britským šéfkuchařem, jemuž se podařilo získat tři michelinské hvězdy. Další zajímaví hosté, jichž bude dohromady kolem dvou desítek, budou průběžně představováni jak na webu eventu, tak na jeho instagramovém profilu.
Z pohledů barmanů bude podstatnou součástí programu Mirror Hospitality Expo série patnácti přednášek a masterclassů, které z velké části povedou především zahraniční hosté. „Naším cílem je probudit v účastnících prezentací zájem o nové zážitky a poskytnout jim možnost získat nejnovější poznatky z barové branže. Prostřednictvím degustací je zapojíme do děje a vytvoříme pro ně interaktivní zážitky,“ říká další z organizátorů Expa Stanislav Harciník a pokračuje: „Všichni ti, kdo milují gastronomii, budou moci na vlastní kůži zažít to, na co se doposud mohli jen dívat. Naučí se něco nového a své zkušenosti budou moci následně šířit dál.“
Mapa s partnerskými podniky / Účastníkům Expa budou v hotelu Carlton a na prostranství před ním k dispozici rovněž stánky s produkty partnerů, stejně jako s jídlem a nápoji, aby se měli kde občerstvit. K návštěvě je budou ale lákat také partnerské podniky, které se k eventu připojí. Dohromady jde o patnáct barů nebo restaurací, které budou zakresleny do gastronomické mapy Bratislavy a okolí, jež bude speciálně při této příležitosti vytvořena a nabídne i přehled všech doprovodných akcí. Chybět na ní nebudou například bratislavské bary Michalská Cocktail Room, Antique American Bar, Old Fashioned Bar, Sky Bar a Mirror Bar, stejně jako restaurace UFO nebo Irin Restaurant, ale také devínské vinařství Zlatý Roh nebo zážitková restaurace Eck a zámek Šimák v Pezinku.
Se vstupenkou a na registraci / Zatímco prostory před hotelem Radisson Blu Carlton budou volně přístupné, hlavní část programu je podmíněna koupí vstupenky, které lze pořídit on-line na webu eventu. Vstup zdarma budou míst studenti středních hotelových škol. „Chceme je touto formou podpořit a pomoci tak zvýšit zájem o obor, který v poslední době významně trpí nedostatkem kvalitních lidí,“ objasňuje Stanislav Harciník. Majitelé vstupenek budou mít zároveň možnost ochutnat za zvýhodněné ceny položky z menu, které u příležitosti Expa připravují zapojené podniky z Bratislavy a okolí. Kromě zajištění vstupenek je rovněž dobré si předem rozmyslet, která témata vzdělávací části programu jsou pro návštěvníky Expa nejzajímavější. „Přednášky, masterclassy a talk show se budou odehrávat v uzavřených prostorách s omezenou kapacitou, doporučuji proto všem se na ty z nich, o které mají zájem, na našem webu s předstihem zaregistrovat,“ dodává Peter Marcina.
