V italské metropoli v úterý 28. listopadu startuje World Cocktail Championship. Českou republiku v něm budou reprezentovat vítězové loňského ročníku Czech Bartenders League a Czech Flair League, tedy Carola Urru s Martinem Vogeltanzem.
Řím bude World Cocktail Championship hostit od 28. listopadu do 2. prosince. Do italské metropole se sjedou zástupci celkem 67 zemí. Česko bude v mezinárodní konkurenci trochu paradoxně reprezentovat Italka Carola Urru, jež je úřadující šampionkou Czech Bartenders League v koktejlové klasice, a Martin Vogeltanz, jenž opanoval flairovou kategorii.
Zatímco pro Martina půjde o šestou účast na mistrovství světa pořádaném mezinárodní barmanskou asociací IBA, Carola atmosféru tohoto koktejlového šampionátu zažije poprvé. O vítězství se bude ucházet nejprve v rámci skupiny Low ABV, a to s drinkem Equality, jenž sestává z pětileté kosher slivovice R. Jelínek, kterou si vylosovala jako povinnou ingredienci, a dále z likéru Monin Amaretto, domácího cordialu s chutí švestky a panettone a nealkoholického prosecca. „Kombinace nízkoalkoholického drinku a slivovice je na první pohled šílená. Po experimentování a přizpůsobování maximálně osmiprocentnímu obsahu alkoholu mi ale vyšel pěkně vybalancovaný sladkokyselý koktejl s nádechem slivovice na patře i v nose. Charakterem odpovídá digestivu,“ objasňuje. Pokud se Carole v rámci skupiny podaří umístit na jedné z prvních tří příček, postoupí mezi patnáct nejlepších, kteří své znalosti a dovednosti prověří písemným testem, senzorickou zkouškou a mícháním vybraných koktejlových klasik na čas. O vítězi se následně rozhodne během finále, ve kterém se utkají tři postupující.
Martin má za sebou zkušenosti z IBA klání konaných v Estonsku, Česku, Singapuru, Dánsku a na Kubě. Největšího úspěchu zatím dosáhl v roce 2018, kdy v Tallinnu skončil druhý v klasice a zároveň třetí ve flairu. „Tentokrát by pro mne bylo výhrou, kdybych postoupil do nejlepší šestky. Konkurence je opravdu velká a silná. Poslední dva měsíce trénuji skoro každý den, nechci přece udělat ostudu,“ usmívá se s tím, že si pro své letošní mezinárodní vystoupení připravil rockovou freestylovou sestavu a koktejl v podobě jasmínového twistu na Basil Gimlet.
Program World Cocktail Championship kromě soutěžní části nabídne také možnost vzdělávání v podobě různých masterclassů. V plánu je ovšem také setkání s papežem na Svatopeterském náměstí.
