Třináctý ročník soutěže Nikka Perfect Serve, jehož koktejlové téma letos zní The Other Half, už má své české finalisty. Na základě odevzdaných receptur bylo ze všech přihlášených vybráno deset soutěžících, kteří budou muset 6. listopadu prokázat mnohem víc než jen své mixologické dovednosti.
Letošní soutěžní téma The Other Half vzdává hold společnosti Nikka a dvěma částem jednoho celku, jichž se v jejím příběhu najde hned několik. Soutěžící se mohli nechat inspirovat jak propojením Skotska a Japonska, tak vztahem zakladatele značky Masataky Taketsuru a jeho ženy Rity, stejně jako dvěma palírnami Joiči a Mijagikjó nebo paralelou mezi single malt a blended whisky Nikka. Jejich úkolem pak bylo vytvořit „druhou polovinu“ whisky, ginu nebo vodky Nikka, tedy míchaný nealkoholický nápoj, který zvýrazní, sladí anebo doplní chutě zvoleného destilátu, a vytvoří tak harmonický a komplexní zážitek.
Ve stanoveném termínu se do českého národního kola Nikka Perfect Serve zaregistrovalo sedmnáct barmanů a barmanek z různých koutů České republiky. „Vloni se nám sešlo nejvíc přihlášek ze všech zemí, kde se soutěž konala. Jsme moc rádi, že se nám letos podařilo tento počet ještě mírně navýšit. Je krásné vidět, že značka Nikka barmany a barmanky baví a ojedinělý koncept soutěže vnímají jako výzvu. Zároveň je skvělé, že se s ní začíná hodně pracovat také mimo hlavní město, počet přihlášených z regionů byl letos také vyšší než v uplynulých letech,“ konstatuje Kryštof Hordina, whisky ambasador společnosti Ultra Premium Brands, jež Nikka Perfect Serve v České republice pořádá. Všechny zaslané receptury posoudili zástupci společnosti Nikka v Paříži a v neposlední řadě také Nikka Whisky hospitality advocate a duchovní otec celého soutěžního projektu Stan Vadrna. Autory deseti z nich poslali do českého finále, které bude 6. listopadu hostit Café Baru Pilotů v pražských Vršovicích.
Na úvod celého klání se uskuteční masterclass Stana Vadrny, jehož zaměření drží letošní tematickou linku. Stan ho nazval The Art of Face Reading – How to read your other half as an open book. Samotná soutěž proběhne dle svého tradičního formátu. Každý finalista bude mít patnáct minut na to, aby tříčlenné porotě předložil svůj The Other Half servis a kromě něj ještě dva další drinky na bázi některého z destilátů z portfolia značky Nikka, které zvolí tak, aby co nejlépe odpovídaly okolnostem. Specifikem Nikka Perfect Serve totiž je, že porotci rozehrávají různé modelové situace, na něž jsou soutěžící nuceni reagovat. Místo porotců s hodnoticími tabulkami tak před nimi sedí třeba dvojice fotbalistů a dotěrný fanoušek nebo dva rozjaření mladíci na rozlučce se svobodou, kteří si přítomnou dámu spletou se striptérkou…
Pestré škály možných rolí se letos opět ujmou tři porotci v čele s loňským vítězem Janem Vlasákem. Jména zbylých dvou se finalisté dozvědí až těsně před začátkem soutěžního odpoledne. Příležitost projevit svou schopnost čelit nepředvídaným situacím a ukázat své umění pohostinnosti v duchu japonských principů omakase a ichi-go a ichi-e, letos dostanou:
Mariam Ahmed, Bar and Books Týnská, Praha
Tomáš Bakaj, AnonymouS, Praha
Matouš Boček, Alma, Praha
Matúš Brath, Hemingway bar, Praha
Filip Bureš, Habañero music bar, Litoměřice
František Dandáš, Becher’s Bar, Karlovy Vary
Jaroslav Jeřábek, AnonymouS, Praha
Peter Plieštik, Forbina, Praha
Nikola Talčíková, Destiny, Třinec
Sergei Tarabrin, Tretter’s American bar, Praha
Vítěz českého národního kola Nikka Perfect Serve se 3.–4. prosince utká se zástupci šestnácti zemí. Mezinárodní finále bude hostit San Francisco. Na nejlepší dva pak čeká na jaře příštího roku cesta do Japonska, kde navštíví místa spojená se značkou Nikka a samozřejmě bude mít i příležitost se seznámit s japonskou barovou scénou.
