AtTalks: Když úspěch chutná hořkosladce
31.10.2025 | Jakub Ondříšek
Ten, kdo si otevře bar nebo kavárnu, počítá s tím, že ho čekají roky dřiny, nejistoty i finančního tlaku. Jenže co když se to naopak povede? Jsme vůbec připravení na úspěch? V další epizodě podcastu AtTalks jsme si povídali s holkami z Kavárny 18 g, které zažívají přesně tuhle situaci.
Martin Vogeltanz je barmanským mistrem Evropy
30.10.2025 | AtBars
Plzeňský barman Martin Vogeltanz si ke svým barmanských soutěžním úspěchům připsal další triumf – stal se vítězem European Cocktail Championship 2025, na němž Českou republiku reprezentoval coby stříbrný finalista loňské Czech Bartenders League.
Koktejlová štafeta: Old Negros
29.10.2025 | AtBars
Říjnová etapa koktejlové štafety vede jen po centru Prahy a spojuje dva barmany, kteří podlehli flairu, byť každý v jiném tisíciletí. Ondřej Slapnička si za svého následovníka na trati vybral Davida Sedláka ze Steampunku a ten z jeho štafetové ingredience a rumu Don Papa namíchal Old Negros.
Hlavním hostem Whisky Life! bude Charles MacLean
28.10.2025 | AtBars
Pražská Novoměstská radnice se 14.–15. listopadu stane kulisou pro dvanáctý ročník festivalu Whisky Life! Prague, který kromě whisky různé provenience nabídne i prostor pro vzdělávání a setkání s osobnostmi z oboru. Hlavní hvězdou mezi nimi bude Charles MacLean.
Anatomie koktejlu: Sticky Situation
27.10.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se přišli podívat za Stelou z Beyond the Bar, která pro nás připravila tropický milk-wash s fialovým podpisem –...
60 vteřin s Filipem Bezděkem
26.10.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Za barem se Filip Bezděk pohybuje teprve pár let, z toho posledních patnáct měsíců v Minus One, své místo v české barové komunitě už si ale vydobýt zvládl. Možná je to i tím, že si ho práce za barem v podstatě sama našla a hlavně se v ní dokázal najít on. Rádi jsme mu proto poskytli šedesát...
Pivovar Elektrárna i letos podpoří Movember
25.10.2025 | AtBars
Plzeňský pivovar Elektrárna už čtvrtým rokem pokračuje ve spolupráci s nadačním fondem Muži proti rakovině. Jeho nealkoholické pivo Proovan v 500ml plechovkách proto opět ozdobí samolepka s nepřehlédnutelným knírkem, symbolem Movemberu.
S El Alto a El Cielo míří Patrón ještě o něco výš
24.10.2025 | Bára Urbanová
V posledních letech se pozornost barmanů i barových hostů stále častěji stáčí k destilátům z agáve, a to zejména těm prémiovým. Na trhu se tak otevírá prostor i pro novinky z nejvyšších produktových řad zavedených značek, jako jsou aktuálně Patrón El Alto či Patrón El Cielo.
Limitovaná Absolut oživuje plakát Keitha Haringa
23.10.2025 | AtBars
Zatímco loňská limitovaná edice švédské vodky Absolut obnovila letité spojení s Andym Warholem, tu letošní inspiroval Keith Haring, Warholův přítel, ale také ikona newyorské avantgardy 80. let, která propojila pop-art s pouliční kulturou.
Vychází kniha o La Degustation Bohême Bourgeoise
22.10.2025 | AtBars
Od 23. října bude v prodeji kniha, která vypráví příběh pražské michelinské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a nádavkem přidává také recepty, z nichž je jasně patrné, jak se v její kuchyni přistupuje k chuti, surovinám a sezoně.
Murray a Yeatman proměňují kávový odpad v likér
21.10.2025 | Jakub Ondříšek
Zatímco většina světa považuje kávovou sedlinu za odpad, britská experimentální palírny Murray & Yeatman ji vnímá jako začátek změny. V rámci projektu Realizzato, což je i jméno výsledného kávového likéru, ji zpracovává na alkohol – bez přidaného cukru i nadměrné spotřeby energie a s důrazem na ...
Casa Santoni je domovem amara stejného jména
20.10.2025 | AtBars
Amaro Santoni, jehož tvářemi jsou v barovém světě velmi dobře známí barmani, kolegové a dlouholetí přátelé Luca Missaglia a Simone Caporale, má v toskánském Chianciano Terme od letošního jara svou vlastní palírnu. Od léta je přístupná i veřejnosti – a za návštěvu rozhodně stojí…
Mumm Cordon Rouge oslaví výročí v novém designu
19.10.2025 | AtBars
S blížícím se 150. výročím cuvée Mumm Cordon Rouge přikročil šampaňský dům G. H. Mumm k přepracovaní jeho designu. Ikonická červená stuha pochopitelně zůstala zachována, nový vzhled je však o něco modernější a naplněny byly také požadavky na větší udržitelnost.
Vítěz Nikka Perfect Serve neskrýval překvapení
18.10.2025 | AtBars
V karlínském Revíru se 15. října vybíral vítěz českého národního kola Nikka Perfect Serve. Jeho vítězem se stal litoměřický barman Filip Bureš, jehož novým působištěm je pražská restaurace Reason. Když na konci soutěžního dne zaznělo jeho jméno, chvíli to vypadalo, že tomu ani nemůže uvěřit...
Nejlepším sommelierem je dotřetice Martin Parýzek
17.10.2025 | AtBars
V bezmála třicetileté historii soutěže Bohemia Sekt Trophée se zatím pouze šesti sommelierům podařilo zvítězit třikrát v řadě. Jako sedmý tento hattrick letos zkompletoval Martin Parýzek, jenž obstál v konkurenci dalších šestnácti předních sommelierů z celé České republiky.
Berlínský Convent stále dokáže zaujmout i překvapit
16.10.2025 | Jakub Ondříšek
Berlínské výstaviště 6.–8. října hostilo další ročník největší evropské barové akce. Bar Convent Berlin letos do německé metropole přilákal více než dvanáct tisíc návštěvníků, mezi nimiž pochopitelně nechyběli ani ti z České republiky. Sedmi z nich jsme se zeptali, co je na letošním BCB zaujalo ...
Ptám se já: Čech zpovídá Uka
15.10.2025 | Roman Čech
Když hledal adresáta pro své otázky Roman Čech, jehož domovem je aktuálně portugalská metropole, rozhodl se je položit svému někdejšímu kolegovi z londýnského Oblixu. Rovněž Bystrík Uko už ale dávno Británii opustil – usadil se v Singapuru, kde je teď brand ambasadorem Campari Group.
Mirror bude hostovat v Bar and Books Týnská
14.10.2025 | AtBars
Zatímco doma už bratislavský Mirror Bar svůj letošní úspěch v žebříčku The World’s 50 Best Bars oslavil, se svými českými příznivci si na něj může připít příští týden v Bar and Books Týnská, kde budou dvě jeho nejvýraznější tváře po jediný večer hostovat.
Prahu navštívil master blender palírny Fuji-Gotemba
13.10.2025 | AtBars
První říjnový večer se v prostorách pražského baru Minus One uskutečnil masterclass zasvěcený whisky, která dostala jméno podle nejvyšší hory Japonska. Všem přítomným ji osobně představil ten nejpovolanější – Jota Tanaka, master blender palírny Fuji-Gotemba.
Na matcha trend reaguje svými věnečky i Janeček
12.10.2025 | AtBars
Pražský cukrářský boutique Věnečky Janeček nabízí pouze jediný typ dezertu, ovšem v rozmanitých příchutích. K nejnovějším chuťovým experimentům jeho majitele Romana Janečka patří limitovaná edice věnečku s příchutí čaje matcha.