V pražském gastronomickém komplexu Alma se 29. listopadu odehraje v pořadí druhý večer ze série This is… Jeho účastníci budou mít jedinečnou možnost setkat se se dvěma výraznými osobnostmi ze světa naturálního vína – manželským párem Stephanií a Eduardem Tscheppe-Eselböck z vinařství Gut Oggau.
Série akcí This is… je věnována těm, jejichž tvorba tým Almy ovlivňuje a inspiruje. První setkání bylo zasvěcené vinaři Milanu Nestarcovi, druhé představí vinařství Gut Oggau a jeho dvě hlavní tváře – Stephanii a Eduarda Tscheppe-Eselböck.
Dvojice z burgenlandského městečka Oggau se stala známou jak díky svému nepopiratelnému charismatu, tak díky radikálnímu přístupu ve vinařství – všechna její vína jsou totiž dělaná zcela bez síry a dalších aditiv. Snadno zapamatovatelná jsou i díky etiketám, jimž dominují portréty fiktivní vinné rodiny. Hrozny pro všechna vína, od „divokého mládí“ Theodory a Winifred po elegantnější a zralejší „rodiče“ Emmeram, Timotheus, Josephine nebo Joschuari, pocházejí z jejich vlastních biodynamických vinic a následně se zpracovávají ve dříve opuštěném vinařství ze 17. století, které pár v roce 2007 koupil a postupně pečlivě zrestauroval.
V Almě se se Stephanií, Edueardem a jejich víny bude možné 29. listopadu seznámit v rámci dvou akcí. Nejprve se od 17.30 hod. uskuteční Vintage Master Class. Komorní ochutnávka nabídne komentovaný flight láhví až deset let starých, tedy takových, které už jinak nejsou k dostání. Degustaci vedenou v angličtině, za niž zájemci zaplatí 3013 Kč, bude hostit degustační místnost Almy situovaná v suterénu, jíž nechybí atmosféra s dotekem historie. Vzhledem k raritnímu charakteru vzorků je k dispozici velmi omezený počet míst, a tak je nutná rezervace předem. Zajistit si s předstihem své místo je nutné také na večeři, která se servíruje od 19 hod. Šéfkuchaři Almy Petr Židek a Michal Daněk sestavili menu speciálně pro tuto příležitost. A rozhodně nepůjde o nudné degustační menu s hodinovou přednáškou a točením skleničkou. V plánu je fresh & casual večeře o čtyřech chodech a amuse bouche plus pět skleniček Gut Oggau vín z portfolia dovozní společnosti Alma Wines. Cena menu včetně vína byla stanovena na 2995 Kč.
