Přesně za měsíc bude v Singapuru slavnostně zveřejněno pořadí The World’s 50 Best Bars pro rok 2023 a předána budou rovněž všechna dílčí ocenění. Patřit k nim bude i Michter’s Art of Hospitality Award, jejíhož držitele známe už teď. Stal se jím argentinský bar Tres Monos.
Více než 650 členů The World’s 50 Best Bars Academy každý rok vybírá nejen padesátku nejlepších barů, ale také ty, kde se jim dostalo největší pohostinnosti. Bar s největším počtem hlasů se pak stává držitelem Art of Hospitality Award, jejímž tradičním partnerem je bourbon Michter’s. Letos si toto ocenění vysloužil bar Tres Monos, který před čtyřmi lety v Buenos Aires otevřeli Sebastián Atienza a Charly Aguinsky. „Bary v Argentině a Latinské Americe obecně jsou svou pohostinností známé. V Tres Monos věříme, že právě pohostinnost je tím nejdůležitějším, co můžeme hostům poskytnout. Může se stát, že zapomenou, co u nás pili, ale určitě si budou pamatovat, jak se u nás cítili. Když jsme Tres Monos otevírali, naším hlavním cílem bylo zajistit, aby se u nás lidé cítili za všech okolností vítaní, Michter’s Art of Hospitality Award je tak pro nás tím největším oceněním. I díky němu můžeme být opravdu hrdí na to, co jsme vybudovali. Jsme moc vděční našemu úžasnému týmu, díky němuž je dnes Tres Monos tím, čím je,“ říkají.
Název Tres Monos je odkazem na tři opice z japonské tradice, z nichž jedna si zakrývá uši, druhá ústa a třetí oči, a tak neslyší, neříkají ani nevidí zlo. Jejich symbolika bývá vykládána různě, v zásadě jde o to, že bychom neměli nikoho pomlouvat, strkat nos do cizích věcí ani činit druhým příkoří. Sebastián a Charly tuto myšlenku proměnili do podoby hravě punkového baru sousedského typu, jenž je situován v nočním životem pulzující čtvrti Palermo Soho. Atmosféru podniku kromě nasprejovaných nápisů, plakátů, obrázků, kreseb na černých tabulích a především pak neonů či hudby z devadesátek spoluvytváří charismatický barový tým, jenž hostům míchá originálně pojaté twisty na klasické drinky. Na jejich přípravu z velké části využívá lokální produkty a ingredience, aby barovému světu ukázal, jak pestrá jejich nabídka v Argentině je. Současně se Tres Monos angažuje ve vzdělávání barmanů, a to zejména těch z méně rozvinutých částí města.
„Hned po svém otevření v roce 2019 začal Tres Monos šplhat v žebříčku The World’s 50 Best Bars stále výš. Skutečnost, že jako první podnik v Jižní Americe získal Art of Hospitality Award, tak není žádným velkým překvapením,“ říká obsahový ředitel 50 Best William Drew a pokračuje: „Pevnou pozici na světové barové scéně si Tres Monos vydobyl svými drinky, jež jsou dokonalou ukázkou argentinské invence a inovativnosti, stejně jako punkrockovým přístupem týmu k pohostinnosti. Ocenění za ni si rozhodně zaslouží.“
Slavnostní ceremoniál The World’s 50 Best Bars 2023 se uskuteční 17. října v Singapuru, poprvé se tak vyhlášení nejlepších barů světa odehraje mimo Evropu. Sledovat countdown bude možné stejně jako v předchozích letech také on-line, a to na Facebooku nebo YouTube. O týden dříve, 10. října, bude zveřejněno pořadí ve druhé padesátce a ještě předtím se dozvíme, který z barmanů se stane držitelem ocenění Altos Bartenders’ Bartender. Už v úterý 19. září pak budou vyhlášeny výsledky premiérového žebříčku The World’s 50 Best Hotels, jenž je nejnovějším projektem týmu 50 Best.
