Bratislavský Mirror Bar v květnu pořádá druhý ročník eventu, jenž nabízí mix vzdělávání, prezentace značek a možnosti ochutnat drinky v podání renomovaných barmanů či jídla uznávaných šéfkuchařů. Hostit ho opět bude hotel Radisson Blu Carlton situovaný v centru slovenské metropole.
Mirror Hospitality Expo mělo svou premiéru loni v květnu, a protože byla více než úspěšná, rozhodl se tým Mirror Baru, jemuž loni v rozšířeném žebříčku The World’s 50 Best Bars patřilo 90. místo, v jeho organizování pokračovat. V prostorách hotelu Radisson Blu Carlton, jehož je Mirror součástí, se Hospitality Expo uskuteční 7.–8. května a stejně jako vloni po oba dny návštěvníkům nabídne možnost účastnit se seminářů, masterclassů i cooking show, prohlédnout si stánky s produkty partnerských značek a nahlédnout pod ruce barovým osobnostem z různých koutů světa.
Široký bude nejen záběr pozvaných osobností, ale také témat, která si pro své prezentace zvolily. Zatímco Benjamin Cavagna z milánského baru 1930 svůj seminář zasvětí italskému umění pohostinnosti a bitterům, Cassandra Eichhoff z European Bartender School svou prezentaci nazvala How to be part of a community anywhere in the world a Jason Candi z londýnské neziskové organizace Healthy Hospo si pro svůj seminář vybral téma udržitelného pracovního prostředí a péče o vlastní zdraví. Mezi hosty nebudou chybět ani slovenské barmanské osobnosti. Ty „domácí“ zastoupí například Luboš Rácz z nitranského baru Záhir, který posluchačům předestře, jak mohou zapracovat na svém umění pohostinnosti. Praktická bude i přednáška Martina Šišky z londýnského baru Scarfes, jenž se bude zabývat ekonomickou stránkou baru, a Rustyho Červeně ze singapurského Manhattanu, který se zaměří na vybudování a vedení barového týmu. Pražskou barovou scénu bude v Bratislavě reprezentovat Pavel Sochor, který v souladu s praxí restaurace a baru Alma posluchačům objasní, jakou historii má foraging a jakou roli může hrát v současné barové praxi.
Další detaily z programu budou v následujících týdnech zveřejněny na webu mirrorhospitalityexpo.com. Počítá se v něm také s prezentacemi talentovaných šéfkuchařů. Před zraky návštěvníků budou v Carltonu vařit jak zástupci prestižních podniků zásobovaných ingrediencemi z vlastních farem, tak restaurací zaměřujících se na tradiční slovenskou kuchyni s moderním twistem. V plánu je rovněž druhý ročník Mirror Junior International Challenge 2024, jež si klade za cíl upozornit na mladé talentované barmany a barmanky, kteří právě vycházejí z oborových škol na Slovensku i v sousedních zemích, a podílet se tak na rozvoji nastupující barmanské generace.
Jednou z novinek druhého ročníku Mirror Hospitality Expo bude eventová aplikace Whova, která obsáhne všechny potřebné informace a návštěvníkům nabídne personalizované plány, interaktivní mapy i příležitost k vytváření kontaktů. Vybrané semináře si budou moci exportovat do svých kalendářů, a získají tak jistotu, že jim nic z toho, o co mají zájem, neunikne.
