Mattoni Grand Drink v Becher’s Baru i pro juniory
13.08.2023 | AtBars
Národní kolo soutěže v míchání nealkoholických koktejlů se letos uskuteční v novém formátu. Dějištěm Mattoni Grand Drink bude karlovarský Becher’s Bar, kde se v roli soutěžících kromě zkušených barmanů představí také studenti středních gastronomických škol.
Do kuchyně Trezoru Špork poprvé vstoupilo léto
12.08.2023 | AtBars
I když prázdniny se už přehouply do druhé poloviny, Trezor Špork, jenž je situován v suterénu pražské restaurace Červený jelen, léto ovládlo teprve tento týden. V historii sezonních trezorových menu šéfkuchaře Marka Fichtnera navíc vůbec poprvé.
Proud začal vařit Ventill jako bezlepkové pivo
11.08.2023 | AtBars
Nejprodávanějším pivem ze stálé nabídky plzeňského experimentálního pivovaru Proud je světlý český ležák Ventill. Nyní si ho budou moci dopřát i lidé s intolerancí na lepek – pivovarníci ho totiž během výrobního procesu z tohoto piva odstraňují.
Nový bar v centru Olomouce se inspiroval módou
10.08.2023 | Bára Urbanová
Olomoucká barová scéna hlásí nový přírůstek na staré adrese. V Uhelné ulici, kterou lze s trochou nadsázky označit za Stodolní hanácké metropole, na začátku července otevřel Fashion Cocktail Bar. Jako hlavní téma si zvolil svět módy a do konečného vyznění jeho interiéru zasáhla umělá inteligence.
Italicus nově distribuuje Jan Becher Pernod Ricard
09.08.2023 | AtBars
Bergamotový aperitivní likér Italicus si za sedm let své existence dokázal získat přízeň barmanů v mnoha zemích světa, ty české nevyjímaje. Nově je jeho láhvemi bude zásobovat společnost Jan Becher Pernod Ricard, která se letos v létě stala oficiálním distributorem této italské značky.
Značka Targa Florio se rozrostla o dva toniky
08.08.2023 | AtBars
V roce 2021 Kofola představila novou značku limonády ze sicilských citrusů, kterou pojmenovala po slavném ostrovním automobilovém závodě Targa Florio. Od letoška nese jeho jméno také tonik. Kampaň spojená s uvedením novinky vzdává hold hrdinům tohoto okruhu včetně Elišky Junkové.
Nové portské Graham’s vzniklo jako koktejlová báze
07.08.2023 | AtBars
Trend low ABV koktejlů upíná pozornost barmanů k bázím s nižším obsahem alkoholu. Tradiční výrobce portského Graham’s se jim rozhodl jít v tomto ohledu naproti a představil novou produktovou řadu Graham’s Blend, která vznikla přímo pro použití v koktejlech.
The Art of Shaking vstupuje do druhé sezony
06.08.2023 | AtBars
Simone Caporale a Luca Missaglia vloni společně představili on-line vzdělávací platformu The Art of Shaking, jež je určena mezinárodní barmanské komunitě. Projekt dále rozvíjejí a pro druhou sezonu, která nabízí nadstavbu na první sérii videolekcí, si zvolili zajímavé téma – Establish Your Worth.
Koktejly s jídlem do páru i pro obyčejné pijáky
05.08.2023 | Tomáš Mozr
I když v případě některých koktejlových publikací lze váhat nad tím, na koho přesně cílí, pro Cocktails at Dinner ani Cocktails for Drinkers to neplatí. První z nich je jasnou inspirací pro nejednoho barového profesionála, odmítnout ale nemusí ani tu druhou, jež mu nastavuje zrcadlo a nabízí...
Hubertus Circle propojil AnonymouS s Murder Inc.
04.08.2023 | AtBars
Jeden z příjemných červencových večerů patřil v pražském baru AnonymouS likéru Jägermeister a jeho superprémiové verzi Manifest, ale také koktejlům, které na jeho bázi vytvořili tamní šéfbarmanka Carola Urru a vzácný host – Craig Robertson z londýnského baru Murder Inc.
60 vteřin s Lucou Cerqueglinim
03.08.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I bez znalosti toho, odkud šéfbarman pražského baru L’Fleur Luca Cerqueglini pochází, během chvíle snadno odhalíte, že je Ital. Nemůže za to ani tak jeho lehký přízvuk, jako spíš temperament a energie, kterou překypuje. A našlo by se toho ještě víc, což ostatně dokládá i náš minutový rozhovor…
Hruškové Baronce nově dělá společnost malinová
02.08.2023 | AtBars
Už před bezmála pěti lety rozšířila Zámecká palírna v Blatné svůj záběr o novinku z kategorie ovocných specialit, jež dostala do vínku nižší obsah alkoholu, chuť hrušky a jméno Baronka. K hruškové variantě nyní přibyla další – tentokrát padla volba na malinu.
AI konkuruje barmanům i vrcholovým manažerům
01.08.2023 | Jakub Slánský
Příkladů využití umělé inteligence v barovém prostředí a návazných oborech v poslední době přibývá, a to zejména co se kreativního procesu týče. AI však najde své uplatnění i v dalších oblastech, vedení firmy nevyjímaje. Nevěříte? Přesvědčit by vás mohla Mika.