Snad se ani nenajde barman, který by alespoň jednou nedržel v ruce některou z knih Alexe Mikšovice. Je milou shodou okolností, že ta sedmá v pořadí, která vyšla letos v dubnu, má také „sedmičkové“ téma – jejím východiskem jsou koktejly spjaté s Jamesem Bondem.
Na napsání knihy Jeden koktejl nestačí Alex Mikšovic potřeboval pouhé dva roky, věnoval se jí od léta 2020 do loňského července, jejím tématem se však zabývá o poznání déle. „Je to tak dávno, co jsem začal, že už si vůbec nepamatuji, kdy to bylo,“ říká a jistý si není vlastně ani tím, co ho na agentovi 007 tolik fascinuje: „Možná je to příležitost zkoumat postavu, která nikdy nebyla. Jára Cimrman mě nikdy až tak nebral, ale obávám se, že principiálně mám s cimrmanology společného víc, než je mi milé. Tolik v obecné rovině. V rovině věcné to jsou přirozeně Bondovy gastronomické postřehy, znalosti a přání, přestože s ním v mnoha ohledech nesouhlasím. Tak třeba jen vajíčka naměkko za tři minuty a dvacet vteřin. To by mi vytekla do rukávu. A mydlit Martini v šejkru? Ani náhodou!“
Z barové praxe na stránky knihy / Jeden koktejl nestačí není zdaleka prvním obsáhlejším výstupem Alexe Mikšovice na bondovské téma. Ponořit se hlouběji do této tematiky ho přiměla už spolupráce s týmem pražského baru Bugsy’s, která se táhne bezmála osm let. „Naplno začala v souvislosti se Spectre, kdy jsme před premiérou filmu míchali koktejly v multikině na Smíchově. Pokračovala báječnou akcí 007 Mixology, kdy jsme v baru učili desetičlenné skupiny hostů protřepávat Vodka Martini a dali jim ochutnat Vesper. Se štamgastem a IT specialistou Kamilem Chmelíkem jsme vytvořili pro trénink patnáctiminutový střihový dokument o Bondových nápojových vzorcích. Táhli jsme to půl roku a rád na ty večery vzpomínám. Jedenáctého listopadu 2020, v době zuřícího covidu, jsme Vašek Vojíř, Honza Braniš a já uspořádali on-line narozeninový večírek ke stým narozeninám agenta 007. A loni 5. října jsme oslavili šedesát let od premiéry Dr. No,“ ohlíží se zpátky a pokračuje: „A jedeme dál. Vyhlásili jsme ROK*007, který představuje především servis 007Menu, jež postupně prezentuje koktejly a další nápoje z knih a filmů. Editujeme je každé tři měsíce. S tím souvisí Bond Calendar, který publikujeme na Facebooku a Instagramu. Zahrnuje spoustu událostí jak z literárního, tak filmového kánonu a je čímsi jako průvodcem našich přátel celoročním pohyblivým svátkem Jamese Bonda. Já každé první úterý v měsíci od sedmi do jedenácti míchám v Bugsy’s bondovské koktejly.“
Sedm kapitol a na dvě stovky drinků / Součástí letošních bondovských aktivit byla i autogramiáda knížky Jeden koktejl nestačí, která se v Bugsy’s uskutečnila 13. dubna u příležitosti 70. výročí uvedení první Flemingovy novely Casino Royale na britský knižní trh. V úvodu publikace, kterou vydalo nakladatelství Grada, Alex Mikšovic literární i filmový svět agenta 007 označuje za nesoustavnou, ale o to zajímavější příručku o míšených nápojích, jejich přísadách a příbězích. Současně hned v první větě upozorňuje na to, že sám James Bond nikdy nenamíchal ani jeden koktejl. „V podání Seana Conneryho si ho pouze objednával, Roger Moore nezašel ani tak daleko, a jak se svěřil v březnu 2015 čtenářům Guardianu, vždycky mu ho objednal někdo jiný, a Danielu Craigovi ho ve Spectre rovnou odmítli podat,“ podotýká.
Z koktejlů, které se v bondovkách objevují, Alex Mikšovic vybral Americano, Daiquirí, Mojito, Black Velvet, Stinger, Old Fashioned a Vesper, po nichž pojmenoval sedm kapitol, do kterých je kniha rozdělena. Koktejly, jež pil James Bond, tvoří ale pouze jej hlavní dramaturgickou linii, kterou doplňují desítky dalších klasických drinků – celkem kniha obsahuje 205 receptur. „Na začátku každé z kapitol uvádím bondovské koktejly včetně jejich dislokace v románech a filmech. Poté následují receptury míšených nápojů, které bych Jamesi Bondovi nabídl, kdyby se někdy zastavil u barových pultů, za nimiž jsem desítky let pracoval. Klíč jejich výběru patřil k nejtěžším, ale také k nejpříjemnějším úkolům, které jsem při přípravě knihy řešil,“ říká s tím, že jde výhradně o koktejly, které lze vyrobit kdekoli, kde jsou k dispozici standardní, běžně dostupné ingredience.
Tato volba je dána mimo jiné i tím, že publikace Jeden koktejl nestačí ani zdaleka necílí na barmany, ale na laiky, které má naučit přípravě koktejlů a poskytnout jim k tomu veškeré nezbytné informace. Ze stejného důvodu je součástí jednotlivých kapitol pod titulkem Dílna popis barmanských technik a pod titulkem Displej základní zbožíznalecký přehled. V závěru příručky, jak knihu sám autor označuje, pak čtenáři najdou to, co se do kapitol nevešlo – například návod, jak podávat a jak zacházet s koktejly, jak a čím si vybavit domácí bar nebo jak odměřovat přísady.
Bondovské téma není vyčerpáno / Knihou Jeden koktejl nestačí s agentem 007 Alex Mikšovic ještě neskončil. „Dokončil jsem překlad knížky Johna Pearsona James Bond * Autorizovaný životopis. Byl bych rád, kdyby vyšel ještě letos. Začal jsem také dělat na bedekru James Bond * Česká stopa, který provede zájemce po místech, kde se točilo Casino Royale s Danielem Craigem, a po místech, která zasáhla do předchozích filmů, například po Aeru Vodochody, s jehož L-39 Albatrosem létal český pilot Láďa Šnýdr, jenž v kokpitu zaskočil za Pierce Brosnana ve filmu Zítřek nikdy neumírá,“ prozrazuje. Ve fázi rukopisu má ale Alex Mikšovic ještě další knihu. „Jmenuje se pracovně Fenomén české whisky. Vyjde zase v Gradě, nejspíš v první polovině příštího roku. Whisky je vedle Jamese Bonda druhé mně nejmilejší téma a co se v Království českém, Markrabství moravském a Velkovévodství slezském v tomto oboru děje, si zaslouží soustředěnou pozornost,“ konstatuje.
