Palírna Radlík už příští týden pustí do prodeje druhou edici své whisky. Po The First One přichází Rotlev – whisky finišovaná v sudech po sherry Pedro Ximénez, jež bude k mání v peated i unpeated verzi. Dostane se ovšem jen na tři stovky zájemců.
Inaugurační whisky palírny ze středočeského Radlíku vyvolala větší zájem než její tvůrci původně očekávali. Vyprodala se během několika hodin a dostala se také na stránky respektovaného britského časopisu Whisky Magazine. Nyní na ni navazuje druhá edice nazvaná podle staré pověsti z blízkého okolí – Rotlev. Whisky byla finišována v sudech po sherry Pedro Ximénez, které jí dodávají výraznou aromatiku, hloubku a sladší ovocný charakter. Stejně jako The First One má i Rotlev kromě unpeated také svou peated variantu, která k ovocnosti a sherry tónům přidává i jemný rašelinný kouř. Aby část whisky mohla déle zrát pro budoucí víceleté varianty, do prodeje půjde pouhých 300 číslovaných láhví od každé z variant. K zakoupení budou na webu Palírny Radlík už 26. března od 10 hod.
Radlík Whisky Rotlev Unpeated charakterizuje jemná, elegantní vůně s tóny třešňového kompotu a lesního ovoce, mléčné čokolády a medu. Výrazně se v ní projevuje plné aroma sherry, které přechází do hlubších medových tónů. V chuti dominuje medová sladkost, čerstvé hrozno s doteky hrozinek, fíků, čokolády a lékořice. V hutné dochuti se vrací med, pralinky, káva a opět ovoce. Jde o whisky z plzeňského sladu, jež nejprve zrála v sudu po fortifikovaném víně Moscatel a poté pět měsíců finišovala jako první plnění sudu po sherry Pedro Ximénez z vyhlášeného vinařství Williams & Hubert. To jí dodalo výslednou hloubku, harmonii a delikátnost. Za jemné tóny kávy a kakaa vděčí malému podílu whisky z mnichovského sladu, se kterou byla v závěru zcelena do výsledného blendu. Rotlev Unpeated je ředěna na relativně vyšší lihovitost 50 %, přesto je příjemně pitelná a na své stáří i velmi jemná.
Radlík Whisky Rotlev Peated v sobě snoubí kouř, ovoce a koření. Vůni má vrstevnatou a příjemně ovocitou. Dominují v ní pečená jablka, hrušky, třešně a rozinky, doplněné o tóny vanilky, máty a citrusů. V chuti se postupně prosazuje decentní kouř, kterým prostupují kandované hrušky, jablečný štrúdl a medovina. Sherry v tomto případě není tak dominantní, jeho sladkost je vyvažována větší kořenitostí i jemným kouřem se stopami vanilky a citrusů. Oproti své nenakouřené sestře je chuťově složitější a vrstevnatější. V mizejících stopách obalených lehkým rašelinným kouřem se postupně objevuje decentní dřevitost, hořká čokoláda, káva, sušené švestky a med. Tato harmonie je ještě patrnější v dlouhé výrazné dochuti. Rotlev Peated má 45 % alkoholu. Jde o blend dvou nakouřených whisky. První, ze slabě nakouřeného sladu, byla destilována v roce 2021, druhá, silněji nakouřená, o rok později. Sladina byla v obou případech připravena v pivovaru Prokopák za účasti sládka a destilatéra z Palírny Radlík. Řízené kvašení probíhalo ve vinifikátorech přímo v palírně. Obě whisky nejprve zrály v sudech po bourbonu. Výsledný blend poté ještě rok dozrával v sudu po sherry Pedro Ximénez.
Název whisky Rotlev je inspirován příběhem, jenž se odehrál v blízkém okolí Palírny Radlík. Vypráví o středověkém prospektorovi Janu Rotlevovi, který zakoupil vytěžený důl v jílovském zlatohorním pásmu, které se táhne až k Radlíku. Věřil, že nalezne to, co v zemi zůstalo skryté. Na zlato ovšem dlouho nenarážel, a tak postupně o všechno přišel a opustili ho i havíři. Nakonec se ale přece jen zadařilo – Rotlev našel zlatou žílu a velmi zbohatl. Nová edice whisky z Palírny Radlík je tak poctou nadšení a nezdolnosti všech těch, kdo neopouštějí své sny a hledají to, co je skryto pod povrchem.
Stejný příběh rozvíjí i netradiční etiketa whisky Rotlev, jež je osobitým dílem Aleše Sadila. Zobrazuje postavu jedoucí na lvu, jenž byl rodovým znakem rodiny Rotlöwů (Rot-Löw = červený lev), která má evokovat posedlost sny, dychtivost objevování, nadšení i víru ve zdárný výsledek. Pozorný pozorovatel v kresbě dokáže nalézt chodbičky dolů, zlaté žíly, ječmen, planoucí srdce nebo třeba výrazné světlo ukazující cestu…
