V prostorách pražské Občanské plovárny se 11. května utkali výčepní z různých koutů republiky ve finále soutěže Stella Artois Perfect Serve. Podle poroty v něm tento belgický ležák dokázal nejlépe načepovat Simon Zeqiri ze semilské restaurace Da Giorgio.
Finále soutěže, kterou coby výhradní distributor značky Stella Artois pořádají Pivovary Staropramen, předcházel několikaměsíční výběr výčepních – ti, kteří chtěli postoupit, museli dlouhodobě prokazovat jak technickou zdatnost, tak cit pro detail a schopnost dodat hostovi perfektní pivní servis. Samotného finále se pak zúčastnilo devět vybraných výčepních z podniků napříč Českem. Jejich hlavním úkolem bylo načepovat pivo podle rituálu sestávajícího z pěti kroků – od přípravy dokonale čisté a vychlazené sklenice přes „obětování“ prvního piva, vlastní čepování, jež probíhá nejprve pod úhlem a následně se sklenice narovnává tak, aby vznikla typická hustá a krémová pěna, kterou je následně potřeba seříznout, až po opláchnutí spodní části sklenice ve studené vodě a podání na podtácku s logem směrem k hostovi.
Porota, v níž usedli obchodní sládci Pivovarů Staropramen Rudolf Schaffer, Michal Meduna, Marek Hrdlička i Vojtěch Slivoň a spolu s nimi loňská vítězka Kristýna Korábová, hodnotila nejen správnou techniku čepování, ale také celkový přístup, jistotu a důslednost v dodržování jednotlivých kroků. Nejlépe v jejích očích obstál Simon Zeqiri ze Semil, jenž ve finále soutěže reprezentoval restauraci Da Giorgio, kterou spolu se svým bratrem a otcem provozuje. Za svůj výkon získal kromě trofeje a titulu nejlepšího výčepního Stelly Artois v Česku hodnotné ceny pro sebe i svůj podnik, ale také jedinečnou příležitost zažít atmosféru tenisového Wimbledonu, jehož je značka Stella Artois partnerem. Má to svou symboliku – stejně jako tam může jediný perfektní servis rozhodnout výměnu, i u piva hraje roli každý krok.
